❶ 纸包鸡翅的做法
纸包鸡翅....我最中意食..... 第 1 楼 默认字体 9pt 10pt 11pt 12pt 13pt 14pt 15pt 16pt 17pt 18pt 20pt 25pt 30pt 35pt 40pt 45pt 50pt 60pt 70pt 80pt 90pt 100pt
备料：
1、鸡翅膀5只；
2、酒1大匙、酱油1大匙、白糖半大匙、沙茶1大匙、李锦记蜜汁烧肉酱4大匙；
3、清水5大匙。
做法：
1、首先将鸡切成1.5寸长、3/4寸宽的小长方块，再用酒、酱油、姜、糖、蛋白浸泡2－3小时，注意要经常的翻动，可使鸡肉均匀入味；
2、将大玻璃纸剪成5寸长、4寸宽的小纸，再将每张玻璃纸中包入一块鸡肉，裹成陈皮梅形，放入沸油中炸3－4分钟，注意火不要太大，以免炸焦。
❷ 鸡翅有哪些好吃的做法
红烧鸡翅
原料：
鸡翅中500克、八角（大料）3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽（深色酱油）1汤匙、生抽（浅色酱油）1汤匙（15ml）、盐少量。
做法：
1、将鸡翅中用水煮熟，洗去浮沫沥干待用，此步骤的目的是为了去除鸡翅内的血沫；
2、锅中放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖，当冰糖熔化起泡时转小火，将冰糖液熬至颜色变深。这个步骤我忘记照相了，所以就拍了一个放入鸡翅以后的特写；
3、放入鸡翅炒匀，炒至鸡翅表面呈金黄色；
4、加入料酒、生抽、老抽炒匀；
5、加入开水，没过鸡翅，烧开，放入姜、葱段、八角（大料）、桂皮和适量盐；
6、加盖转小火，保持水面微开，炖煮20分钟左右，中间注意观察，不要把水烧干了；
7、当鸡翅烧软，开盖，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。
❸ 纸包鸡翅家常做法，正宗纸包鸡翅怎么做
主料
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鸡翅500g、香菇20g
辅料
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蚝油1勺、酱油1勺 、盐2g、料酒1勺 、葱姜适量、烘焙纸适量
做法
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1、鸡翅用清水泡制1小时。在鸡翅的两面划上2刀。
2、鸡翅加入 料酒 酱油 蚝油 盐 葱姜腌制10分钟。 香菇切成片。
3、把烘焙纸裁剪成剪成5寸长、4寸宽的小纸。
4、先放入香菇片。再放入腌制好鸡翅。
5、用纸把鸡翅包裹严，用湿淀粉封口。
6、放入六成热的油中，小火炸3－4分钟，捞出控油即可。