❶ 扁豆角怎样做好吃
扁豆角酿肉 食材：扁豆角 鸡脯肉 葱花 姜末 玉米淀粉 面粉【制作方法】1、这个是提前洗净的豆角，清洗豆角的时候 可以放入一些食用盐，淡盐水具有一定的杀菌作用，摘扁豆角的时候 要把边角的丝给撕下来，这个丝吃起来比较硌牙， 嫩一点的豆角可以不撕，2、豆角全部处理好之后， 锅里面烧水，水开之后放入扁豆角焯水，豆角焯熟之后， 捞出过下凉水，过凉水后捞出 ，沥干水分 盛入盘中，等到豆角不烫手的时候 取一根牙签，用牙签将豆角从一端给分离开，豆角弄开之后 把豆子取下来，3、豆子全部取出之后 ，准备一块鸡脯肉，如果不喜欢吃鸡肉的话 ，也可以选择牛肉 羊肉 或者猪肉，把鸡脯肉切成薄片，切好之后再切成小块，把切好的鸡肉块盛入绞肉机里面，把剥下来的豆子也放进去，启动绞肉机 打成肉泥，把绞好的肉泥盛入碗中备用，4、准备一把小葱切成葱花，再切一些姜末，把切好的姜末葱花放入肉馅里面，倒入一些料酒 去腥，再放入少许生抽 ，半勺食用盐 ，一勺鸡精 ，少许胡椒粉 ，之后将肉馅朝着一个方向 ，搅拌均匀，香喷喷的鸡肉馅就调好啦 ，可以包饺子 ，还可以包馄饨，5、取豆角， 将肉馅放到豆角里面，肉馅不用放入太多 ，与豆角边缘齐平就可以了，豆角全部放入肉馅之后， 准备一个小碗，添加一勺玉米淀粉 ，再放入一勺面粉，倒入少许清水， 搅成酸奶状的稀面糊，把搅好的稀面糊倒进盘子里面，6、起锅烧油 油温五成热， 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，用筷子夹起豆角， 放进盘子里面 ，均匀的裹上面糊，将裹上面糊的豆角放进油锅里面炸一炸，炸至豆角浮起， 用筷子不停的翻动，这样可以使豆角受热均匀 ，上色也均匀，7、炸至豆角表面焦黄 ，捞出沥油，刚出锅的豆角比较烫嘴 不要急着吃，稍微晾一下 不烫手的时候再吃 ，刚出锅的时候光是闻味道就要流口水了，美味好吃 外焦里嫩的炸豆角就做好啦，炸肉馅豆角的做法非常简单和食材都非常的经济实惠，.【私房话】1.做酿肉的时候可以选择猪肉 或者鸡脯肉，一定要剁成肉泥才好吃。
❷ 如何做出好吃的豌豆角
豌豆角炒香肠（超下饭零难度）的做法
用料
香肠 1根
豌豆荚 200克
蒜 1瓣
蚝油 适量
盐 少许
红辣椒 6个（根据需要自调）
做法
豌豆荚洗干净，沥干备用，超级新鲜，稍微一用力豆豆就调皮地跑出来了，舍不得扔掉，入盘。
❸ 做九月青豆角怎么炖好吃
配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
做法:
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
❹ 九月青豆角的原产地
梨树县高家村。
“九月青豆角”是梨树县高家村的特产，被称为菜豆中的极品，堪比蔬菜中的肉类。 梨树县九月青豆角有鲜糯易烂，适口性强，味道鲜美，品相俱佳，堪称蔬菜肉类等特点。
富含人体必须的多种氨基酸和维生素，蛋白质含量在25%以上。常食有助于调理消化系统，消除胸膈胀满，化湿补脾的功效。高家村生产的九月青豆角已远销长春、吉林、延吉、大庆、哈尔滨、大连等全国多个大中城市。
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
❺ 长豆角怎么腌好吃 长豆角腌制方法
食材准备：
长豆角，盐，八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒，大蒜
做法：
1、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。
腌好的豆角，用来炒肉末或做别的菜，都非常的美味，又下饭，而且不沾生水和油，吃一年也不会坏哟！
❻ 怎样做油角好吃
你看看这些帮不帮到你。油角
材料：
1.正糯米粉十二两
2.片糖四片
3.水一杯
4.白芝麻一两
5.莲蓉半斤
制法：
1.先用水3/4杯加片糖四片将糖煮溶．
2.拨出糯米粉半杯，加余下之1/4杯冷水搓成粉团，将粉团投入糖水内煮熟．
3.将余下之糯米粉倒于盆内，将熟粉团及滚热之糖水倒入粉内急急搅动，然后搓成粉团．
4.将粉团搓成长条，切粉如汤丸大小，压扁包入一粒莗蓉，揿成角形，用少许冷水湿外皮，再黐上白芝麻，用中上火炸约八分钟即成．
炸油角
这是家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，下面介绍的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，换成蔬菜即可。
面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。
2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。
3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，用中火。
馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖先将所有馅料材料混匀待用。
5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。
家乡油角
制作方法：用料
主料：番薯、糯米饭、熟花生米
配料：熟白芝麻、椰蓉
调料：油、糖粉
制作步骤
1、番薯洗净去皮，蒸熟后入搅拌机打成泥状，加入糯米粉和少量的水和成面团。
2、将花生末、糖粉、白芝麻、椰蓉混合拌匀成馅心。
3、面团分成小剂，按扁成圆皮，包入馅心，捏成三角形。
4、入油锅炸熟，呈金黄色捞出，装盘食用。
制作关键
最好选红心的番薯。
因为馅心比较松散，包时要捏紧一点。 煎堆皮： 煎堆皮的粉是500克糯米粉,用一碗水把350克赤糖煮溶化,(也叫黑糖,红糖,片糖),就是趁热把糯米粉一起混搓.油角的皮是500克面粉,50克猪油,300克白糖,三个鸡蛋打散搅拌,一小匙盐,一碗水把白糖煮溶,放凉,然后把面粉和以上材料混合搓.
