❶ 咸鱼块怎么做好吃，红烧咸鱼块的家常做法
用料
鱼块
青红尖椒
生姜、大蒜
红烧咸鱼块的做法
鱼块是已经腌制入味的咸鱼块，所以就用清水泡着去去咸味。切好辅料备用
锅内油热后放入鱼块（擦干鱼块的水分）
煎至双面金黄，盛盘备用
爆香辅料
倒入鱼块，用清水淹没,放入少量白糖，大火收汁。
香喷喷的咸鱼块出锅啦！
❷ 咸鱼块怎么做好吃又简单
咸鱼块，先用温水浸泡，清洗一下，盆子里放入咸鱼块，辣椒，姜丝，生抽，少许糖，料酒，少许水，放入锅，隔水炖炖三四十分钟，即可。
❸ 咸鱼怎么做好吃呢
【炸咸鱼】
所用食材:咸鱼一条，食用油适量，辣椒粉，孜然粒少许，不喜欢吃辣椒与孜然的，可以不放。
❹ 咸鱼块怎么做好吃，香辣咸鱼块的家常做法
红烧咸鱼的做法
1.将咸鱼浸泡半天后撕成块。
2.大葱切段。
3.锅底放油，将干红椒和八角爆香。
4.将咸鱼放进去小火煸炒。
5.加大葱翻炒三分钟。
6.兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可
❺ 咸鱼的怎么做好吃
做法一，咸鱼茄子煲
材料
茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用），豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙
做法
1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。
2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。
3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。
4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。
做法二，干煎咸鱼
材料
鱼，盐
做法
1.买鱼时叫鱼贩去鳞去肚处理干净，回家后洗净洒上粗盐放入冰箱。
2.晚上回来煎咸度就刚好（我买的那天没有做饭，隔天才煎了，太咸了）把鱼从冰箱拿出来，洗干净去掉多余的盐，沥干水分。
3.平底锅放油烧热后把鱼放进去煎，两面煎成金黄色就可以了。
做法三，咸鱼蒸豆腐
材料
咸鲭鱼80公克，豆腐180公克，姜丝20公克，香油1/2茶匙
做法
1.豆腐切成厚约1.5公分的厚片，置于盘里备用。
2.咸鲭鱼略清洗过，斜切成后约0.5公分的薄片备用。
3.将作法2的咸鱼片摆放在作法1的豆腐上。
4.于作法3上，再铺上姜丝。
5.电锅外锅加入3/4杯水，放入蒸架后，将作法4的咸鱼片放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起，取出鱼后淋上香油即可。
做法四，薯仔蒸咸鱼
材料
咸鱼 1条（约100g），薯仔 2个（约500g），香葱 1棵，老姜 1块（约20g），鸡精 1茶匙（5g），油 4茶匙（20ml）
做法
将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
薯仔削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，将薯仔片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在薯仔片上。
将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入
姜片。
将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。
最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和薯仔片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
❻ 咸鱼块的做法大全家常
煮咸鱼块怎么做好吃法 ？
红烧咸鱼的做法
因为咸鱼比较咸，我做到额时候是用温水先泡一下，不然太咸了，泡好沥干水分，锅里下油，待有热之后把鱼块下锅煎至两面金黄，盛出备用
剩下的油不要到，把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下，注意不要太久
倒入鱼块翻炒，加入生抽，老抽，鸡精等调味料
不需要太久，因为鱼已经是煎熟的了，快出锅是加入切好的辣椒块翻炒均匀就可以了
香辣咸鱼块的做法，香辣咸鱼块怎么做好吃，香辣 ？
1.这是放冰箱腌制了两三天的鱼洗净，姜蒜叶准备好
2.锅烧热，生姜擦一遍，可防粘，放油
3.下鱼块煎至两面金黄
4.倒入老抽
5.加入料酒，清水
6.辣酱，姜切丝放入
7.放入1勺白糖，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖
8.待水稍收干，放入味精，大蒜叶即可
9.成品
❼ 咸鱼块怎么烧好吃窍门
一、清蒸咸鱼的做法
1、葱，姜，洗净。蒜去皮。将葱，姜，蒜切碎。
2、咸鱼洗净切块用洗米水浸泡1小时，反复洗多次，控干水盛碗内，放葱白，姜，蒜，辣椒面，米酒，生抽，白糖，油。上锅蒸20分钟。
3、蒸好的咸鱼撒上葱花，淋上烧至6成热油即可。
二、咸鱼豆腐煲的做法
1、咸鱼段用温水洗净切成丁;豆腐切成小块，放入加了盐的开水中泡2分钟，去掉豆腥味;
2、家里正好有咸风鸡肉，切成粒备用;将青椒切成丝;干红辣椒去籽;小葱白切成段，青葱切成末;准备2片姜，2瓣蒜切成末;
3、咸鱼丁入油锅炸至金黄色捞出;锅中留少许油，爆香姜片、蒜末和葱白，倒入鸡肉粒和咸鱼翻炒，调入玫瑰露酒去腥;倒入半碗清水，让咸鱼和鸡肉粒滚煮出味，再加入老干妈豆豉酱和生抽、糖调味;
4、将烫好的豆腐码放在煲内，把炒锅内的咸鱼和汤汁倒入煲中，放入青椒和干红辣椒，加盖焖煮几分钟使豆腐入味，熄火前撒入葱花即可上桌;
5、制玫瑰露酒很容易，准备一瓶高度白酒，将玫瑰干花放入浸泡2周即可;据说此酒有很好的去腥效果，既可以用来烹饪海鲜食材，也可以用来制作点心。
咸鱼虽然好吃，但是，不宜过多的食用，因为它是腌制的食物，所以最容易导致鼻咽癌。对咸鱼的食物一定要适可而止。