⑴ 生煎饺怎么煎才酥脆好吃
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
两种美味煎饺的做法
一、蘑菇馅煎饺子
材料：白面1杯，温水0.3杯，盐适量，鸡蛋2个，白蘑菇5个，鲜香菇2个，香油适量，葱末适量，油适量。
做法：
1.先把面和好，面要比较软，所以加水的时候要慢慢分3次加入，让面粉充分吸收水分；面要饧至少30分钟。
2.当面差不多的时候就可以做馅料了，然后将鸡蛋炒好晾冷后切碎，再将蘑菇剁碎，与鸡蛋，葱末，盐，香油混在一起。
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，让面更筋道，擀皮包饺子；包得差不多的时候(大约可以包15个饺子)，锅里放少许油，油7成热以后放入饺子，小火煎1分钟，底儿金黄以后，淋少许热水，盖上盖子焖一小会儿，到饺子皮变得透明以后，掀开盖子，把饺子的另外两面煎一下就好了。
⑵ 煎饺怎么做如何做好吃
步骤
1.猪肉用到剁成肉末
2.老豆腐用刀背碾碎
3.将猪肉末和豆腐泥混合均匀，加入适量的盐调味
4.在饺子皮上放入适量的肉馅
5.再用水在饺子皮上划半圈
6.捏出褶皱至整个饺子包好
7.平底锅放少许油，将包好的饺子整齐排列好，大火煎一分钟
8.将面粉和水调和均匀成面粉水，倒入煎饺中，水量为没过煎饺的一半
9.中火加盖焖制水干，出锅前撒少许芝麻即可
小贴士
1、市场上卖的饺子皮比较干，很难捏起来。包饺子的时候在饺子皮外围用水蘸上少许，这样能够帮助捏合。
⑶ 好吃的煎饺怎么做好吃又简单，做法图解分
图片我就不发了，目的是帮你省流量
热心网友
2018-01-17
主料
猪绞肉 ：100
饺子皮 ：适量
奶酪 ：适量
辅料
油 ：适量
酱油 ：适量
黑胡椒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
料酒 ：少许
即食海苔 ：少许
具体步骤
第一步
准备好材料
第二步
.猪绞肉加入葱姜蒜碎和调味料，打入一个鸡蛋，刨入适量奶酪丝，用筷子顺一个方向，搅拌均匀
第三步
取一个饺子皮，中间放入馅料，包成饺子
第四步
平底锅内少许油，放入包好的饺子小火煎制一面煎至金黄后翻面
第五步
一面煎至金黄后翻面
第六步
加入刚好覆盖锅底的水
第七步
盖上盖子直到水完全蒸发，饺子皮变得半透明完全煎熟
第八步
把煎好的饺子摆入烤盘，上面覆盖上奶酪丝，放入预热180度的烤箱内。
第九步
烤至奶酪完全融化，撒少许即食海苔丝
⑷ 怎样做出好吃美味的煎饺
起锅刷油，放入水饺，煎一分钟，让饺子底部稍固定成型。接着加入热水，中火把饺子煮熟，溜边倒入打散的蛋液，等鸡蛋凝固成型，好吃美味的煎饺就做好了，具体步骤如下：
食材：饺子、开水、鸡蛋。
1、饺子逐一排好备用。
注意事项：
1、煎饺子，开始用中火，后面用小火。
2、放鸡蛋的时候，饺子一定要焖熟了，再放，否则鸡蛋煎过了，饺子还是生的。
⑸ 煎饺的正确做法是怎样的，饺子需要提前处理吗
饺子是大家经常吃的食物，将饺子给放在锅里煎好以后，可能就变成了锅贴，作为一种中国北方的着名传统小吃，煎饺和锅贴的制作精巧，味道可口。不同的季节配当季的新鲜时蔬。每个地方的形状也不一样，但通常都是细长的饺子形，属于煎烙馅类小吃。外皮软中带脆，馅儿鲜香美味。
