① 酸辣白菜应该怎样做
准备白菜心一个，先把叶子撕开，切成段；把白菜帮切成条，放入盆中。（白菜帮不要丢掉哦，白菜帮炒出来清脆，更好吃些。）
下面是所用到的食材和调料：
食材：白菜，蒜子，红干椒，玉米淀粉，小葱
调料：食盐，白糖，鸡粉， 胡椒粉，生抽，陈醋
② 酸辣白菜的做法 酸辣白菜怎么做好吃
准备好所有食材。
油 适量 盐 适量 干辣椒 2粒 米醋 适量 生抽 适量 花椒 适量 鸡精 适量 姜 适量
2.白菜洗净，去叶留帮 3.白菜竖着对半切开 4.用刀将白菜片成片 5.辣椒剪成段，姜切末。 6.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香 7.放入干辣椒和姜末炒香。8.倒入白菜片，翻炒2分钟 9.加入盐，米醋和生抽 10.搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
③ 酸辣白菜怎么做好吃又简单
主料1种
出锅了
小贴士
一、调料汁里的淀粉一定要少，一点点就够了； 二、本菜要大火爆炒，快速出锅。
④ 酸辣白菜的做法最正宗的做法
酸辣白菜的正宗做法用料 主料，白菜400克，辅料，植物油，汤匙，大葱4克，蒜3瓣，生抽2勺，白糖2勺，陈醋2小勺，鸡精 1小勺，精盐1勺，蚝油2小勺，水淀粉2小勺，干辣椒1个，水适量。
酸辣白菜的做法准备好所有主，配料，先把菜叶像这样切下来，所有的菜叶切块，菜帮从中间切一刀，将刀斜角45度把白菜片成片，依次把菜帮切好，切好的白菜装盘备用，干红椒用剪子剪成小块，大葱，蒜切片装盘。
将所有的调料白糖，鸡精，盐，陈醋，生抽，蚝油放入小盆里，加少量水调匀备用，炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入干红椒爆香，加入葱花煸炒出香味，倒入白菜帮大火翻炒，白菜炒至变色变软后，加入菜叶继续翻炒，炒至白菜八成熟，放入调好的料汁翻炒入味，最后放水淀粉翻炒收汁，酸辣白菜做好了。
做法做法一食材准备黄芽白菜五斤，干辣椒一两二钱，精盐三两，姜丝一两，白糖四两，花椒三钱，醋五两，芝麻油三两制作步骤，选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖两半，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝，取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内。
说明：
加入白糖，醋拌匀，干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。
⑤ 酸辣白菜怎么做好吃呢
小时候家里条件不好，平时就是，白菜炖粉条，白菜烧豆腐等等，家里来客人改善生活，来个猪肉白菜炖粉条，就够我们几个小孩子高兴好几天的，终于吃到荤腥啦。
现在条件好啦，吃白菜的人也越来越少啦，但白菜真是个好东西，老话说“鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安”，“百菜不如白菜”，今天给大家分享一道开胃白菜的做法—酸辣白菜，吃起来脆嫩可口，白菜入味，酸辣过瘾开胃，一起来涨知识吧。
⑥ 酸辣白菜怎么炒好吃
食材
白菜梗 适量
酸辣椒 6个
大蒜 2瓣
香醋 1勺
生抽 1勺
糖 少许
盐 少许
方法/步骤
1
白菜梗切斜刀片
便于入味
2
不放油大火炒白菜梗
炒干水份
3
加入蒜头酸辣椒�7�7少许酱油炒香；加少许糖提鲜
4
一直保持大火
加入生抽和香醋
沿锅边淋并快速翻炒
5
最后一步准备出锅
⑦ 请教酸辣白菜怎样做好吃呢
酸辣白菜
最普通的家常菜，却时时会记起它。
原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。
做法步骤：
⑧ 怎样炒酸辣白菜才好吃
酸辣白菜的做法详细步骤
做法：
1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。
2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。
3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
⑨ 酸辣白菜怎么炒
酸辣白菜是属于一道家常名菜，以辣椒和白菜作为主要食材。味道浓郁，搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和酸辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作酸辣白菜才好吃。
酸辣白菜的食材：白菜1棵、红辣椒1只、生姜1块、盐1大勺、油1大勺、花椒少许、白醋2勺 、白糖3勺、冷开水2勺。
酸辣白菜的做法：
1、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时。然后用手将白菜挤干水分，散放在另一个碗内。
食用价值：
1、含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃的功效。含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，促进营养的吸收，加速肠道内废物残渣的排出，有助于预防和治疗便秘。
2、白菜含有蛋白质、脂肪等营养素，可以开胃健脾，常吃可以提高机体免疫力。含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，起到淡斑等美容功效。同时，大白菜还可以增加血管壁的弹性，降低胆固醇，可以预防心血管疾病的发生。