⑴ 丝的做法，腊肉蒸花生米千张丝怎么做好吃
腊肉蒸花生米千张丝做法
1.腌好的上等五花肉，切成大小均匀的薄片
2.千张切成2CM宽的丝,摆在盘子的底层,上面铺上腊肉、花生米
3.上蒸锅蒸20分钟即可出锅,又香又咸,超下饭哦
⑵ 千张结炖肉怎么做好吃
食材明细
五花肉适量
豆腐皮适量
精盐适量
草寇适量
桂皮适量
八角适量
草果适量
香叶适量
老抽适量
五香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
千张结烧肉的做法步骤
1
猪五花肉切大块。
2
锅里加油，放入五花肉块炒至变色。
3
放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。
4
倒入卤汁（可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代），添足清水后大火煮开，改小火炖制。
5
豆腐皮切长条后，打结。
6
五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结。
7
小火炖制10分钟后，加适量精盐，小火炖制10分钟收汁即可。
⑶ 怎样炖腊肉好吃家常做法
萝卜炖腊肉
材料：信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精
做法：
1、腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段。
2、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸。
3、转小火加盖炖一个小时。
4、放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味。
5、撒上香菜。
腊肉是含有丰富的蛋白质的，因为腊肉是用猪肉制作而成的，我们食用萝卜是可以很好的增强身体的免疫力，能够很好的降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
腊肉毛豆炖莲藕
材料：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精
做法：
1、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。
2、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。
3、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。
4、放下毛豆，煮10分钟。
5、加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可。
我们食用这道菜是额可以很好的益胃健脾、养血补益、生肌、止泻，对于肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等症状是有很好的治疗和改善的作用。
⑷ 腊肉怎么炖才好吃
1、炖腊肉操作步骤：腊肉切块，开水煮一下捞出。
2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。
3、放适量的面酱煸炒。
4、放适量的酱油煸炒。
5、煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水。
6、盖盖，上汽炖20分钟。
7、炖好盛盘可以了。
⑸ 腊肉炖着吃的方法
其实，大家看到腊肉，就会觉得很咸，但是炖出来，和其他的食材，融合之后，味道还是可以的。因为也不是经常吃嘛。
食材准备：腊肉准备一些、鸡肉准备半只、油豆腐准备6块
食材初级准备：
1、将腊肉先烧皮，然后洗干净，切成差不多1厘米左右的厚片，备用。
2、将油豆腐切成4片的样子，然后用热水泡一下，把油去掉。
3、把鸡肉斩成4厘米左右的块，然后鸡腿也砍成块。
腊肉鸡汤煲的制作方法：
1、锅上火，用茶油，将鸡肉炒香，然后放一点盐，煸炒香味后，就用清水，放入生姜片，小火慢炖大概30分钟的样子即可。
2、将腊肉焯水之后，放入砂锅中，清水小火慢炖30分钟。
