Ⅰ 米饭怎么做才好吃
吃米饭吃了这么多年，竟然还没吃腻，在南方待的几年更是一天三顿米饭，吃了那么多年还没吃腻一条道走到黑，也是醉了。。。虽然没有吃腻，换几个口味还是不错滴。。。
大米焖饭
做这个饭用时时间少，有蔬菜和虾等美食，各种营养均衡，在闷饭的时候可以去做其他的事情，省时省力还能吃到美味的美食。
烹饪技巧：
（1）先把四人份的米淘洗干净，青椒、西红柿、洋葱洗好切丁，姜切丝，小葱葱白切段。虾仁我是自己买鲜虾自己剥的，当然买现成的虾仁更省时间。
（2）锅内放入稍微多一点点油，放入葱白和虾仁一起炒，炒到微微变色放盐和糖。放入西红柿、青椒、洋葱，同时放入黑胡椒和耗油适量。
（3）炒到出汤汁的时候关火
（4）倒入事先洗好的米中，稍微搅拌均匀，如果汤汁不够多，还需要加点水，水面高出米两个指关节，盖上电饭锅盖和按到档位，就可以等着吃了。
黄金大米饼
吃一口就停不下来的美食，香而不腻，酥软合口。
烹饪技巧：
（1）剩米饭或者新蒸出来的都可以，先将鸡蛋打散，将米饭倒入并与蛋液混合均匀，备用
（2）平底锅放入少量油，倒入混入米饭的蛋液，一面煎成金黄色后，翻过来煎另一面，就完成了
大米蜂糕
经常吃清热去火，排毒消食。
烹饪技巧：
（1）大米粉300g和面粉50g过筛，放干酵母3克、泡打粉1克、白糖40克、盐1克、清水适量搅拌均匀成面糊，进行第一次发酵
（2）将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少许的黄油
（3）倒入面糊和小苏打1/2克、奶粉20克进行第二次发酵
（4）将发好的面糊上撒上青红丝
（5）上蒸锅蒸40分钟
（6）蒸好的蜂糕晾稍凉后切块
Ⅱ 怎么焖米饭好吃
看你喜欢吃硬的，还是软的首先要好米这是前题，唐山米较出数，即可少放点米多放水（正常的焖米饭要一半水一半米），一起放到高压锅中，焖（即煮）出来的较好吃。教你做世界上最好吃的米饭米饭谁不会做啊，可就是这个最简单的烹饪活儿，想做出最好吃、最香的米饭，提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极。还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美：米饭加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。米饭加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。米饭加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。米饭加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
Ⅲ 糯米饭怎么做好吃米
豌豆糯米饭：
主料：糯米200g、豌豆150g、干香菇30g、腊肉50g、干荷叶1张
辅料：油适量
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时。香菇洗净，泡软。
2、豌豆剥出粒，腊肉、香菇切小丁。
3、干荷叶加沸水泡软。
4、起油锅把腊肉、香菇丁煸炒透，出香味。
5、再倒入豌豆。
6、和糯米。
7、一起炒，炒至米发干。
8、圆笼中铺上荷叶。
9、放入炒好的糯米饭。
10、上蒸锅蒸40分钟左右至熟。
11、成品。
Ⅳ 米饭怎样做好吃
1辣白菜炒饭
1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。
2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。
3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度
适当放盐
2水果饭
材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，
大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。
做法：
葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。
大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。
菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心
形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。
铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。
铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，
枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟
即可。
（或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形
3清香炒饭
原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、
剩米饭。
调料：油、盐。
做法：
1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干
水分；
2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散
后盛出；
3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；
4、下入莴笋和火腿丁炒匀；
5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入
少许水。最后加盐调味。
Ⅳ 炒饭的米怎么做才好吃
首先，饭要干；电饭煲一般有量杯和锅体刻度的，比如放水的时候刻度应该到3的，你放到2.5，这样饭不会生，但是会很干，很有嚼劲；各种型号电饭煲可能有点区别，逐量减少多试几次就可以。 然后，炒饭时注意顺序，1：放油，2：放米饭，3：放蛋液。 中式蛋炒饭一般都是先炒鸡蛋，然后再炒饭，但日本人发明了蛋液混合米粒的炒法，所以日式炒饭不管什么花式，里面肯定都要有鸡蛋液，蛋液能彻底分离米粒之间的黏合，使炒饭一粒粒饱满爽口。