1. 家常菜木须肉，烧制过程中用哪些技巧更好吃
木须肉是一道非常美味的传统美食，主要是用猪肉、木耳和鸡蛋等食材搭配在一起，经过精心的煸炒而成。木须肉这道菜制作起来比较简单方便，所需食材也都是很大众化，吃起来口感清新鲜美，老人小孩都喜欢吃。
做法简单不费事的木须肉，不仅看起来很美，而且味道也是特别棒。大家看到之后，是不是都有想要亲自动手制作的念头啊，木须肉简单易学，大家可以试着做一下，相信自己动手制作会更有感觉。
2. 怎么做木须肉更好吃
两口子都是上班族，一日三餐都是怎么简单怎么来的，不过家里还有正在长身体的孩子，所以营养方面也不能马虎，今天给大家带来一道做法简单，但是营养特别全面的菜，这菜在我家出现的频率特别高，一年少说也得吃上上百次吧！5分钟就能出锅，营养特别全乎呢，味道也非常赞，孩子老公都喜欢！
猪肉要先煸炒，加料调味，这样肉片更香更入味。
3. 木须肉怎么做呢
起初，我以为木须肉只是一道肉蛋合炒菜，辅以木耳、黄花菜、黄瓜或者玉兰片一同炒制而成，除了营养丰富、口感清淡以外，并没有什么特别之处。心里还纳闷，就这么一道其貌不扬的菜品，为何能从众多家常菜中脱颖而出，成为一道家喻户晓的名菜，虏获了广大食客的味蕾。
仔细了解下才明白，这道菜起初叫木樨肉，何为木樨？就是金秋时节，只闻其香、不见其貌的桂花，影影错错于绿叶之下，谁能想到香飘十里的桂花，竟是如此的鹅黄、嫩小。而木须肉这道菜，正是要把鸡蛋炒的嫩黄且碎细，最好如桂花一样，才能对得起此名。
如何把鸡蛋炒的黄而碎，才是木须肉的高明之处。
第五步：烹饪
锅内再烧油，放入葱花和姜片翻炒出香味，倒入肉片翻炒几下，淋入一点料酒去腥，倒入木耳、黄花菜和黄瓜，急火快炒以免黄瓜出水。黄花菜和木耳一定要沥干水分再下锅，否则容易炸锅。然后倒入鸡蛋，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、再少加一点白糖提鲜，快速翻炒入味以后淋入香油、即可出锅。成菜不出水、口感清新脆嫩、老少皆宜。
4. 木须肉的最佳做法
原料：瘦肉片、黄瓜片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜片、米酒、酱油、花椒、蒜 步骤： 1.把黑木耳、黄花用水泡开; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边; 3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边; 4.锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黄瓜，炒一下，下炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。 注意： 这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了，黄花不能硬，但也不能太软。
5. 木须肉怎么做好吃，家庭木须肉的家常做法
14.淋入酱油、蚝油、盐调味，翻炒均匀后出锅。
小贴士
1、猪肉用调料和水淀粉腌制的时候，最后加一点油可以锁住肉的水分，使肉质更嫩。
2、木耳焯一下可以缩短炒制时间。
3、鸡蛋里加水会更嫩。
6. 老少皆宜的木须肉，在烹饪时需掌握哪些要领
木须肉是以猪肉、鸡蛋、木耳等食材炒出来的一道典型的北方传统“大菜”。食材多种多样，说白了就随手拿到什么都可以炒，各地的炒法不一样。喜欢这道菜是因为木须肉里的食材都是我喜欢吃的，一道菜里多种食材，口感层次也丰富，荤素搭配齐全了！木须肉原名木樨肉，原出现于曲阜孔府菜单中。这个菜的搭配真是妙，滑嫩的肉片，脆甜的胡萝卜，清爽的黄瓜，香软的鸡蛋，还有脆滑的黑木耳，爽口而不失浓郁。
笫一步，锅下宽油，热5层，下浆好的肉片。将配料放漏勺里。连油带肉一起到漏勺，冲炸配料，锅加热炒出两鸡蛋，也倒漏勺里控油。山东人喜欢添加黑木耳和玉兰片（笋片），北京地区竹笋不多，多以木耳、金针菜和黄瓜为主。这个菜的制作过程特别简单饭店里的点餐率也挺高。有很多人不知道这道菜里的木须是指什么，它就是我们身边最熟悉的食材“鸡蛋"，是不是一下就明白了这道菜里的原材料，里面的鸡蛋金灿灿的，看上去很像桂花，桂花树又叫做木樨，所以这道菜就叫做木樨肉。但是为什么不叫其他名字，这我就不知道了。
7. 木须肉的做法
正宗木须肉的做法简单是芹菜做法大全的常见菜，不一定要看正宗木须肉视频才能学会，但怎么做正宗木须肉最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道正宗木须肉吧。
正宗木须肉的食材和调料：
腌制好的猪肉片，蛋2只，发好了水的金针，木耳，红萝卜，芹菜
教您正宗木须肉的家常做法，如何做正宗木须肉才好吃
1.蛋打散，搅拌均匀，放些盐，炒好，用锅铲捣成块状，盛起备用；
2.炒熟肉片，盛起备用；
3.葱头、蒜茸起锅，放入金针、木耳、红萝卜、芹菜，放少许盐（喜欢的可放少少鸡精），炒均匀，菜基本熟后放蛋块和肉片，翻匀，起锅，最后可撒上些葱粒，搞掂。
8. 怎么做木须肉最好吃