‘壹’ 自己擀面条怎么做好吃
用料
主料
面粉200g
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
手擀面条的做法
1.面粉中加入适量盐和一个鸡蛋
2.用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟
3.将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄
4.面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面
5.继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右
6.面擀到合适的厚度，撒些干面粉
7.一层一层的折叠起来
8.用刀切成自己喜欢的宽度
‘贰’ 擀面怎么做好吃，手擀面的家常做法
用料
主料
‘叁’ 手擀面怎么做劲道,不断条
手擀面加个鸡蛋劲道不断条，具体做法如下：
主要材料：面粉500克，鸡蛋1个，食盐1勺，水220克。
1、500克面粉里加入一个鸡蛋。
‘肆’ 手擀面条怎么做才好吃
材料
小麦粉300食用碱2
做法
5自己做的，虽然品相不如外面的，但是胜在健康无添加，口味一级棒
‘伍’ 擀面条的做法是怎样的
擀面条的做法：首先，面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟。将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。面擀到合适的厚度，撒些干面粉。一层一层的折叠起来。用刀切成自己喜欢的宽度。用手将切好的面条抖开。平铺在案板上，锅中坐水烧开，放入面条煮熟，捞出装入碗内即可。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
‘陆’ 怎么做手擀面能好吃又筋道
手擀面怎么做好吃又筋道？我的回答是加鸡蛋，加盐，加碱都是次要的，面粉选择是否正确才是王道。
手擀面要筋道大家最先想到的就是面粉里加入辅助食材，比如鸡蛋，盐，或者是碱这些食材原料来辅助，其实不然，我们先从“手擀面”这个词来分解，手擀是动词，面是名词，意思是用手擀制而成的面条。而不是“手擀鸡蛋面””手擀盐面“或者“手擀碱面”。手擀面的主要原料是面粉，所以面粉的品质决定的手擀面的筋道与否。市场上流通的面粉五花八门，所以大家在制作家庭面食时一定要选择正确的面粉来制作。不能一种面粉全包括，如果你只用一种面粉，那你做出来的食物有的品种肯定会达不到你想要的效果。
家常面点面粉该如何选择，面粉选对了事半功倍，不在走弯路
（1）低筋粉：
这个低筋粉和做蛋糕饼干的低筋面粉不一样？那这个低筋粉是做什么的呢?答案是做油条，油饼用的，超市里很少见到，大型批发市场可以买到，这个面粉要比做蛋糕的低筋粉黑很多。价格也是这几个面粉中最便宜的。
（小贴示：如果大家想在家自己制作油条，油饼可以购买这种面粉，如果你用其它面粉做出来的会收缩，这个面粉由于筋度较低，做出来的油饼油条不会收缩）
总结：手擀面要做出爽滑劲道的面条，第一面粉选择要选对雪花粉最好富强粉次之，绝对不能选择低筋面粉。第二添加辅助原料时添加一样即可，鸡蛋，盐，碱，注意添加的量，碱面条我个人不怎么喜欢吃，有股怪味，什么拉面之类的都不喜欢吃，还是打卤面，炸酱面好吃。
‘柒’ 手擀面条怎么做吃好吃
主料
面粉
辅料
芸豆适量 肉适量
酱油适量
手擀面条的做法步骤
1.把面加水和好 注意要硬点 干成比较薄的皮 然后折叠下 切成条状
2.锅里加水 和煮饺子一样 煮熟 过水
3.把芸豆肉切丁 爆锅 加水 加盐 酱油等 成乳子 浇在手擀面上 即可
小贴士
注意 面要硬点
‘捌’ 手擀面怎么做才能筋道Q弹超好吃
说到面食我相信许多人都吃过，它是我们生活中比较常见的一种食材，其做法可以说是多种多样。这其中包括了各种糕点、面包、馒头等等，都是非常美味。尤其是做成一道手擀面，那做出来真的是十分给力，不仅出锅整体食欲感更强，而且入口的口感也是劲道十足，让人越嚼越有味，有时候我都会吃上几大碗，非常的香。
手擀面之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于手擀面的做法，已经有了更深的认知。其实手擀面的整体做法可以分为两步，第一步就是擀面，这一步中的鸡蛋和盐一定要放入，很多人都会忽略这一步，其实加入它才会让面条更有劲道；第二步就是煮面条，众所周知，煮面条一定要水开放入，这样可以防止糊底，一般煮一分钟左右面条就会成熟了，时间太长容易煮碎，那就十分影响口感了。
‘玖’ 怎样做手擀面条更好吃
1.500克面粉里加入一个鸡蛋。
2.220克清水里加入一勺盐化开。（做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。）
3.加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8-10分钟吧。
4.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。
5..醒发好的面团光滑有弹性，就像婴儿的小屁屁一样哦！
6.将面团一分为二。
7.面团擀成一个圆饼状。
8.在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。
9.两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。
10.推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。
11.干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。
12..最后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好。
‘拾’ 手擀面,怎么做才好吃
手手擀面在很多人的印象中那是一件相当繁琐的事情。但是，手擀面的口感却是让大家不断称赞地存在。面的筋道，配上牛肉的香气，再来一口香浓的汤汁，这样的面估计是很多人喜欢的食物了！但是，随着大家生活节奏的加快，现在，很多饭店里头，都不怎么使用手工面了。有的饭店甚至打着手工面的旗号，使用的却是买来的挂面。所以，要想吃上一碗美味的牛肉手擀面，还是靠自己比较实在一些。今天，我们就来教大家如何做出一道美味地牛肉手擀面！
【小贴士】
1面粉中加入少许的盐，面筋道而且还非常好擀，非常好吃！
2煮牛肉的时候，一定要冷水下锅，放点白酒，牛肉烂得更快。
3面条撒上玉米面不会粘连到一起。
4煮牛肉的时候，千万不要先放盐，那样牛肉是煮不烂的。
5如果煮牛肉让你觉得麻烦又费时间的话，你可以先放高压锅上煮三十分钟就可以熟了