‘壹’ 藕怎么炸好吃
炸莲藕是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！
食材
藕片 300g
鸡蛋 2个
面粉 100g
方法/步骤
1 碗中打入一个鸡蛋。
2 放入面粉搅拌均匀。
3 将藕片沾满鸡蛋糊。
4 将藕片用油锅炸至金黄即可。
‘贰’ 脆炸藕片的做法，脆炸藕片怎么做好吃，脆炸藕片
用料
主料
藕300g
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
番茄酱
适量
调和油
适量
面包糠
适量
长寿深山野蜜
适量
脆炸藕片的做法
1.将藕切片
2.面包糠和鸡蛋准备好
3.然后入锅煮2分钟
4.盛出，滴上适量的蜂蜜拌匀
5.将面包糠倒入碗中，鸡蛋液倒入藕片中
6.锅中放入油，将藕片分别蘸上面包糠入锅炸熟即可
7.炸好装盘，配上番茄酱即可
‘叁’ 炸藕片怎么做酥脆好吃窍门
炸藕夹怎么做？
藕的做法五花八门，可以清炒，可以酱烧，可以煮汤，可以凉拌，还可以入馅做饺子，不管哪一种做法做出来的藕吃起来都非常清脆香甜，不过我个人最喜欢的还是油炸！炸藕夹是湖北那边的美食，也是非常传统的汉民族小吃。
炸藕夹是谁都抵挡不了的美味，虽然人人都爱吃，但却不是人人都会做，看起来简单，制作起来却有点难度，整个制作过程大概耗时45分钟左右，不过最后做出来的藕夹却是非常香脆可口，里面的肉也香酥到不行！
下面一起来看看炸藕夹是怎么制作的吧！
第一步，藕洗净，去皮，用盐抹一下，静置30分钟，这时藕就软一点了，便于切夹，塞肉。
第二步，切藕夹，一刀切3/5的深度，第二刀切断，为一个夹，然后依次切完。切片时记得一定要切薄片！薄片！薄片！重要的事说3遍，这样做出来的藕夹才能达到：片薄，馅多，夹脆！
第三步，大碗中加入面粉和盐，加水和成能流动的稠糊。
第四步，调馅，肉馅加葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，生抽，胡椒粉和一点色拉油搅拌均匀，加一点点水顺时针搅拌上劲。然后把和好的馅静置10分钟。
第五步，在每个藕夹中夹入肉馅，挂糊。然后下锅热油炸制，油略宽，泛小泡时转中小火炸，变色时翻面，金黄色用漏勺捞出，关火。过5分钟再次开火复炸一遍，时间要短，速度要快，复炸的目的，由脆到酥脆，口感更好。
炸好的藕夹可直接吃，也可以蘸番茄酱或酸甜酱等自己喜欢的酱料食用，不过我觉得直接吃就很好吃了！
Tips：
面糊不要太稀，稍微有流动感就行，如果有啤酒可以用啤酒搅面糊，炸出来更脆～凉了再吃的话可以再煎一下或者烤箱180度5分钟～
‘肆’ 怎样炸藕片又脆又好吃
准备材料：藕片、玉米淀粉、盐、胡椒粉、水。
1、藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，一点水，搅拌成面糊状。
‘伍’ 藕怎么炸才好吃又简单
主料
新鲜藕一截 面粉半小碗
水适量 盐，花椒粉，辣椒粉适量
油适量 鸡蛋一颗
简单又好吃的炸藕条 可以做小零食的做法步骤
7.成品！觉得味道不够的话，可以直接撒调料上去。
‘陆’ 藕片怎么炸又酥脆又好吃
藕片要炸的酥脆好吃，当然是先把藕切成片了，然后看你喜欢什么味道，有的人就是用盐腌一下，我们有时候会拿酱油浸一会儿，然后放到油锅里去炸。
‘柒’ 怎样炸藕片好吃窍门
炸藕片是以藕为主要材料制作而成的一道菜品。
食材：藕片、面粉、鸡蛋、食盐、食用油、淀粉
做法：
第一步，将新鲜的莲藕去皮，切掉两端，再切成藕片
第二步，准备一个小盆子，里面倒一些面粉，再掺和一点淀粉进去，打两个鸡蛋，放一点食盐，用筷子搅拌
第三步，充分搅拌，加一些清水到盆里，搅拌再搅拌，形成面糊
第四步，将藕片逐个在面糊里面打滚，保证藕片全部裹上面糊，稍微厚一点会更好吃哦
第五步，锅里倒入多一些的食用油，烧至六七成热，将藕片下锅油炸
第六步，火不要大，油炸的同时用筷子翻动藕片，一面炸至金黄，翻到另一面油炸
第七步，炸完捞出，放到厨房面纸上吸油，晾一会儿就能吃了
小贴士：
第一，面糊要和到什么程度呢？就是我们用手抓起一把面糊，下面形成一条不断的线就可以了
第二，第二， 炸藕片一定不能大火，稍微炸一炸就能熟了。而且不要让藕片粘连到一起，要用筷子将其分开
第三， 油烧至六七成熟，就是我们可以拿筷子扎一下油，会泛起泡泡 这样的做法使得藕片更香，吃起来脆脆的，就跟在油炸小摊上面吃的差不多。说到这里，大家肯定也想到了。我们可以在吃之前刷点辣酱或者撒上辣椒粉，吃起来又辣又脆，十分过硬。不爱吃辣的，可以刷上番茄酱，酸酸甜甜，爽口好滋味。宝宝吃的话，撒点汤或者芝麻就可以了，也很好吃的。
这完全可以当作我们看电视的零食吃，都不花什么钱。吃的还开心。
‘捌’ 怎样炸莲藕才好吃
1、莲藕洗净削皮，切成片；
2、取适量面粉，倒入容器中，撒一些盐，用筷子转圈干搅几下，让盐和面粉均匀融合；
3、鸡蛋打入碗中，搅拌好，再把蛋液分次倒入面粉中，每倒一部分，就搅一搅，直到全部倒干净；
4、充分搅拌掺入蛋液的面粉，如果太稠，就加点水，再搅拌，直到搅拌成浓度适中的面糊；
5、把藕片放入面糊中，滚几下，裹上面糊；
6、锅里倒油，油温七八成的时候，放入裹上面糊的藕片，炸至金黄；
7、出锅沥油，即可。