❼ 油角的做法与配方
【 广 式 油 角 】
【 材 料 清 单 】
馅料(花生米250克/白芝麻100克/椰蓉50克/白糖100克)，面皮(面粉500克/猪油100克/糖50克/清水适量/鸡蛋一个)
【 制 作 步 骤 】
1.首先把白芝麻和花生米分别下锅干炒出香，把花生米擀碎，再与椰蓉、白砂糖、芝麻粒混合拌匀成花生混合物。
2.先把面粉过筛入大盆中，打入鸡蛋、砂糖、小苏打、融化的猪油，粗略拌匀后，再以少量多次方式添加清水，逐步捏成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3.面团醒发好后，用擀面杖将面团擀压成薄面皮，取一圆形口径的杯子，压出类饺子皮的圆面皮，这就是油角面皮。
4.勺取适量花生混合物，面皮对折把馅料包裹紧实，边角捏花锁边，形成类饺子的形状，油角胚即成。
5.起锅烧油，油温烧至筷子下锅能冒泡的7成油温，将油角胚倾倒进锅中，先大火油炸一分钟让油角胚定型，再调中火，炸至油角胚呈金黄色泽、酥脆状后，即可控油捞出。
6.将油炸好的油角晾干冷却后，即可上手开吃或封存送礼。
冷却后的油角，色泽金黄，层次丰富，轻轻咬下，首当其冲的感觉，是外皮带来的酥脆油润，内馅混合味感更是诱人的甜润，虽然知道油角热量高，却如此好吃，真的得停不了口啊！
【 烹 饪 提 示 】
※炒花生米和白芝麻时不能放油，干锅炒香即可，而且花生米不能带外皮，以免油炸时内馅带苦涩。
※和面团所达到的标准，和制作包子的面团一样，达到三光效果(手光、面光、盆光)后，再搓个四五十下就足够了。
※包裹的馅料虽然越多越好，但也要外皮能包裹紧实才行。
※油角整形时，要注意锁边捏紧。
※油炸油角时，要不断翻面让其受热均匀。
❽ 扁豆角怎么做好吃
准备材料：扁豆角、油、盐 、生抽、葱、蒜、方法/步骤：
1、将扁豆角去掉两端，去丝，然后将扁豆角放在清水里洗干净
❾ 生长在潮湿草丛中的地带皮，怎样做好吃
地带皮，又叫做地角皮，又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地见皮、葛仙米，也有人称作天仙菜、绿菜、地皮菜等，属菌类，生长在潮湿草丛中。经现代医学研究，地带皮味甘性寒，入脾肺经，有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效。可以治火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱肛，清热凉血，并辅助降压。而且地带皮口感爽嫩，似海味又略带特别的野草清香，可以做成美味佳肴。
1、地衣豆腐
地衣10克，豆腐200克，香葱适量。先将地衣洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地衣炖至入味出锅。地衣豆腐是一道很不错的下酒菜了，并且还有很不错的清热功效哦，对于辅助治疗脱肛病症也是非常有效的。
2、地衣炒韭菜
地衣100克。韭菜25)克。地衣、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地衣煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英(切段)，入锅煸炒，加盐人味，再倒人地衣焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛.阳痿遗精，子宫脱垂等病症。
3、地衣烧肉鲜
地衣200克，猪肉150克，姜、葱各适量。将地衣去杂洗净，猪肉洗净切片;锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地衣和适量水，烧至人味，投少许味精即成。经常吃一些地衣烧肉鲜也是有着很不错的进补作用的，尤其是体虚的朋友们更是可以多吃一些地衣烧肉鲜的哦。
4、凉拌地衣
新鲜地衣250克，葱花适量。将地衣洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
❿ 九月香蘑菇怎么做好吃
原料：
蘑菇，肉片。
做法：
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下
步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，加盐 鸡精 然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