‘壹’ 怎样蒸大米饭好吃
别看蒸米饭好像非常的简单，其实要想真正做好也是需要掌握很多技巧的。米饭不要直接上锅蒸，多做一个步骤，蒸出来的米饭会更香哦。那接下来我就来分享大家几个蒸米饭的小技巧，掌握以下4个要点，保证蒸的米饭比别人都香，两碗不够吃，一起来看一下吧。米饭怎么蒸更好吃？不要直接加水蒸，牢记4要点，每次两碗不够吃。
1、用冰水淘米
大家都知道蒸米饭之前需要把大米淘洗一下，但是你想过淘米用什么水吗？比起用常温水、温水或者热水淘洗的大米，用冰水淘洗的大米蒸出来明显口感更加Q弹，而且甜度也有所提升。所以有条件的话，推荐大家用冰水淘洗大米，蒸出来的米饭会格外好吃。另外要注意千万不要用热水淘洗大米，不然容易出现夹生的现象。
2、提前浸泡
米饭不要直接上锅蒸，提前浸泡30分钟，米饭的软硬度会更加平衡，整体的熟度也更加均匀，口感更好。因为浸泡的过程会使大米充分吸收水分，这样煮饭的时候大米中的淀粉会更容易糊化，味道才会更好。
3、煮饭
煮饭的时候要注意大米和水的比例，水量最好没过大米一个手指关节，蒸出来的米饭软硬度正好，不干不硬。如果是用电饭锅蒸米饭的话就无所谓大火小火了，但如果是用蒸锅，则需要先开大火让水尽快沸腾，然后再转小火蒸，这样米饭口感才好。
4、焖饭
米饭蒸好之后不要立即打开盖子盛出，最好继续焖半个小时，这样米饭的口感会有明显的提升。因为米饭在焖煮的过程中，米饭的淀粉会继续糊化，口感会比刚蒸好的时候好很多。而如果立即出锅的话，温度降得太快，就没有这个效果了。所以蒸好的米饭最起码要焖10分钟，最好焖30分钟，效果更好。
‘贰’ 怎么样蒸米饭又香又好吃
蒸米饭更好吃的小技巧，多放2味料，米饭粒粒分明，又香又软
2、大米一定要选择新米，而不要选择陈米，不然不管怎么蒸都是不好吃的。
3、淘洗大米的时候不要用手使劲搓洗，用筷子轻轻搅拌搅拌就可以了，以免破坏营养物质。
4、大米最好提前浸泡一下，这样能让大米充分吸收水分，蒸出来的米饭会更加香软。
5、大米蒸熟之后不要立即出锅，不然米饭突然遇冷容易变硬，焖一会再出锅，这样米饭会更香软。
‘叁’ 怎么蒸米饭才能让米饭更香更美味
米饭是我们每天都会蒸的，是南方人的主食，我们人体每天都要通过主食来补充能量，大米已经变成了正餐，如果不吃饭的话就感觉体力不足，任何美食，如果没有米饭作为搭配的话，总感觉吃不饱，日常生活中，如果仅仅把米丢到锅里去，加一点水就去蒸的话，味道肯定是平平无奇的，想要米饭一粒粒Q弹的话，可以通过一些方法来提高它的口感，蒸米饭还是有一定的技巧的，那么怎么样去蒸，才能让它变得更香更美味呢？让我们一起来看一下吧！
另外，在蒸米饭的工具上也可以进行一下选择，尽量买陶瓷的蒸锅，不要用铁的，如果用铁的话就不能煮出米饭的香味了，市面上的蒸锅有很多，大家可以根据自己的情况，去选择一个适合自己的蒸锅，这样的话蒸出来的米饭会更加的好吃。
‘肆’ 米饭怎么蒸好吃
准备材料：大米、水、
1、准备350克大米，用水淘洗干净
‘伍’ 米饭怎么蒸才好吃呢
蒸米饭虽然简单，但是要想蒸好吃可不容易，加水多了容易粘，加水少了吧又容易硬，时间不够还容易夹生，要想蒸一碗可口的米饭，真的是需要技巧的，为了让大家都可以自己动手做出可口的米饭，今天就来给大家讲讲，如何有技巧的蒸大米饭。
‘陆’ 米饭怎么蒸才好吃
怎样蒸米饭好吃?
1．米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。 2．蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。 3．加几滴。 4．放适量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深. 没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了
‘柒’ 大米怎么蒸更好吃
1、洗米：轻轻将米进行搓洗，洗米时水可以多放点，洗三次就够了。不要洗太多次，也不要用力揉搓。
米饭又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭制法为一杯米加一杯到一杯半的水（米水体积比为1:1或1:1.5，越多的水将使米饭的口感越软烂），煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。
‘捌’ 米饭怎么煮才能松散不粘又好吃
做出松散的米饭的方法：
蒸米饭的时候，先把大米淘洗干净控水，然后把大米倒入电饭煲内，继续倒入适量清水，清水的量没过大米往上一个手指关节左右就可以了，然后往电饭煲内滴入几滴食用油，搅拌均匀后，就可以盖上盖子，按“煮饭”键了，等到按键自动跳回，焖几分钟，就可以食用了。
或者在蒸米饭之前，将米饭在冷水中浸泡一个小时，以使米饭充分吸收水分。 洗米不要超过三遍，否则米的营养会流失，蒸米不会很干。 蒸米时米与水的比例应为1：1.5，添加少量盐也会使米饭变松。
米饭煮出一粒一粒的效果的做法：
1、灶台上放锅，锅中煮上清水。当水半热时，您可以加米饭开始煮。 切记将大米放入锅中后要搅拌，否则会轻易粘在锅上。没有灶台的，可以锅里面装水，然后上蒸格蒸。
2、等待大米煮到一捏就开，然后当其中留有一点白心时，可以将其捞出过滤，这时候差不多三分之二熟。
3、准备一个筲箕来过滤米饭，将锅里的米饭和米汤一起装入筲箕。等大米几乎被过滤后，可以将其放在另一个干净的容器中，以免米汤的热气把米饭焖烂。
4、将米饭放入干燥的锅中，用锅铲将其堆放在锅中，除非您喜欢吃锅巴，否则不要将其摊平。 然后捞起半碗水，然后沿锅侧面均匀倒入。 盖好锅盖，然后用低火蒸。 当米饭上有白色气体时，您可以控制小火并使其慢火煮几分钟即可。
‘玖’ 怎样才能蒸出好吃的米饭
电饭煲煮饭不要煮太多人吃的饭，每次满锅煮出的饭确实不好掌握，上面的一层稍好吃点，下面的就有可能很硬，难吃。一般电饭煲煮饭只煮锅的一半或稍多点的位置煮出的饭最好吃。根据锅的不同特点自己掌握，有的电饭煲一跳，马上就关掉电源，焖个10分钟左右，饭很好吃，有的电饭煲跳了后还要通几分钟，关掉电后再焖几分钟饭才好吃。总之经验是靠你自己慢慢掌握和积累的。
可以把米淘洗干净，把装米的容器加水没过米的上面，放在冰箱的保鲜室里8小时（注意是保鲜，不是冷冻）。然后在放进电饭锅里蒸就可以了。
注意一般三碗米（电饭锅自带的小米碗）加水要没过米的上面2厘米左右或食指的第一节指肚那么高。
‘拾’ 如何蒸出好吃的米饭
淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极。
1.加点儿醋
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。
2.加酒蒸米饭法
此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。
3.加点儿油
陈米煮米饭不如新米好吃，只要改变一下煮米饭的方法，便会陈米和新米一样好吃。
做法是：将陈米陶洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅焖8分钟即熟。
放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。