❶ 绿豆馅制作方法
1.绿豆用清水浸泡12小时以上，夏天中间多换几次水
2.泡好的绿豆用高压锅压熟，水不要放太多，刚刚没过绿豆就可以了
3.煮好的绿豆用搅拌器打成泥
4.放入炒锅，小火炒制
5.分几次放入植物油，没放一次都要炒到油吸收为止
6.分几次放入细砂糖
7.炒到馅料成团，不粘锅，就可以了
1.绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天
2.高压锅里,大火煮开,中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮还算完整,否则绿豆会全部开花,会进入大量水分,对后面成馅影响重大
3.找一个筛子,底下接一个盆,找一个大勺碾压,这样馅就和皮分开了
4.炒锅里放一些油,小火炒馅,加入麦芽糖(没有可以用白糖),糖的数量随自己喜好,不停搅拌,谨防糊锅,至馅料水分减少能成团为止
❷ 绿豆馅怎么做好吃又简单
最近火气特别大，脸上长了好多包包，疼得不敢碰。泡上苦丁加莲子心，喝到嘴里感觉不到苦，同事们直喊不可思议，味觉没了…… 不过倒是挺下火的，第二天包包下去一些，再喝苦丁感觉真苦啊，嘴唇都是苦的…… 清热解毒还是绿豆好。
可以做成绿豆汤、绿豆粥、绿豆沙、绿豆馅、绿豆糕，怎么吃都是美味！
食材明细
绿豆、冰糖、水。
1、豆冲洗干净，和冰糖一起放入高压锅内
2、高压锅内加入适量水，水量宁可多点不要少了。多了你可以把汤倒出来喝绿豆汤，水少了可就不好办了
3、高压锅大火上气后，小火20分钟关火，让其自然冷却放气
4、气放完以后打开压力锅，我的水放得刚刚好，没有多余的汤，豆也煮烂了
5、用擀面仗在锅里来回捣，绿豆很容易就成沙了
6、做好的绿豆沙
7、盛入盆里抹平备用
8、先用模子刻出一个Kitty猫当月饼吃（^_^）
❸ 红豆绿豆馅怎么做好吃
用料
红豆/绿豆 300克/400克
白砂糖 50克
色拉油/菜籽油 110克
桂花糖/干桂花 1小勺
自制红豆馅/绿豆馅的做法
红豆/绿豆洗净，泡水一晚，因为豆吸水，水放2倍多；
锅内煮开水，末过豆1公分，中小火煮大概25分钟直至豆子可以用手轻松捻碎，捞出沥净多余水分；
不粘锅开中火放入煮好红豆/绿豆，稍微碾压后加入糖炒到融化。分4-5次加入油，要一直翻炒，怕糊底可以把火关小。
每次要等豆子把油充分吸收后再加油。
直至豆子明显报团，水汽蒸发，关火前加入桂花提味；盛盆待凉，一定要盖盖或者使用保鲜膜防止表面豆子干掉。一次性吃不了的可放冰箱冷冻，下次使用提早拿到室温解冻。
❹ 绿豆馅怎么做好吃，绿豆馅的吃法
主料
绿豆
400g
细砂糖
120g
黄油
20g
辅料
清水
适量
步骤
1.绿豆提前一晚泡发。
2.将泡过的绿豆挑出坏的，然后洗净，倒入锅内加入适量清水。
3.然后开大火煮沸。
4.转小火煮10分钟。
5.用手捏一下，很容易就捏碎即可。
6.然后把绿豆捞起沥干水份。
7.把绿豆倒入料理机内。
8.然后把绿豆打碎，如果想更细腻的可以用电动料理机打。
9.把不粘锅烧热，加入黄油。
10.黄油溶化后倒入绿豆沙。
11.把绿豆沙炒干后再加入细砂糖。
12.继续翻炒至浓稠比较偏干即可。
13.最后用保鲜盒装起放凉，然后凉箱冰冻保存。
❺ 绿豆馅料的做法
老妈教我做传统绿豆馅，香甜软糯，我就不告诉你，我偷吃了3大勺
物质匮乏的年代，吃个豆包、馒头都是莫大的满足。忘了听谁说“人在一定的时段，总在回忆小时候的事情，就证明老了”。也许吧，真是的老了。最近总是想念小时候妈妈蒸的豆包，刚出锅热气腾腾的豆包又白又暄腾，咬一口满是带着颗粒感的软糯豆馅，又甜又香，我一口气能吃三个！直到小肚子撑得鼓鼓的，再也咽不下其他东西。
与其说馋了妈妈蒸的豆包，不如说是馋了老妈做的豆馅，绵软、香糯，不是很甜，好吃得无与伦比。老妈不在身边，昨天给老妈打了个电话，除了问候聊天外，还特意请教了老妈做好吃的豆馅。不管红豆馅、绿豆馅，这么做准没错，老妈教我做的传统豆馅绵软香甜软糯可口，省时间，半个小时就做好。我今天用老妈教我的方法做的绿豆馅，好吃极了！刚做好忍不住偷偷吃了3大勺子。
