⑴ 芋头煮汤圆的做法，芋头煮汤圆怎么做好吃，芋头
芋头煮汤圆
原料
芋头、糯米粉、红糖。
做法
1、煮熟的芋头刨去皮，用勺子压成泥。如果芋头是冷的不好压就在微波里转两分钟。
2、买来的湿糯米粉捏碎，嫌太黏可以加入一点面粉，喜欢甜可以加入一点白糖，总之依照自己口味。
3、芋头泥和糯米粉团混合成团，搓成小丸子。
4、沸水下锅，小火煮到浮出水面就好啦。加入一点红糖一起煮化，盛出即可。
⑵ 芋头还可以怎么做好吃
NO.1 【 荔浦芋头 】做法
原料准备：
荔浦芋头350克，胡萝卜20克，香菇20克，并备好：精盐、鸡精、香油、植物油、各适量。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 香菇提前用水泡开，洗干净切成丁；胡萝卜洗净去皮并切成丁；芋头洗净去皮切丝；
2. 芋头丝切好以后，找个拌盆，倒入芋头丝、放入适量精盐、鸡精、香油，搅拌均匀；
3. 拌好的芋头丝放入盘中，撒上胡萝卜丁、香菇丁，上煮锅蒸810分钟；
4. 待芋头丝蒸好后，炒锅上火，倒油烧至九成热时，浇在蒸好的芋头丝上即可开吃啦！
烹饪技巧：
1.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
2. 由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此、生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。
3. 削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。
4. 如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。但是最好戴上手套剥洗芋头。
营养功效：
1. 芋头具有：益胃、健脾、宽肠、通便、解毒、散结、化痰、消肿止痛、补中益肝肾、调节中气、添精益髓等功效；
2. 芋头中含有丰富的矿物质，氟的含量最高，具有强齿防龋、保护牙齿的作用，芋头中还含有一种高分子植物胶体，具有很好的止泻作用，可用于儿童久泻脾虚的治疗，以烧烤食用为佳。
食用禁忌：芋头忌与香蕉同食。
如何挑选好芋头：
1. 选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。
2. 选择较结实的芋头，且没有斑点的。
3. 芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。
4. 此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
⑶ 香芋牛奶汤圆的做法，香芋牛奶汤圆怎么做好吃
主料
香芋
1个
牛奶
1盒
辅料
糯米粉
适量
白糖
适量
步骤
11.即可。
小贴士
煮汤圆的时候放下去马上就要用筷子划动。不然会粘住锅底的。
⑷ 芋头肉馅汤圆的做法，芋头肉馅汤圆怎么做好吃
9.汤圆漂浮在水面，就表示汤圆已经熟了。
⑸ 汤圆芋头怎么做好吃，汤圆芋头的吃法
原料：芋头、糯米粉、红糖。做法：1、煮熟的芋头刨去皮，用勺子压成泥。如果芋头是冷的不好压就在微波里转两分钟。2、买来的湿糯米粉捏碎，嫌太黏可以加入一点面粉，喜欢甜可以加入一点白糖，总之依照自己口味。3、芋头泥和糯米粉团混合成团，搓成小丸子。4、沸水下锅，小火煮到浮出水面就好啦。加入一点红糖一起煮化，盛出即可。这个汤圆非常的清淡，不会很粘也不是那么甜，作为茶点很不错！个人喜欢加入红糖，如果你还有其他爱好也可以加进去，最主要的是自己喜欢才好。
⑹ 汤圆做法，芋泥汤圆的家常做法 芋泥汤圆怎么做
用料
槟榔芋（只要是芋头不是芋艿就可）少于100g
白糖根据个人口味
糯米粉200g
牛奶适量，可不加 点击查看大图
将芋头去皮切块，蒸20分钟左右，熟了即可。我在里面放的是冰糖（不建议这么做= =天真的以为冰糖能化，最后还是用勺子慢慢压碎）。
步骤 2
取出蒸熟的芋头，倒入白糖，建议多放点，否则做成馅儿不甜。用工具（我用的饭勺）把芋头压碎并趁热与白糖均匀混合。在这个步骤里我把碗里的水倒掉了，加了一点鲜奶，纯是觉得牛奶跟芋泥搭配很好吃。芋泥做好后放在一边摊凉
步骤 3
接下来制作汤圆皮。试过几个牌子的糯米粉，目前发现最糯的是这个牌子的糯米粉。当然其他牌子的也一样用
步骤 4
粉和水的比例...凭感觉。不确定水的量就慢慢加，直到足够揉面团后，开始揉吧～
步骤 5
面团手感：稍微有点粘手即可
步骤 6
取一小块面团，搓圆（几秒时间），在掌心用柔力稍微压扁，再用手指将边缘捏扁变大，面团中心厚度几乎不变：中间厚，边缘薄。然后将芋泥挖一小团放在中心，再取更小的面团，一手捏成“小盖子”盖再馅儿上，然后将两块面皮边缘轻捏合，再搓圆。重复此步骤，汤圆全部搓完～注意做这个步骤的时候速度要快一点，不然面团干了不好搓（
步骤 7
这里的量大概可以做20来个速冻汤圆大小的汤圆。搓好汤圆就可以下锅煮了，如果做的太多还可以速冻起来下次吃。煮汤圆时多煮一会儿，汤圆皮会更糯，前提是不要煮破...
