㈠ 自制薯片怎么做才更好吃
薯仔虽不起眼，却能做出好多好吃的美食来，尤其是薯条薯片，相信没人不喜欢，要说拒绝那也是因为油炸或者膨化都热量高，每次薯片放到面前的时候，就算想着那一大锅油，也是另一个声音抢占上风：“管它的，吃了再说”，美味过后便是后悔，一包薯片的热量不是随便跑一跑就能消耗掉的......
将面包糠、椒盐、孜然放一起拌匀，如果喜欢辣的可以加点辣椒粉。
将薯仔片装入保鲜袋里，先倒入少许油，抖动袋子使其均匀，然后倒入面包糠混合材料，抖动袋子，充分裹匀。
铺在空气炸锅的烤蓝里。
将空气炸锅调到160度，15分钟，中途要翻一翻，然后调到140度，再烤十来分钟，也是中途要翻一翻，直到变脆为止。
小贴士：
一、烤的薯片烤熟的时候是软踏踏的，这时候火力调小一些继续烤，就会变脆，注意观察，别烤糊了。
二、没有空气炸锅也可以做，用微波炉先高火4分钟，然后翻一面高火一分半左右即可。
㈡ 如何做薯片
薯片是我们最常见的零食之一，口感酥脆，味道多变。很多人都喜欢吃薯片，却不知道薯片是怎么做的，薄薄的一片恐怕只能够有机器和专家能够切出来，我们在家估计是很难完成了吧?其实薯片有的是用薯仔泥，有的是用切片做出来的，我们先来看看工厂里的做法吧。
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因为薯仔的大小、形状都不一，所以对于大部分工厂来说，用薯仔泥来做薯片是比较快捷并且节省原料的办法。这种工厂你做薯片首先是选择优质的薯仔，将薯仔洗干净之后再去皮。去皮后的薯仔光滑圆润，经过打磨之后变成薯仔粉，这时候就可以加上水和玉米粉、食盐等调味料做成黏稠的薯仔泥。
当薯仔泥经过了调味之后，制作薯片的工序已经完成了大部分。这时候需要专业的压制机器，将薯仔泥压成扁扁的大面皮之后再切成薄薄的薯仔片，剩下的薯仔泥食材就留着继续制作薯片，这个时候就差最后一步的油炸了。
和我们平时在家炸东西不一样，工厂里油炸薯片都是用传送带来完成的，这样不会让炸出来的薯片散落，有杂质，炸出来经过去油冷却后也可以直接被工人放到包装袋里去，要比大油锅里炸的东西更加美观。
除了这种油炸做出来的薯片，我们也常常见到“非油炸”的烘焙类薯片，这类薯片不经过油炸，自然也就不会拥有那么多油脂。烘焙类的薯片一般是经历与油炸薯片差不多的步骤，先是挑选薯仔，再压成泥、加入调料等，不过最后一步不用油炸，而是用烘焙的方式，所以说烘焙类薯片一般是比油炸薯片健康的。
不过也有的薯片是通过切片的方式来制作的，这种薯片会在包装上说明“切片薯片”，一般这种薯片相比薯仔泥制作的薯片，拥有自己不可复制的纹理，由于制作起来比较复杂，所以市场上售卖切片薯片的也比较少。
假如想要自己在家尝试制作薯片的话也不难，就和我们前文提到的一样，觉得刀工不好，不会切片的可以先将薯仔清洗、削皮，再用料理机打成泥，再加点玉米粉之类的东西让它粘稠，然后再压成富有韧性的薯仔泥片，最后将切好的薯仔泥片过油炸制，或是放在烤箱中烘烤一定时间即可。
当然，薯仔泥制作出来的薯片自然是没有用刀切出来的薯片“原汁原味”，切片薯片就需要用刀将其切成厚度差不多的薯仔薄片，最好放在干燥的地方让它去掉部分水分，然后再下锅油炸，油炸好之后就可以撒上调料享用了。
烘焙制作的切片薯片做法就更简单了，具体步骤和前面的一样，不过不用风干去除水分，这种薯片在高温的烤箱中可以自然去除水分，并且逐步变得酥脆。
薯片虽然好吃，但毕竟也是一种膨化食品，不管是油炸的还是烘焙的，我们都应该减少摄入，多吃点主食才行!
