如何才能更好吃呢

‘壹’ 怎么样才能做饭更好吃呢

大家一定有过这样的经验，兴冲冲买了盒香喷喷的便当，大口一吃后对”饭”感到很失望，很多店家对”煮饭”都没有很要求，煮熟就好。但殊不知”饭”才是整个便当的灵魂。而吃了那么多年的”饭”，你知道煮饭是要如何煮才会好吃吗?

✤米饭好吃的美味关键✤

1. 器具保养:内锅需保持干净,勿让锅底刮伤。

2. 仔细选米:以新米为首选,注意碾制日期及包装是否完整。

3. 洗米须知:洗米动作要轻快,避免用力搓洗,以保留米中的营养素。

4. 煮饭z诀:煮饭时米粒与水量比例为1:1,煮好时勿掀锅盖,须再焖置10-15分钟,以保住水份及口感。

✤电锅&电子锅功能剖析✤

一般家庭最常用的煮饭器具是电锅和电子锅,这两种都是以电传导加热,使米饭在热气对流中煮熟,由于有自动定食炊饭的功能,并不需时时刻刻待在一旁监看火侯,它们的方便性也逐渐取代了利用柴火和炉灶炊饭的传统煮饭方法。但因电锅和电子锅都属于锅底加热的方式,容易出现受热不均匀的问题,最常见的情况就是锅底的米饭太黏又没有弹性,表层的米饭则又太干,最后只剩下锅子中间部分的米饭最好吃了,如果要解决这样的状况,唯一的方法只有“焖熟”了,当煮饭开关跳起来时,千万别太心急的打开锅盖,要让米饭留在锅内再焖个10分钟,才能有更可口的米饭可以享用喔!

电锅保养小秘方

1.电锅的外锅内部应随时保持干净,每使用一小段时间就要清洗一次。

2.外锅虽然是金属制品,但却容易刮伤(特别是底部),因此只能用拧干的抹布擦拭,千万不可用菜瓜布刷洗。

3.外锅若想直接用清水冲洗,请先拔除插头,并于清洗后用干抹布将电锅及插头仔细擦干后再使用,以免发生漏电的意外。

‘贰’ 面条如何才能更好吃

面条要想做得好吃，一方面取决于面条的选择，面条是否筋道爽滑，有嚼劲；另一方面在于配料和汤头，俗话说好马配好鞍，有好的面也要有好汤头和好配料，相辅相成才能成就一碗好面条。

面条作为面食类主食之一，最为常见的几种煮法有：汤面、炒面、拌面，这三种煮法各有千秋，各有特色。

那么怎样煮面条才能更好吃呢？今天分享三种面条的煮法，做出的面条可以让您连吃两碗，特别好吃。

食材：面条、葱、糖、生抽、老抽

制作步骤

1、锅中水开后放入面条，加少许盐，将面条煮至透心即可捞出过一下凉开水，再次捞出放入碗中备用。

2、备一个碗，1勺糖、1勺生抽、1勺老抽拌均匀备用。

2、葱切段，锅中倒入少许油，放入葱段小火慢炒至葱段焦黄酥脆，倒入调好的酱汁煮沸后，倒入面条拌匀，撒上葱花即可。

成品图：一碗葱香酱香味十足的葱油拌面可以开动啦。

关于面条如何才能更好吃，我的分享就到这了，这几种方法煮的面条劲道又美味，方法还简单，喜欢的朋友可以试试哦。

‘叁’ 在做方便面时，如何才能更好吃

序言：对于一些工作非常忙碌的人来说，他们可能会选择吃方便面。小编觉得大家在吃方便面的时候，一定要注意次数，我们不能够经常吃方便面，方便面没有营养，而且吃多了容易加重肠胃道负担。如果想要把方便面做得更好吃的话，我们可以煮方便面。在煮方便面的时候，我们可以加入一些菜或者是鸡蛋，小编觉得方便面的做法是非常多的。方便面在做饭的时候，非常的简单，不需要花费太长的时间。就能够让我们吃到热气腾腾的食物。

‘肆’ 怎样做菜才能做得更好吃

怎么做菜都有人说好吃？也有人说不好吃，这是个人的好未，只要只自己喜欢吃就好。

‘伍’ 面条如何才能更好吃呢

我对油泼面一直有着很深刻的印象，主要是因为很多年前第一次吃这种面，直接上火一个星期，按理说上火应该长记性了，但相反的是我忍不住又连续吃了好几天，吃这种面给人一种痛并快乐着的真实体验。今天我们就来做一碗好吃的油泼面，好的油泼面重点不是调味，而是劲道！