【香甜绿豆馅】
食材：绿豆350克，白糖50克，清水适量，食用油20克
【制作步骤】1、准备好所需要的食材。先把绿豆捡出坏豆，不好的豆子，清洗干净，然后用清水浸泡10小时以上。老妈说最好是晚上用水泡好，第二天就可以煮了。绿豆要浸泡到像图中这样，胖胖的就好了。
2、把绿豆控干水分，放入电压力锅或高压锅内胆，再放入比绿豆稍微高出一点点的水，也就是刚刚没过绿豆就好了。放水太多也不是不可以，只是绿豆煮熟后还要炒制，后期比较麻烦，需要时间长一点。所以放水不需要太多，刚刚合适就好了，这样炒的时候也会节省时间。
3、放好水后，放入电压力锅内，启动煮粥程序，时间大约20分钟。用普通高压锅也可以时间也是20分钟。最早以前老妈都是用普通锅煮，太费时间，后来有了高压锅，就节省了许多时间。
4、时间到后，绿豆也就煮好了，放凉后再打开盖子。炒锅烧热，倒入适量的食用油，我用了大概20克左右，这个量不算多，我喜欢少油少盐少糖。
5、把煮好的绿豆取出来，倒进炒锅里，开小火，慢慢加热，中途要不停地翻炒，防止糊锅。我做的这个是传统的绿豆馅，是有颗粒感的，我比较喜欢吃这种。如果喜欢吃细腻一点的豆沙，可以在绿豆出锅后先倒入料理机打成泥，然后再放油炒。
6、翻炒5分钟后，加入白糖。因为不喜欢太甜，我加了50克白糖，所以不是太甜，自我感觉甜度刚刚好。如果喜欢吃甜的，白糖可以多加一些。
7、加入白糖后，继续翻炒，不要偷懒哦，小心会糊锅的。大约5分钟后，豆馅看起来比较干，但还不是很干，抄底看看，没有水分，锅底很干净就好了。豆馅放凉以后，还会比现在更干一些的。这样一锅好吃的豆馅，半个小时就做好了。
8、取出来装进保鲜盒，放进冰箱，随吃随用。用来蒸豆包、煮粥、做绿豆饼啥的简直香极了！这个量炒好后我称了下，大约是1000克左右。我就不告诉你，我还偷偷吃了3大勺，因为实在是太好吃了！
9、妈妈教我做传统绿豆馅，又香又甜又绵又软，忍不住偷偷吃了3大勺。
10、不管红豆馅、绿豆馅，这么做就对了，半个小时就做好，省时间。
鱼儿暖心小贴士：自己做的豆馅装进保鲜盒在冰箱冷藏放3天没事，吃不完要放进冷冻保存。
❻ 好吃的无糖绿豆沙馅怎么做好吃又简单，做
做法
主料
无糖绿豆 ：250
煮绿豆水 ：300
辅料
木糖醇 ：20
玉米油 ：适量
具体步骤
第一步
绿豆用水清洗干净。
第二步
绿豆放入绿豆放入高压锅里面，放好水。高压锅里面，放好水。
第三步
煮好的绿豆都开花了。
第四步
盖上锅盖和安全阀，开锅响3分钟关火，闷到安全阀没有气就可以了。
第五步
把绿豆放到盆子里面，因为蒸的很酥烂了，用铲子碾碎。用搅拌机就更好、更细腻的。
第六步
锅里面放入玉米油小火烧热。
第七步
放入绿豆沙。
第八步
放入木糖醇。
第九步
炒到绿豆沙没有了水分就可以关火了。
❼ 绿豆馅元宵怎么做好吃
1、将浸泡好的绿豆放入锅中煮。
2、将绿豆慢慢煮熟。
3.在煮熟的绿豆加入白糖。
4.将白糖溶化后，关火，碾碎。
5.将碾碎的绿豆泥，搓成圆球，装入盘中待用。
6.将圆球放在漏勺中，在放有清水的容器中过一下。
7.再放入装有糯米粉的容器中。
8.均匀的裹上糯米粉。
9.再将裹上糯米粉的圆球重新放入漏勺中，在清水中过一下。
10.取出，再放入糯米粉中。
11.以此类推，元宵就滚好了。
12.将滚好的元宵装入盘中待用。
13.锅中做水烧开，将元宵倒入锅中煮。
14.将元宵煮熟。
15.取出，装入碗中即可食用了。
❽ 做绿豆馅怎么煮绿豆好
用料
主料
绿豆500g
冰糖
适量
水
适量
调料
绿豆馅的做法
1.绿豆冲洗干净，和冰糖一起放入高压锅内
2.高压锅内加入适量水，水量宁可多点不要少了。多了你可以把汤倒出来喝绿豆汤，水少了可就不好办了
3.高压锅大火上气后，小火20分钟关火，让其自然冷却放气
4.气放完以后打开压力锅，我的水放得刚刚好，没有多余的汤，豆也煮烂了
5.用擀面仗在锅里来回捣，绿豆很容易就成沙了