⑴ 茴香和什么一起炒好吃
材料
主料：鸡蛋150克，
调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克
做法
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
⑵ 茴香炒什么好吃
茴香炒鸡蛋，简单快手，营养好吃
茴香炒鸡蛋
By 琴韵优雅
最近喜欢上茴香，茴香馅包子呀，茴香馅饺子呀都特别爱吃，吃茴香治胃病听说过吗？吃茴香对慢性胃炎，十二指肠溃疡都有很好的治疗作用，反正就是爱吃，今天做了茴香炒鸡蛋，挺简单，还好吃，想做快手菜的可以试试。
原料：茴香、鸡蛋、精盐、大葱、大蒜、鸡精。
做法步骤：
第1步、茴香洗净，控干水份。
第2步、切成小段
第3步、准备葱花，蒜片。
第4步、小碗里打入鸡蛋，加入少许精盐，用快子搅散。
第5步、炒锅加热倒入色拉油，待温度上来时，下入鸡蛋液，用筷子轻轻划散。
第6步、将熟蛋花先盛出。
第7步、锅中再放少许油，放入葱花蒜片爆香。
第8步、放入茴香翻炒加入少许精盐，生抽烹一下，最后再将鸡蛋花放入翻拌几下既可出锅。
第9步、做法简单的茴香炒鸡蛋就完成了，非常简单，但营养好吃，早餐晚餐都适合。
小贴士：
茴香要选嫩点的，前面的杆要多切下去点，炒鸡蛋油温要高一点，鸡蛋下锅里才回迅速澎起，否则会发腥。
⑶ 茴香怎么炒好吃
做法一，小茴香炒蛋
材料
主料：鸡蛋150克，
调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克
做法
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
做法二，茴香炒蛋
材料
鸡蛋4个茴香180克食用油30克精盐1小匙
做法
1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用；
2.鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用；
3.锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
注意
清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好
做法三，茴香炒饭
材料
茴香，青豆和毛豆，冷饭，盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽。
做法
1.茴香切碎，和香菇过油先炒
2.跟着放青豆和毛豆，其实还可以加点玉米，蛋，萝卜干，豆干什么的。
3.最后放冷饭，加点点水，免得饭散不开。
4.调料就是盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的话茴香炒出来还是那么绿。不过这次可能茴香放多了，吃完炒饭后一哈气，满嘴都是茴香香呵，赶紧吃两瓣小橘子
先。
⑷ 茴香怎样做比较好吃
一提到茴香，南方人可能不太了解，这个食材在北方是非常普遍的一个素菜。最常见的就是用来包饺子吃啦！茴香特别喜欢与肉在一起，这样才能够吃出香味，所以从小就经常吃茴香肉包子，或者是茴香肉水饺，其实除了做这两样以外，还可以做成水煎包或者是锅贴等等都可以，接下来说几种茴香的好吃做法。
做法三，茴香水煎包。
面粉500克，白糖5克，酵母5克，猪油10克，茴香，猪肉，葱，姜，鸡蛋，盐，胡椒粉，老抽，生抽，玉米粉，植物油。
制作步骤:
- 把酵母先放入温水中化开，然后倒入面粉中，放入糖，搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，放上猪油继续搅拌，和成面团以后，盖上盖子醒发至两倍大。
- 茴香摘去老梗清洗干净，切成碎末，葱姜切成末，猪肉提前切成肉丁，里面放入老抽，生抽，盐，胡椒粉，蛋清沿一个方向搅匀。
- 葱姜末放入继续搅拌，茴香放入猪肉中加入油，搅拌均匀。
- 面团发酵以后切成小剂子，然后把馅料包入，一手托着面皮，一手把面皮收口，然后把口向下，盖上保鲜膜继续饧发20分钟。
- 准备一个平底锅，加热以后放入油，油温六成热，把包子放入，煎至底部微黄。
- 然后准备200克的水，加入玉米粉10克，面粉15克，搅拌成稀的面糊水状，放入锅中进行勾芡。
- 盖上盖小火慢煎十分钟左右，汤汁收完，翻个面煎至两面金黄色就可以出锅。
⑸ 茴香怎样做比较好吃呢
做法一，茴香烧饼。首先准备以下食材:
面粉，酵母，茴香，猪肉，生抽，料酒，蚝油，鸡精，盐，植物油。
制作步骤:
- 把酵母放入温水中，先融化开，化均匀，放入面粉中，搅拌一下，再放入温水把它搅拌成面絮状，和成光滑面团，醒至两倍大。
- 茴香冲洗干净以后，切成碎末，切的越细越好，放入盆中。
- 猪肉提前切成丁，放入蚝油，生抽，料酒腌制30分钟，放入茴香中，再加入盐，鸡精，植物油搅拌均匀。
- 发好的面下成小剂子，擀成薄皮，把馅料包入，收紧口做成饼胚。
电饼铛里预热，加入植物油，放入饼胚，煎至两面金黄色取出就可以食用。做法二，茴香锅贴。
