① 鲫鱼炖豆腐的做法窍门
主料：河鲫鱼350g、豆腐350g
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量
1、河鲫鱼一条，豆腐一盒，葱姜适量
② 鲫鱼炖豆腐怎么做才好吃
鲫鱼炖豆腐怎么做才好吃
食材
鲫鱼 1条
豆腐 200克
姜 3片
香菜/葱 适量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少许
盐 少许
准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。
方法/步骤
③ 鲫鱼炖豆腐怎么做好吃，鲫鱼炖豆腐的家常做法
鲫鱼炖豆腐怎么做好吃，鲫鱼炖豆腐的家常做法
食材
鲫鱼 1条
豆腐 200克
姜 3片
香菜/葱 适量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少许
盐 少许
准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。
方法/步骤
④ 鲫鱼炖豆腐怎么做如何做好吃
食材明细
主料
鲫鱼
一条
豆腐
300克辅料
金针菇
200克配料
香菜
两根
大葱
一段
生姜
四片
盐
适量
胡椒粉
一茶匙
香油
两茶匙
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：1 1鲫鱼洗干净，葱姜片准备好
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：2 2金针菇，豆腐
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：3 3平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：4 4豆腐稍微煎一下（这个过程可省略）
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：5 5鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：6 6炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可
⑤ 鲫鱼炖豆腐怎么清炖好吃
1. 鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用
开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。
2. 炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，
下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。
鲫鱼炖豆腐的制作要诀：
在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅，这样做出的鲫鱼汤味道鲜美，鱼腥味小。
食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 望采纳
⑥ 鲫鱼炖豆腐的做法步骤
鲫鱼炖豆腐的做法，步骤。首先把买回来的鲫鱼处理干净。锅里放油生姜在锅内抹一圈，这样煎鱼就不会掉皮。鱼煎好后倒入开水。这样就会成奶白色。带汤汁炖。15分钟。放入豆腐。炖至十分钟后。还有对应的佐料。这样好喝的鲫鱼炖豆腐就做好。
⑦ 鲫鱼炖豆腐的正确做法
鲫鱼炖豆腐的正确做法，首先将鲫鱼去鳞和内脏，洗净后，用锅煎至两面金黄，盐后加糖放入豆腐炖至汤为乳白就可以出锅了，味道美极了。
⑧ 鲫鱼老豆腐怎么做好吃
原料:
鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜
折叠编辑本段做法
1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。
2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。
3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系)，大火煮上。
4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。
⑨ 鲫鱼炖豆腐怎么炖
主料
河鲫鱼
4条
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干红椒适量
花椒适量
料酒适量
金针菇适量
胡椒粉适量
香菜适量
鲫鱼炖豆腐的做法
1
鲫鱼去内脏洗净加少许盐、料酒、姜、葱提前腌制（我腌了有十多个小时，放冰箱里）