1. 蒜蓉小龙虾最正宗的做法
蒜蓉小龙虾很多人都爱吃，制作之前要先准备好食材和调料。所需要的肯定就是小龙虾、蒜末、葱段和辣椒了。只有准备好这些，做出来的小龙虾才会鲜香入味一些。小龙虾在做的时候要处理干净，用牙刷把小龙虾刷干净，还要注意去虾线。很多人处理不好小龙虾，做出来的时候总感觉有泥沙，那样就太影响口感了。准备工作都做好了，就先把小龙虾大火炒至变色，然后捞出放凉备用即可。
综上所述，小龙虾要清理干净提前炒好、蒜末要用干辣椒和葱段爆香、加入啤酒收汁。这些都是制作蒜蓉小龙虾必不可少的步骤，爱吃小龙虾的朋友可以尝试一下，肯定会做出正宗的口感的。
2. 怎样做蒜蓉小龙虾最好吃
主料
小龙虾三斤 大蒜一斤（约5个）
小葱一小把（约5、6根） 酱油适量
白砂糖少量 花椒50g
耗油少量 橄榄油准备多一些吧
黄酒少许
蒜蓉小龙虾的做法步骤
1. 首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡，就没有在蒜泥里放盐，喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。
2. 洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。
3. 将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
4. 洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。
5. 接着，放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。（开盖那一会就超级香的～）
6. 倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。
7. 出锅前撒入葱花，铛铛铛～热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦！
小贴士
① 如果是生抽酱油，就别放盐了。 ② 最好准备黄酒，实在没有白酒也行。 ③ 蒜泥如何不辣的秘诀就是白砂糖哦！
3. 蒜蓉小龙虾怎样做才能更美味
小龙虾的吃法很多，最常吃的就是麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾了，因为自己平时也不太吃辣，所以今天就做个蒜蓉小龙虾尝尝鲜，小编也是第一次做小龙虾，欢迎大厨们来指点。
1、处理小龙虾的时候要小心，防止夹到手。
2、详细做法可以看小编发的视频教程。
4. 蒜蓉小龙虾的做法有哪些怎样做才能让美味发挥到极致
小龙虾是一道非常美味的美食，受到很多人的喜欢，同时大家也知道小龙虾的吃法是非常多的，麻辣小龙虾，油炸小龙，虾蒜蓉小龙虾，五花八门，各种各样的。有很多的人都喜欢吃蒜蓉小龙虾，掌握了正确的步骤做出来的蒜蓉小龙虾可以说是非常美味的，很多人吃过蒜蓉小龙虾之后都觉得被惊艳到了，因为太好吃了，而且吃完之后还可以用剩下的汤汁来拌面条吃。有时间的网友也可以自己学习一下，怎么去做这道菜，毕竟如果自己在家里面做这道菜的话，肯定要比外面卖的干净实惠。
最后就可以看出龙虾再翻炒的过程中慢慢的变成了红色，然后就可以倒入啤酒和水，要注意的是，啤酒一定要选择比较便宜的那种，如果选择味道重的啤酒，做出来的龙虾就不太美味，倒入之后再放入生抽，香叶等调味料，然后就盖上锅盖，开到中火继续煮二十分钟，大概煮20分钟左右就可以把龙虾盛出来装好了，装好之后再把剩下的蒜蓉和汤汁一起浇到龙虾身上，然后撒上适当的香叶就可以吃了，非常的美味。
5. 蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单
蒜蓉小龙虾
原料：新鲜小龙虾、大蒜、大葱、西芹、青椒、花椒、8角、香叶、紫苏、啤酒、小龙虾料、生抽、色拉油、料酒、盐。
做法步骤：
第13步、装进鱼盘非常的美味哦。
6. 蒜蓉小龙虾怎么做入味好吃
蒜蓉小龙虾怎么做入味好吃?
我觉得关键是处理小龙虾时，除了把虾头前部剪掉，还要把尾部扒开，把里面的一条虾线取出来丢掉，烧的时候才会入味。
食材：小龙虾2斤，大蒜4个，小米辣5根，姜1块，啤酒1罐，白砂糖适量，葱1把，八角2个，香叶2片，生抽适量，盐适量。
二.蒜蓉小龙虾的做法：
1.首先我们准备好所有食材，现在开始叫大家小龙虾怎么清洗的，准备一盆清水，里面放入适量的盐和醋，把买回来的小龙虾放进去先浸泡30分钟左右，让小龙虾吐出体内的脏东西。
7.把小龙虾盛出来了后，把剩余的四分之一的蒜蓉放到小龙虾上面，烧一些热油，淋到蒜蓉上面，香气立马飘满整个屋子。