3、将油豆腐垫底，然后加入鸡肉和腊肉，然后分别放入适量的鸡汤和腊肉汤，继续一起炖个10来分钟，就可以了。
温馨提示：这样的汤，因为腊肉汤本来有盐，所以，可以不放盐，如果口味比较重的话，可以适量放点盐和胡椒粉。其实如果在家里做的话，想吃辣椒，自己就调一个辣椒油的酱料，吃起来也很给力的。
⑹ 炖千张怎么做好吃
千张这么炖，让你越吃越想吃，高蛋白补钙属它强，家家都能吃得起
秋季易上火，宜食用无辛辣的食物，尤其是干燥的季节，吃上一盘炖菜特滋养。小编今天就给大家推荐一道适合秋天吃的炖菜。这菜虽然没有肉，没有辣椒，却特别开胃下饭。千张也叫百叶，是豆腐压制而成，和豆腐一样有丰富的营养价值。常吃千张好处多，千张含有蛋白质、钙、维生素E、钾、胡萝卜素、卵磷脂等20种元素。每100克千张含有24.20克的蛋白质、钙152毫克，对于正在处于骨骼发育阶段的儿童、钙质流失严重的老人等人群可促进骨骼发育，是不错的补钙选择。每次这么吃上一大碗，胜过吃1斤鸡肉、2杯牛奶、10根胡萝卜的营养成分。
以前我家孩子喜欢吃金针菇，但就是不爱吃豆制品。有一次我随便来个乱炖，用茄汁炖金针菇千张，结果孩子居然吃的美滋滋的。从那以后我就经常给孩子炖这道菜，其实这道菜做法特别简单，不会做饭的人跟着做都能炖出一锅美味。让我们来看看这道菜的做法吧！
茄汁炖金针菇千张
【食材】千张240克、金针菇90克、西红柿1个、葱1棵、盐适量、醋少许鸡精少许
【做法】
1、准备好金针菇、千张、西红柿等食材。
2、将千张切成细丝、西红柿切成滚刀块。今天买的千张和平时买的不一样，不仅劲道而且吃起来有韧劲，据说这种千张是因为压的好，所以这种千张煮不会碎，不过这种千张吃起来不滑，如果想口感滑的话，需要用开水焯烫，焯烫的时候锅里要加一些碱粉。
3、将金针菇切去根部后，解成一小簇一小簇的，如果怕牙不好易塞牙的话，可以将金针菇切成小段儿。
4、炒锅烧热，倒入食用油和西红柿，开大火翻炒出红色的茄汁来便可以。
5、倒入一大碗开水煮一下。
6、放入千张小煮一分钟。
7、放入金针菇煮半分钟。
8、放入盐、鸡精、醋，再煮半分钟入味即可。
9、快出锅的时候，撒点葱花或香菜，这道菜就大功告成了。
装盘尽享这道美味吧！家里有小孩、老人可以多吃点豆制品，对骨骼生长有一定的好处。喜欢吃千张的你，就一起做起来吧！
⑺ 腊肉怎么炖好吃又简单
1、炖腊肉操作步骤：腊肉切块，开水煮一下捞出。
2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。
3、放适量的面酱煸炒。
4、放适量的酱油煸炒。
5、煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水。
⑻ 腊肉蒸花生米千张丝的做法，腊肉蒸花生米千张丝怎么做
所需食材
腊肉150g
千张150g
油适量
盐适量
芹菜100g
味精适量
酱油适量
做法步骤
1.
千张用水冲一下,折起来
2.
芹菜洗净切成段
3.
千张切丝
4.
腊肉切成小片
5.
把腊肉放锅里煎油
6.
成透明的样子,装起来
7.
锅里再放一点油,放千张炒
8.
把腊肉放进去同炒
9.
放芹菜
10.
放盐和酱油翻炒
11.
放味精调味,炒均匀即可起锅
⑼ 千张丝和腊肉怎么做
咸肉蒸千张的做法
咸肉蒸千张的做法简单是家常菜的常见菜，但怎么做咸肉蒸千张最好吃，跟着菜谱大全的做法来做这道咸肉蒸千张吧。
菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
咸肉蒸千张的制作材料：
主料：咸肉250克,百页100克。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱丝,姜丝,红椒丝各适量。
教您咸肉蒸千张怎么做，如何做咸肉蒸千张才好吃
1.百页改刀，焯水；咸肉蒸熟，改刀成片。
2.百页放入盘中，咸肉排放上面，加入调料，上笼蒸15分钟即可。
咸肉蒸千张的制作要诀：
蒸的时间不宜过长，不然肉太烂，影响口感。
⑽ 千张蒸腊肉的做法，千张蒸腊肉怎么做好吃，千张
食材
主料
腊肉
200g
千张
100g
步骤
1.腌好的上等五花肉，切成大小均匀的薄片
2.千张切成2CM宽的丝,摆在盘子的底层,上面铺上腊肉
3.上蒸锅蒸20分钟即可出锅,又香又咸,超下饭哦
小贴士
千张一定要铺在盘子下层,好吸油份