❶ 黄花鱼要怎样弄才好吃
众所周知鱼的营养价值是非常之高的，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
鱼的营养价值是不容置疑的那么鱼要怎么做才会好吃呢？下面给大家推荐一种红烧黄花鱼的做法。
首先准备以下食材
主料:黄花鱼1条辅料:油 适量盐 适量葱 适量生姜适量干辣椒适量料酒适量白酒适量糖 适量老抽适量生抽适量步骤：1、将鱼处理干净洗净，在鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥
2、把鱼身上的水用厨房纸擦干，锅里倒油烧热到冒烟程度，放入鱼。
3、轻轻滑动锅，尽量不要用铲子，等一面煎至金黄翻面
4、放入蒜片、葱段、干辣椒、姜片烹香
5、倒入白酒、生抽、老抽、盐、白糖调味上色
6、倒入适量的开水中火烧一小会
7、待汤汁变浓稠即可关火
❷ 黄花鱼怎样做比较好吃
东北人过年喜欢炖条大鲤鱼，偏大一点为好，而现在吃海鱼也习以为常，这不家里有条大黄鱼，琢磨给它烧了吃，有些朋友总是烧不好黄花鱼，那么在家里怎么做比较好吃呢？
3.锅上火烧热放入少许色拉油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入香辣酱炒出红油，放入少许十三香，放入料酒、东古酱油、少许蚝油炒香，加入适量清水烧开。
4.放入黄花鱼，放入盐味精鸡精调味，淋入少许老抽调色，烧开后撇去浮沫。
5.盖上盖子小火焖十五分钟左右，中途打开将汤汁淋在鱼身上，重复两次。如果汤汁过少，鱼未熟可中途加入适量开水。
6.放入小米辣和美人椒圈，烧四五分钟左右，大火收汁至浓稠即可装盘，撒上小葱花即可。锅有点小，鱼放不开，窝在锅里了，所以烧一会鱼就没那么整了，锅大点就没问题了。
❸ 你觉得威海的黄花鱼如何制作才最好吃
威海黄花鱼蒸、焖、炸都好吃，特别是大的黄花鱼肉质鲜美，所以清蒸鱼特别好吃。而小黄花则适合干炸黄花鱼，做好之后酥脆可口，诱人。
蒸黄花鱼，蒸黄花鱼准备一个比较大的鲜黄花鱼，宰杀去掉内脏和鳃，把它腹部的黑膜全部清理干净，然后把它喉咙处的筋骨拉出来，用清水洗净，两面放一个刀花，涂上适量的料酒、食用盐和酱油，再切适量的姜丝放进去。
油煎黄花鱼 ，黄花鱼还是可以炒着吃的，制作前，黄花鱼需要宰杀清洗干净，然后用适量料酒和食用盐腌制，在它的肚子里，放入适量的葱丝和姜丝腌制半个小时，然后取出肚子里面的葱和姜，然后用厨房纸擦干它表面的所有水分，锅里放入油，再放入黄花鱼煎至两面金黄然后就可以准备开吃啦！
❹ 怎么做黄花鱼好吃
黄花鱼是中国沿海较为常见的经济鱼类，有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，其以肉嫩、刺少、味鲜等特点深受当地民众青睐，黄花鱼的做法有很多，多数以清蒸、红烧、香煎等烹饪形式呈现在食客餐桌上。今天我们就来一起学习下黄花鱼的各种家常做法，爱吃鱼的亲们千万别错过哦！
黄花鱼 1条
玉米淀粉 3勺
山黄皮 15克
香葱 1根
香菜 1根
姜片 4片
指天椒 1根
酱油 15克
蚝油 5克
料酒 10克
胡椒粉 1克
热水 大半碗
1. 准备好材料，黄花鱼买了个一斤多的，家里的鱼盘基本装不下，总有种要跃龙门的姿势，哈哈哈。
2. 将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠，那层黑膜要用刷子刷干净，这才能够让鱼不腥哦。
3. 黄花鱼清洗干净后，用厨房用纸吸收水分，此时不粘的一步来了，筛上一层薄淀粉，这层淀粉能够给鱼皮做成一层保护膜，就算你怎么翻鱼皮都不会破哦~
4. 热锅，锅内倒入适量的油，放入敷了薄淀粉的黄花鱼，中小火慢煎。
5. 一面煎好后，翻另一面继续煎到金黄，放上姜片，裹了淀粉的鱼真的很耐翻哦。
6. 把酱油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁，倒入锅内，中火煮沸后转小火焖煮，不断的用勺子把酱汁淋上鱼身上。
7. 盖上锅盖中火焖5分钟。
8. 开锅放入香菜葱花段即可出锅了，超级香~
9. 做好的黄花鱼超级入味，酸香可口，鱼肉鲜嫩得很!
❺ 冰鲜黄花鱼怎么做好吃
黄花鱼收拾干净，然后用料酒、醋将黄花鱼腌上，腌大概半小时，去去腥味
❻ 黄花鱼怎么做才好吃
清蒸黄花鱼
2、姜切一半切成片，一半切成丝，葱白切段，萄叶切未。盘子底部铺上葱段与姜片。
3、黄花鱼收搭开，对剖开，鱼身抹上薄薄的一层盐腌制10分钟，摆上盘，鱼身上再摆上切好的姜丝。
4、锅内水烧开后把腌好的鱼放入锅内，大火蒸七分钟。
5、出锅后倒掉盘内蒸出的水分。
6、调两大勺蒸鱼豉油。
7、撒上切好的葱花。
8、另起锅烧热两勺食用油淋在鱼身上即可
❼ 怎样做黄花鱼好吃
酱焖黄花鱼
材料
主料黄花鱼配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油
做法
1．黄花鱼处理干净。
2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。
3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。
4．急火收汁，装盘即可。
小诀窍
特点
色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。
提示
炒酱时应炒出香味，注意火力大小。