1. 虾汤怎么做好吃
虾汤怎么做好吃又营养
方法一：
1、食材：小对虾8只、净花蛤肉100克、净蛏子肉100克、韭菜30克、面粉150克;
2、调味料：A：高汤1大碗、山椒水1大匙;B：盐、鸡粉、胡椒粉各1小匙，香油少许;
3、做法：
a、把小对虾放入沸水中汆烫一下，然后捞出，去掉头、壳，挑去沙肠，留虾尾;
b、把花蛤肉、蛏子肉在沸水中汆烫至熟;韭菜洗净，切末;
c、把面粉放在盆内，边加冷水边用筷子不停的搅动，制成面疙瘩;
d、在锅里放入A类调味料，烧沸，然后撇去上面的浮沫，加入面疙瘩，煮熟;
e、最后把花蛤肉和小对虾、蛏子肉放在面疙瘩上稍微煮一下，在撒上韭菜末，最后加入B类调味料，调味一下即可。
食疗功效：这道食谱中虾的营养成分非常的丰富，蛋白质的含量也是非常高的"，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等营养成分，而磷和钙对产妇及婴儿具有很好的补益功效。
方法二：
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
方法三：
1. 冬瓜去皮清洗切片。
2.海虾洗净后去虾线。但不用去皮。
3. 锅热入油加入冬瓜片清炒，调入盐后，加入白水，大火煮开后加入虾。而后小火煮20分钟。
4. 盛入容器后加上小香葱。
2. 薯仔丝白虾汤的家常做法大全怎么做好吃视
薯仔丝白虾汤的主料：
白虾(250克)薯仔(100克)
做薯仔丝白虾汤所需厨具：
炒锅
薯仔丝白虾汤的做法图解步骤
1.薯仔去皮洗净，白虾洗净
2.薯仔切丝，用清水浸泡一下。
3.锅里油热，放下薯仔丝煸炒一下。
4.放适量水煮开。
5.放入白虾
6.加料酒，姜丝煮5分钟.
7.加盐，胡椒粉，葱花既可。
小窍门：
薯仔丝煮开就可以了，时间长了会碎掉。
3. 水煮白虾的做法，水煮白虾怎么做好吃，水煮白虾的家常
水煮虾是一道美食，也是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。水煮虾主要做法有两种，忌讳与虾相冲的食物一起制作。
制作流程1：基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
4. 基围虾做汤怎么做
基围虾汤怎样炖的做法
材料
冬瓜300克，平菇100克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法
1、平菇撕条焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。
3、放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、平菇。
4、大火烧开后，中火烧约15分钟。
5、冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。
基围虾汤的家常做法大全怎么做好吃视频
基围虾汤的家常做法材料白虾 10支，干辣椒 10根，花椒 1大匙，蒜头 适量，辣椒 适量，葱 4支，酱油适量，白胡椒 适量，糖 适量，盐巴 适量，米酒 适量做法1、虾子洗净.用剪刀去须跟尖刺.去肠泥2、热油锅.把虾子炸一下.捞起3、锅里留一些油.炒花椒粒.炒到有香味捞起.把干辣椒.蒜头一起爆香.放入虾子最后放调味料下葱段.就可以食用了~
5. 清淡鲜虾汤的做法大全
一、鲜虾冬阴功汤
主料：鲜虾8只 蟹味菇150g 白玉菇150g 柠檬半个 香茅5g 青柠叶5g 南姜5g
辅料：椰浆270g 鱼露10g 辣椒5g
制作工艺：
1、去除虾线，备用，蘑菇焯水，备用
2、锅内加适量水，放入香茅，南姜，青柠叶，大火煮开，中火30煮分钟
3、捞出上步的料，下蘑菇，虾，柠檬切片，最好是挤汁加入，我犯懒了，柠檬籽切记去除，特别苦。
4、加入少量黄咖喱粉，根据个人口味，不加也可以，加入鱼露。
5、加入椰浆，盐，糖，白胡椒粉调味，装入可以持续加热的容器两小时即可食用
二、虾仁年糕辣白菜汤
主料:韩国年糕(约1/2磅) 辣白菜5块虾仁1杯玉米1杯青豆1杯 红萝卜1/4条
辅料：盐适量胡椒粉1茶匙麻油1/2汤匙鸡精(可省)1茶匙
制作工艺：
1、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起
2、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠
3、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟
4、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略)，搅拌几下即可
三、莼菜虾羹汤
主料：莼菜100克
辅料：虾仁50克 鸡蛋50克 香菜25克 鸡蛋清25克 盐3克 料酒5克 生抽3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 香油5克 鸡精2克 姜汁3克
制作工艺：
1、将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用
2、莼菜择洗干净
3、鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝
4、香菜叶摘洗干净备用
5、坐锅点火注入高汤，沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，再下入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入香油，点缀香菜叶即可
6. 虾豆腐汤的做法，白条虾豆腐汤怎么做好吃
食材明细
主料
白条虾 100克
豆腐1块
- 辅料
西兰花适量
- 配料
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
葱适量
鲜抽 适量
胡椒粉适量
鸡精适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
6
加盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可。
白条虾豆腐汤的做法步骤
小窍门
忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
7. 白虾萝卜汤怎么做好吃
白虾萝卜汤非常的适合秋季食用，秋季天气干燥，我们人体的肺部很容易出现咳嗽等症状。萝卜清肺润喉，对咳嗽和上火很有作用。而白虾营养丰富，虾壳又很薄，含有大量身体所需要的维生素。两者相结合，营养又美味。
首先准备好做白虾萝卜汤所需要的食材:白萝卜，葱，姜，白虾，排骨，胡椒粉，食用盐。
将葱清洗干净后切成葱末，姜清洗干净后切成姜片。白萝卜清洗干净后去皮，切成稍微厚一点的块状。将白虾的脚清理干净，随后用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡十分钟。排骨剁成排骨块。
将锅清洗干净后，倒入适量的清水煮沸。将排骨块倒入沸水中煮五分钟，然后捞起来。将煮过排骨的水，把泡沫清理干净。再将排骨放入水中，放入姜片和白虾。中火煮一个小时，再放入切好的白萝卜块。再炖二十分钟，撒入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱末装饰。
8. 海鲜白蛤汤的做法
永远忘不了小时候蛤喇汤的味道，渤海莱州湾畔，白蛤喇汤的做法！
我的家乡位于北方渤海莱州湾南畔，这里环境优美，民风淳朴。这里也是秦始皇唯一一次祭海的地方。今天我就用我们这里盛产的白蛤啦做个汤，这个汤在我幼年的时候是非常不愿意喝的，但不知道为什么，现在而立之年的我却特别的喜欢这个味道，我觉得这就是家的味道，妈妈的味道！
今天老公跟我一起去赶集，我买了五块钱的白蛤喇，因为孩子最近肠胃不好，不能吃这个海鲜，所以买的少，但是即使这么少，蛤啦味也并不少，汤也特别鲜美！
现在我把我们这里做蛤喇汤的步骤分享给大家：
这是我买的两斤白蛤喇，卖货阿姨说已经吐好沙了
白蛤啦买来必须让他吐吐沙，要不然，吃到沙子的感觉，你懂的
吐好沙子后，多洗几遍，蛤喇皮上也挺脏的，加适量水，把他煮开，水开接着就关火，要不然煮老了，蛤啦肉不好吃，咬不动了
用笊篱把蛤喇捞出来，并把蛤喇肉剔出来，把煮蛤喇的汤留着备用，千万不要倒掉，这是精华
蛤喇肉被我吃了一部分，还剩下这些
准备一颗葱，一把韭菜，切成韭菜碎，和葱花，备用
这是煮蛤喇的汤，留到盆里备用
葱花用来爆锅，少许油就可以，然后把煮蛤喇的汤倒进去，底下的沙子就别弄进去啦，哈哈
蛤啦汤煮开后，把蛤喇肉倒进去，煮个一分多钟，然后关火，放韭菜碎，也可以加一点点的香油！
一锅鲜美的白蛤喇汤完成了！太诱人啦
温馨提示：蛤喇汤里放上肉以后，也可以放点面粉，先把面粉搅成糊，再倒汤里。
也可以放豆萁子，都挺好吃的！
蔬菜换成菠菜和萝卜条也都可以！