因为没有加任何的其他调料，所以这么煎出来的煎饺味道很清香，可以直接吃，也可以加一些料汁煎。从食用油、醋、料酒、清水调成一碗料汁，当煎饺底部煎得金黄后，就把料汁倒进平底锅里，然后盖盖子焖。还可以蘸汁吃，弄点蚝油、豆豉、醋调一下，蘸锅贴很好吃。
⑹ 煎饺怎么做比较好吃
煎饺也是深受到很多人的喜欢，有一部分网友表示煎饺特别的好吃。它的制作方法也是特别的简单。如果说能够把煎饺煎的比较香脆金黄，那么也是可以给大家带来不错的口感。最好是把饺子放在平底锅上，然后再选择撒上一些油。等油烧的比较热了之后再慢慢的煎制，最好采用小火，不要用大火，不然的话也会出现煎糊的状况。
希望每一个人在煎饺子的过程当中都能够格外的小心，如果说大家没有掌握一定的火候，那么也是会导致自己煎制出来的饺子不好吃，这样也会深受到更多人的吐槽。有很多的人都比较喜欢吃美味的煎饺，这样的煎饺也给大家不错的口感，还让人们感觉到非常的舒服。所以说煎制饺子是一个非常重要的事情，大家也都需要掌握一定的手艺，这样也就能够煎制出比较美味的饺子。
⑺ 煎饺怎么做好吃
提到饺子我们都知道这是一款非常棒的美食，不论是当早餐，还是当正餐都很棒的选择。其实饺子除了水煮之外，还有很多种做法。比如锅贴饺，煎饺，生煎之类的做法，口感都同样是非常棒的喽，此外，我们有一种特色的冰花煎饺，外表香脆可口，内馅更加柔软迷人。
怎么吃怎么给力，有时候甚至能吃出零食的口感哟。拿在手上也显得格外的别致，越吃越过瘾呢！不论大人还是孩子，吃一口都会双眼放光呢！所以今天我们就来一起来感受一下这款冰花饺子的魅力吧！！
10、中小火继续慢煎，煎至汤汁收干即可出锅；
⑻ 如何做出好吃的煎饺
饺子是咱们中国的一种传统美食，逢年过节的时候，也是家家户户餐桌上必不可少的一道美食，饺子的形状跟元宝相似，过年过节的时候吃饺子寓意着招财进宝。
饺子的馅料有很多种，不光有肉馅饺子，还有素馅，还有海鲜馅，不同的水饺馅料，满足了大众人们的口味需求。饺子的馅料有很多种，同时他的烹饪做法也是是多种多样的。比如说我们经常吃的是水煮饺子，饺子除了可以煮着吃以外，还可以上锅蒸或者是做成水煎饺，不同的烹饪做法，口味也有很大的区别。
在我家，饺子除了吃水煮的以外，最喜欢吃的就是煎饺了，我家老婆在家做的煎饺，表面色泽金黄，吃起来又香又酥还好吃。大人孩子总说吃不厌。
掌握好以上几点，在家就能做出香酥又可口的煎饺，不管是大人还是孩子都特别的爱吃。每次老婆在家做的煎饺，刚出锅我家孩子就抢着吃，还总说吃不厌。
⑼ 煎饺怎么煎才好吃
喜欢吃饺子的人都知道饺子有种吃法叫煎饺，虽然煎饺好吃但是许多人却不会做煎饺，不是将煎饺煎糊了就是没有煎熟，总之做出的煎饺味道实在不敢恭维。那么到底要怎么才能做出又酥脆又好吃的煎饺呢？方法当然有，今天就给大家分享一个容易操作又简单的方法，煎饺子时不要直接下锅煎，多加一步，饺子外酥里嫩。
第一步：先将买回来的速冻饺子放到一旁解冻，不要等到饺子完全化开，只要饺子可以分开就可以了。在饺子解冻的同时准备一个小碗，在小碗里面加入适量的清水，再倒入少量淀粉，将它们搅拌成水淀粉备用。
第二步：平底锅烧热了之后加入少量的食用油，让食用油均匀沾到锅底部，再将饺子一个个的摆到平底锅上面小火煎到饺子底部呈现金黄色为止。
以上就是今天为大家分享的煎饺的具体做法了，其实很多人做煎饺容易粘锅容易糊都是因为油的温度没有掌握好，只要油的温度掌握好了煎饺自然就好吃了。上面的方法用的是速冻饺子，如果大家是包好了新鲜饺子或者是自己家包好的饺子再冻的味道会更好吃的。