准备一个平底锅，加热以后放入油，油温六成热，把包子放入，煎至底部微黄。
然后准备200克的水，加入玉米粉10克，面粉15克，搅拌成稀的面糊水状，放入锅中进行勾芡。
盖上盖小火慢煎十分钟左右，汤汁收完，翻个面煎至两面金黄色就可以出锅。
⑹ 茴香炒鸡蛋窍门
夏天到了，天气炎热，最近家人都没有胃口，明显食欲不振。这段时间，单位还没有正式复工，处在宅家的状态，真是越呆越懒，还吃不下东西。昨天奶奶来家看孙子，看到全家食欲不振，出门去市场买了一把蔬菜，告诉家里夏天闷热食欲不振很正常，老一辈人这时都吃这种蔬菜，开胃促消化，夏天吃正当时。
我一看这不是茴香嘛，奶奶告诉我，茴香可以包饺子、炒鸡蛋，茴香含有茴香油和丰富的维生素B1、B2、C等和植物纤维，茴香可以帮助消化，有健胃行气的作用，情绪抑郁的吃茴香能振奋精神。
茴香味道鲜美，但是用茴香做菜的时候，有三点需要注意：
1.茴香菜属于高钠的蔬菜，本身就有咸味，用茴香包素馅饺子，自身的盐分足够用；如果是加肉馅和鸡蛋，只要放少许精盐就可以。
2.做茴香饺子的时候，不能加料酒，料酒遇热挥发，焖在肉馅里会出现腥味，可以用白胡椒代替料酒，味道会更香。
3.茴香菜有独特的芳香味，做菜的时候不要加入葱、姜、蒜等其它香辛料，会影响茴香的本味。如果做茴香炒鸡蛋，只需加入一点点精盐就可以了。
原来茴香有这么多说道，真是第一次听说呢，下面是在奶奶的指点下做点茴香炒蛋，醇香鲜美、开胃解馋，下面来一起看看吧。天热吃不下饭的朋友，来一盘茴香炒蛋是不错的选择哦。
【茴香炒蛋】
【所需食材】茴香、鸡蛋
【调料】精盐
步骤一：茴香去掉老根烂叶，用流水多冲洗几遍，沥干水之后切成寸段放入盆中。
步骤二：鸡蛋打入盆中，加入适量精盐，搅拌均匀。注意调料只加入精盐即可，过多的调料会掩盖住茴香本味。
步骤三：起锅烧油，油温烧至5成热，倒入茴香鸡蛋液。
步骤四：注意先不要翻动，一定要等底部金黄色之后再动，这样口感会比较香酥。
步骤五：翻面之后，用勺子搅散，翻炒均匀，看到内部的蛋液凝固之后，出锅装盘即好。这样做，煎出的茴香鸡蛋外有酥脆、内有软嫩的口感，特别的好吃。
以上就是琦哥分享的茴香炒蛋的简单方法，喜欢吃茴香的可以这样试试哦。大家夏天吃茴香吗？还有哪些好吃的做法，期待您在讨论区留言交流哦。#5月吃什么##吃在沈阳#
鸡蛋和这蔬菜一起炒，比韭菜还香，夏天吃正当时，醇香鲜美特解馋。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
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素炒茴香的新吃法
小茴香6个禁忌
⑺ 茴香的吃法
茴香饺子馅的做法
原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。
2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至黏稠就可以了，然后放入葱姜末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。
4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
⑻ 茴香可以炒着吃吗
茴香可以炒着吃。
⑼ 茴香怎样做菜最好吃
茴香菜怎么做好吃
茴香菜在北方很受欢迎，南方略少见。茴香菜的维生素、胡萝卜素和纤维素的含量很丰富，很有辛香气味的茴香油，能够很好的刺激到肠胃的神经血管，有助于调理肠胃，因此常被人们拿来搭配肉类食用。
北方家庭喜欢用茴香菜和猪肉一起制作成肉包子、饺子等，也常被拿来做汤，但是很少会有人拿来炒着吃，因为它的香味比较浓，具有解腻的功效，所以搭配一些肉类缓冲会比较好。
茴香菜的做法
清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态，然后将茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒饭：将茴香菜洗净后切碎，香菇提前泡开后清洗干净切成丁状，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒，然后将其他配菜依次加入翻炒，接着将冷米饭加入，为了防止粘锅可以适当的加些水分，最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免过多掩盖了其他配菜的香味。
凉拌茴香菜：将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘，杏仁洗净后用小火炒一下，然后冷却后洒在茴香菜上，接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。
⑽ 茴香菜怎么炒好吃
茴香可以炒鸡蛋非常好吃
1.茴香洗净切段
2.鸡蛋打散，锅中热油，鸡蛋炒制定型，盛入碗中备用
3.锅中热油，大蒜爆香，放入茴香炒软后放入炒好的鸡蛋
4.将茴香鸡蛋炒匀后加入鸡精、盐、香油即可出锅