1.首先和面

准备适量的清水，加入一勺食盐然后搅拌化开食盐，准备食盐水是为了增加面的筋性。

盆中放入普通面粉300克，用刚刚准备好的淡盐水和面，大约需要用到150克，多次少量的添加，全部搅拌成面絮以后再揉成光滑的面团。

锅内水开后把面条下锅，用勺子推一推以免粘粘连，煮至没有白色的硬芯时把生菜也放进去稍微烫一下即可出锅，这种面条一定不要久煮。

最后根据自己的口味加入适量的辣椒面、花生碎、蒜末和葱花，把热油泼在上面激出香味美味即成。

‘陆’ 薯仔怎么做才能更好吃

制作步骤

1、薯仔去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；

2、烧开一锅水，把薯仔丝放下去，煮熟即捞出；

3、薯仔丝捞出，过凉水，沥去多余水分；

4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

‘柒’ 排骨怎么炖才能更好吃

说到炖排骨，有清炖和酱炖两种方法，前者清淡软糯，后者浓香入味，两种截然不同的吃法，都非常的赞哦。

最后提醒大家，炖排骨尽量要买新鲜的肋排或者尾骨排，尽量不要选冷冻时间太长的，那样的排骨肉质会发散，香味会淡很多。

‘捌’ 要怎样才可以把菜做得 更好 吃

怎么把菜做的更好吃?这个问题可是仁都见仁，智者见智。在家里，一般我们做道主要是炒和煮，依我个人的经验，那要做好菜，主要要在炒和煮上下功夫，以下是我个人的总结，供你参考!
一、要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：
1、锅要先烧热，再倒油;油也须烧热，才将菜倒入;
2.、入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热;
3.、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅;
注：炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
二、要煮出菜的美味，要注意以下几个要领：

1、要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观;
2、有些材料应先用调味料来淹过后再煮;
3、有些材料要略炒过后，再加水煮熟;
4、煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。
最后特别提醒的是，做菜跟做人一样，也是门艺术，一个人要随时保持良好的心态和美好的心情，那么做什么都是最好的。祝你饮食天天好心情！

‘玖’ 怎么样做菜才能做得好吃

1、煮鸡蛋。冷水下锅，煮8-10分钟，再关火焖3-5分钟，然后捞出放入凉水里降温。这样鸡蛋鲜嫩好吃，还容易剥皮。如果开水下锅煮鸡蛋，容易破壳蛋白流失，而且蛋黄的表面也会发褐绿色，影响消化和吸收。

2、炒薯仔丝。要选荷兰薯仔，切开果肉颜色发黄的那种，它的淀粉含量低，糖类和水分含量高，适合炒菜。薯仔切细丝以后，放入清水冲洗2-3次，洗掉淀粉，然后下锅炒。油温稍微高点，大火急炒，出锅前淋入少许明油，这样口感清脆，卖相也好。

3、莲藕。切好以后，泡入冷水里，炒的时候，倒入少许白醋。这样藕片的颜色不发黑，口感脆嫩好吃。炒茄子也是一样的技巧，用淡盐水浸泡片刻，大火快炒，短时间就出锅，这样不吸油、不发黑，好看又好吃。

4、炖骨汤。2斤大棒子骨+1只鸡架子，或者2两火腿肉（不是火腿肠）。焯水后，直接加满水，用中火一直炖的话，出来的是白汤。如果用小火炖的话，出来的是清汤。但是不论哪一种做法，都要炖好以后再放盐，否则味道不鲜，营养也不好。

5、豆腐。不论是炒豆腐，还是炖豆腐。先下锅用淡盐水煮2-3分钟，这样可以去除豆腥味，还能让豆腐更紧实，不容易散碎，还入了的底味。后面做菜的时候，不易碎，而且口感很嫩，味道更好吃。

6、蒸蛋羹。鸡蛋和清水按照1:1的比例，最多1:1.5。建议用放凉的开水，然后搅拌均匀，用细筛网过滤一下气泡。然后裹上保鲜膜，用牙签扎几个气孔，或者盖上盘子。再上锅蒸熟，这样的蛋羹细腻嫩滑，像豆腐脑一样。

7、炒青菜。最好用猪油，炒之前青菜要控干水分，锅里油可以稍微多一点，大火快炒，出锅前再撒盐。从青菜下锅到出锅盛盘，前后1分钟左右，这样青菜颜色翠绿漂亮，卖相好，口感也好吃。如果有蚝油，出锅前放一点，味道更好。

8、炸食材。馒头片切好以后，快速再清水里浸一下，然后再下锅炸。这样吸油少，颜色金黄，口感酥脆好吃。炸小酥肉，油温5成热时，下锅炸定型捞出。油温7成热时候，下锅二次复炸。这样吸收油少，吃着不发腻，而且放凉了也不变干硬。

9、炖鱼汤。先把鱼煎黄，然后倒入热水用中火炖，中途不要加水，可以切几片豆腐，或者煎一个鸡蛋下锅，这样炖出来的是白汤。如果大火煮开后，转小火慢炖，这样煮出来的是清汤。营养和味道相差不大，但是卖相区别很大。

‘拾’ 自己做烧烤的时候，怎么做才能更好吃呢

己在家怎么做烧烤？如果你家有烤箱、微波炉就已经足够了，巧妙用一些技巧，做出来的烧烤不仅营养健康（可以自己控制油盐酱料的用量），味道也不比外面卖的差！赶紧一起来学学吧~

家庭版杂烩烧烤

准备材料：

各种你喜欢的食材（鸡翅、鸡腿、海鲜、香肠、豆腐、蘑菇、玉米、薯仔、金针菇、西兰花等）、姜蒜末适量、酱油适量、糖1勺、烧烤酱1勺、孜然粉1勺、芝麻

做法步骤：

1、准备好所有要烤的食材，肉类最好提前用姜蒜末、少许酱油和糖腌制1小时，素菜类洗干净后切片或切块，全部码入铺好了锡纸的烤盘上；

2、烤箱200度预热10分钟，放上去烤10分钟后取出来刷上烧烤酱、撒点孜然粉和芝麻再放上去烤20分钟即可。