⑺ 芋头肉馅汤圆怎么做好吃
食材明细
糯米粉
500G左右
芋头
一个
肉糜
400G左右
胡萝卜
一根
黄酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
芋头肉馅汤圆的做法步骤
芋头肉馅汤圆的做法步骤：1 1把芋头去皮切块上锅隔水蒸熟
芋头肉馅汤圆的做法步骤：2 2肉糜加入鸡精和胡椒粉，盐到包的时候再加入馅料中
芋头肉馅汤圆的做法步骤：3 3蒸熟的芋头压成泥加入到肉糜里去搅拌均匀
芋头肉馅汤圆的做法步骤：4 4糯米粉过筛
芋头肉馅汤圆的做法步骤：5 5胡萝卜榨成汁，
芋头肉馅汤圆的做法步骤：6 6把胡萝卜汁倒入糯米粉中揉成面团
芋头肉馅汤圆的做法步骤：7 7把肉馅包入皮中
芋头肉馅汤圆的做法步骤：8 8锅中加水煮沸，倒入汤圆煮至汤圆漂浮在水面即可
⑻ 香芋汤圆怎么做
香芋汤圆的做法如下：
用料：香芋400g、糯米粉400g、白砂糖120g、白开水少许。
1、首先把糯米粉加入热开水，搅拌均匀后开始揉面，因为会有些烫，所以要慢慢加入些干糯米粉进去揉，这样揉出来的汤圆比较好包。
2、下一步是把香芋削皮切块蒸熟，因为芋头太干，所以加入混合糖的开水捣成蓉，大家也可以选择在蒸之前可以加入糖和水一起，这样也更省时间。
3、最后就可以包馅，如果觉得用勺子挖不方便，可以提前把馅搓成一个个小汤圆的形状再包，这样也会方便很多。包好搓圆再裹一层糯米粉，可以让汤圆不容易粘住。
香芋汤圆的营养：
1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素、还有大量的蛋白质。
2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。
3、汤圆粉也叫做糯米粉，本身是制作汤圆外表皮的一种原料。里面含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙离子、核黄素、尼克酸等营养成分。
4、可以有效地为人体的新陈代谢提供能量，并且可以增强人体的免疫力，配上不同种类的馅能够起到不同的效果。汤圆粉中含有的淀粉成分还可以保护胃粘膜，防止出现胃肠刺激症。
⑼ 怎么做芋头汤圆才好吃
食材与明细
芋头500克
豆沙馅200克
糯米粉250克
难度简单
时间30分钟
口味原味
工艺煮
做法步骤
1.准备原料
2.将芋头蒸熟，去皮，捏碎
3.分3次，将糯米粉加入到捏碎的芋头中，揉成面团
4.直至揉成光滑面团
5.将面团分成15等份，
6.在面团中间往下按，整理成一个圆窝窝，
7.加入豆沙馅，收口，包紧。再揉成圆球形
9.包好的芋头汤圆
10.煮熟，即可食用。