㈢ 薯片怎么做
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。
薯片简直是追剧必备呀，但是外面买的薯片热量特别高，吃多了容易胖，而且对身体也不好，所以自己做薯片就是最佳选择啦！
教你两个方法做薯片，健康美味~
烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱不一样。
我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
㈣ 薯片的做法家常最简单做法
看世界杯，不能少了零食。说到零食，我首先想到的就是薯片，今天就教大家在家炸薯片，酥脆可口。家里有小朋友的，可以自己动手试试，无添加，吃得更放心!
用料：
薯仔，椒盐，辣椒粉，油。做法：
将薯仔洗净，去掉表面的皮，用刀切成薄片，越薄越好，这样炸出来的薯片才够酥脆。(如果自己切不了薄薯仔片，教你一个小妙招，用削皮刀削，这样每片薯仔片薄厚都比较均匀。)将切好的薯仔片放入清水里面浸泡，如果刚开始的水比较浑浊，就多换两次清水，等泡薯仔片的水变清澈为止。
锅内倒水，等水烧沸后，将泡好的薯仔片放入锅内汆烫，烫至薯仔片变得透明即可捞出。烫好的薯仔片放入锅内烘一会儿，这样可以减少炸的时候油到处溅。(也可以用厨房纸吸掉表面水份，有一点点水份是没有关系的。)把薯仔片倒出来，锅内倒入油，加热。等油烧至五成热以后，放入薯仔片炸。炸至薯仔片金黄酥脆捞出沥油。装入容器内，加椒盐和辣椒粉拌匀，这个薯片就做好了，食材很家常，做法很简单。小贴士：
这个是用油炸的薯片，如果不喜欢油炸，还可以用微波炉、烤箱或者空气炸锅制作。
㈤ 如何做薯片简单教程
你好，做法如下：
1.马铃薯切片；
2.生马铃薯片过水洗去淀粉，加白醋防止氧化；
3.控干白醋后下油锅炸。
希望能帮到你。
㈥ 家庭版薯片的做法简单又好吃
自制薯片又香又脆，做法简单
㈦ 怎么做薯片
薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要适当加工一下才好吃，这里都给你介绍一个非常近似外面商用薯片的做法。
材料部分:
1.薯仔适量。
2.盐、糖、孜然粉、辣椒面适量。
制作方法:
1.薯仔切片尽量保持每片厚薄一致。
2.水中加入一点食盐将薯仔片浸泡洗净淀粉。
3.锅中烧开水，加入洗净的薯仔片焯水。
4.捞出薯仔片利用厨房纸吸掉表面水分。
5.锅中烧油6成热时加入薯片慢炸，薯片表面变色捞出。
6.趁热撒上糖、盐、孜然粉、辣椒面即可完成。
所需注意的细节:
焯水时薯仔片变的有点透明就可以了，不可煮时间过长。
炸薯仔片时注意不可大火避免炸糊。
㈧ 自制酥脆可口的薯片，我们可以怎么做
人看来，薯片就是马铃薯薯片，其实也可以是红薯片、紫薯片，热量都不高。在家制作无油版薯片的前提是，要有一个微波炉或者烤箱。锅中加入适量的清水，水烧开后，将泡好的薯仔片倒入锅中，焯水一分钟左右捞出。捞出后放在凉水里浸泡冲洗干净，把冲洗过的薯仔片控干水分，备用。第三、沥干水分，想的表面干了以后再烤，放太阳底下暴晒半干最好，这样做的才能酥，或者用厨房纸吸去表面水分，在表面撒上适量的孜然粉，胡椒粉，180度左右上下火烤半。
片呀，可能也有很多人尝试着自己自制薯片，但是有大部分人都是以失败告终，要不就是薯片太厚，炸不出第一步：食材准备。薯仔削皮洗净，切成薄片，尽量越薄越好。不好切的话，先在边上切一刀，然后切口贴着砧板，这样就可以防止打滑了。切好之后，多清洗几遍。（这一步的目的是薯片薄薄脆脆，味道咸香，很多吃货都很喜欢。但是传统的油炸薯片，让人望而生却的就是它的高热量，很多时候市售的薯片油也用的不好（比如精炼植物油，高温炸制时更容易产生反式。