‘壹’ 油炸鲜蘑菇的做法大全窍门
炸蘑菇的做法。
1.要想做好一锅炸蘑菇，我们首先要准备好所必须要的材料才行，那么我们所需要准备的材料也并不多，只需要准备一定量的蘑菇，一定量的鸡蛋以及面粉，还需要准备一些生粉，当然辅助的调料也是必不可少的，我们需要准备一些盐和香葱。
2.首先我们要先将蘑菇反复的清洗干净，而在清洗的这个过程中，还建议大家如果不放心的话，可以先选择将蘑菇焯一下，这样可以吃起来更安全一些，然后在清洗完之后，捞出蘑菇，将蘑菇中的水分控干。
3.如果所选的蘑菇的个头特别大，也建议在这个时候将蘑菇撕开或者切开，这时候要呈条状。
4.我们学校找来一个容器，在容器中按二比一的比例加入面粉和淀粉，并将二者充分的混合之后，我们再向其中加入适量的鸡蛋，这个时候鸡蛋不要加多，然后加水搅动一下，是容器中的混合物呈一个流动的粘稠状态并向其中加入一些调味料。
5.将过打开像锅中放入多一点的油油，烧开之后，我们便可以将蘑菇蘸一下我们混合好的溶液，放入锅中炸一下就可以拿出来吃了。
我们知道这些油炸食品用油量是比较大的，那么在这个过程中，由于油是非常热的，所以制作的时候还要非常的注意，不要被油点子溅到身上会很容易受伤，另外在蘑菇蘸混合溶液的时候要尽量的均匀，这样炸出来的蘑菇才会更好吃。
‘贰’ 油菜蘑菇怎么做好吃
油菜跟香菇是非常搭配的食材，香菇先焯水，锅中放油，下姜蒜爆香，加入香菇翻炒两分钟，加去油菜，继续翻炒熟，出锅前加去少许盐，味精适量，十三香，海天蚝油，就可以出锅了，
‘叁’ 油炸蘑菇的做法，油炸蘑菇怎么做好吃，油炸蘑菇
用料
蘑菇 250k
油 较多
盐 适量
鸡蛋 一个
淀粉 适量
孜然粉、辣椒粉 按照自己口味
生菜 番茄酱 做装饰
干炸蘑菇的做法
侵泡：
蘑菇撕开+开水
侵泡15分钟
撒盐：
将水倒出后撒盐腌5分钟
这期间准备好鸡蛋糊：
鸡蛋+盐（少许）+淀粉。
将鸡蛋倒入碗内，再加一点盐和干淀粉，顺同一方向搅拌均匀，制成鸡蛋糊，直到能立住筷子为止。
不要太稀或太浓
挤干水分：
将侵泡在开水里的蘑菇水分挤干
沾：
将挤干的蘑菇倒进准备好的鸡蛋糊内，让每片蘑菇均匀的沾上鸡蛋糊。
油炸：
锅内倒入油待5、6成热后，将沾上鸡蛋糊的蘑菇一个一个的放入锅中，不停地用筷子将其分散，待蘑菇颜色变黄后捞出
装饰：
在平盘上摆好生菜，在上面挤出番茄酱作为装饰。再将干炸蘑菇摆在上面，按照自己口味撒自然、辣椒粉等
‘肆’ 黄油蘑菇的做法步骤图，黄油蘑菇怎么做好吃
蘑菇除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道那就是--鲜，具有丰富的营养价值，经常食用能起到防病和抗病能力.蘑菇的做法多种多样，味道都很鲜美，以前做过单纯的烤蘑菇，最后撒上海盐原汁原味真的很好吃，这次切片用黄油煎香，淋上适量的果酒，撒上黑胡椒粒和椒盐粉的蘑菇片真的很棒，煎好之后蘑菇夹带着黄油的香味满屋飘香，这种做法冷热都可以，无论是在家和外出带上它，是一道很不错的小吃。
小贴士
1，蘑菇片要切厚实一点，口感最好。
2.冷了之后黄油味有点重，不喜欢这味道可以换食用油
3，果味酒主要起到增香和去除蘑菇味的作用，没有就淋上少许料酒。
‘伍’ 油蘑怎样做好吃
食材
主料
油蘑菇200g
白菜200g
瘦猪肉100g
辅料油
适量盐
适量
步骤
1.将白菜切成片，打个水绰。
2.将小油蘑菇洗干净准备好。
3.将锅烧热，加适量的油，将瘦猪肉丝先炒出香味道。
4.将小油蘑菇倒到锅中翻炒。
5.等油蘑菇熟了后将绰好的白菜倒锅中。
6.继续翻炒几分钟，加适量的盐。
7.出锅装盘。
‘陆’ 油蘑菇怎么做好吃
原料
（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。
（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。
（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
‘柒’ 油炸蘑菇怎么做
油炸蘑菇
主料
平菇350克
面粉100克
辅料
淀粉(70克)
鸡蛋(1个)
食盐(5克)
五香粉(10克)
椒盐(10克)
油炸蘑菇的做法
1准备食材：平菇、面粉、淀粉、五香粉、椒盐粉、食盐。2面粉和淀粉放入容器中，加入食盐、五香粉，加入清水调匀成面糊。3调成均匀的面糊后加入一个鸡蛋搅打均匀。4搅打至没有颗粒用筷子提起面糊能流动成一条线状，放在一边静止几分钟。
5平菇洗净撕成条块状。6煮锅中烧沸水，放入平菇焯水。7焯过水的平菇捞出，挤净水分。8挤净水分的平菇放入调好的面糊中沾匀面糊。
9油锅烧至六七成热，放入沾好面糊的平菇炸制。10炸熟捞出。11油温升至八九成热后，再次下入平菇复炸。大火促一下，逼出平菇里的油份。12炸制金黄色捞出。放入盘中，根据自己口味撒入椒盐、辣椒粉等调料即可。
‘捌’ 炒油蘑的做法，炒油蘑怎么做好吃，炒油蘑的家常做法
食材
主料
油蘑菇200g
白菜200g
瘦猪肉100g
辅料油
适量盐
适量
步骤
1.将白菜切成片，打个水绰。
2.将小油蘑菇洗干净准备好。
3.将锅烧热，加适量的油，将瘦猪肉丝先炒出香味道。
4.将小油蘑菇倒到锅中翻炒。
5.等油蘑菇熟了后将绰好的白菜倒锅中。
6.继续翻炒几分钟，加适量的盐。
7.出锅装盘。