A. 炸茄条怎么做酥脆好吃
炸茄条怎么做酥脆好吃，我觉得企业条放一个鸡蛋把它啊，两面都占匀以后放一点干面粉。放入锅中去炸，这样就很酥脆。
B. 做鱼香茄条 怎么样才能把茄子炸的又香又脆 颜色也好看
茄子切条，然后点一点水，用面粉和淀粉1；1把茄条在混合粉中沾匀后，立即炸成焦黄色捞出，这样炸出来就又香又脆。再作鱼香茄条就很好吃。
C. 烧茄子（炸茄条）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
茄子 2个
鸡蛋 2个
淀粉 适量
盐 适量
蒜 适量
五香粉 适量
陈醋 适量
辣椒油（可选） 适量
烧茄子（炸茄条）的做法
茄子，圆茄子或是长条茄子都可以。
D. 怎么把茄子炸的干干的又焦脆
炸的时候粘一层面粉糊，就可以把茄子炸得又干又焦脆了。
炸茄子的方法
准备材料：茄子、白糖、面粉、生抽、鸡蛋
步骤：
1、准备材料。
2、面粉里加入：盐、白糖、小葱碎 、鸡蛋、少许生抽。
3、加入清水搅拌均匀。
4、茄子切片状，淋上剩余的生抽。使其均匀粘上生抽入味。
5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊。
6、锅里热油 下蘸好的茄子，炸至金黄酥脆即可。
7、炸好的茄子，蘸上提前弄好的蒜头酱油就可以了。
E. 油炸茄条怎么做好吃，油炸茄条的家常做法
主料茄子3个 辅料油适量盐适量淀粉适量水适量
步骤
油炸茄条的做法步骤11.把茄子洗净备用
油炸茄条的做法步骤22.把茄子的皮去掉
油炸茄条的做法步骤33.在切成长条备用
油炸茄条的做法步骤44.淀粉加入少量的盐放入碗中备用
油炸茄条的做法步骤55.在加入适量的水，搅拌均匀
油炸茄条的做法步骤66.把淀粉糊搅拌成顺滑能流动的糊状即可
油炸茄条的做法步骤77.锅中加适量的油，烧到五成热左右，在茄子条试一下，周围冒均匀的气泡即可
油炸茄条的做法步骤88.油温可以的时候，多下一下茄子条炸制，用筷子不断的翻一下
油炸茄条的做法步骤99.茄子炸到外皮金黄色即可捞出
油炸茄条的做法步骤1010.等把所以的切条都炸好，在开大火，复炸一次
油炸茄条的做法步骤1111.茄子的外皮酥脆即可捞出
F. 干炸茄子条怎么做好吃
炸茄条怎么做，酥脆好吃。一般情况下应该用鸡蛋液把茄条裹上，然后再进行炸制，就既酥脆，而且非常美味。
G. 怎样做炸茄子好吃又简单
在我们的平时生活中，我们是经常吃茄子的。茄子非常的有营养，而且也非常的美味。很多人都非常喜欢吃茄子，你们喜欢吃茄子吗？很多人在做茄子的时候都会发现茄子是非常吸油的，如果在做茄子的时候油少了它的香味就会少很多。所以说做茄子一定要多放点油，但是这样也会引起一个问题，那就是热量非常大，所以说减肥的朋友最好还是要少吃。今天就跟大家分享一个非常好吃的茄子做法，油炸茄子。做出来之后非常的美味，吃起来外酥里嫩，再搭配上孜然粉和辣椒面，那感觉简直太棒了。
【油炸茄子】
【制作食材】鸡蛋，茄子，蚝油，淀粉，面包糠，白芝麻，黑芝麻，辣椒面，孜然粉
【制作步骤】
1、准备两个新鲜一点的茄子，然后再准备一盆清水把茄子清洗一下，因为茄子表面有一层果蜡，用清水清洗一下可以去除一部分果蜡和农药残留。洗净之后用削皮器把它的外皮给它削去，然后用小刀从根部划成条状。大概是1.5厘米宽的长条就可以了，划完之后先放到一旁待用。
2、再准备一个大一点的小盆，准备两个鸡蛋，把鸡蛋打入小盆中，然后再加一点耗油，用一个工具将它们搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入适量的淀粉，搅拌一下，搅拌成比较稀一点的糊状。然后把我们已经划好的茄子放进去，用小勺舀着我们之前调好的鸡蛋糊，然后让茄子均匀的沾上一层鸡蛋淀粉糊。
3、再准备一个小碗，小碗中放入适量的面包糠，然后加一点白芝麻，再搭配一点黑芝麻，全部放进去之后将它们搅拌均匀，把茄子放到小碗中，然后均匀地裹上一层面包糠，黑芝麻还有白芝麻。做完之后先放到一个盘中待用。
4、然后把适量的食用油倒入一个炒菜的锅中，油的量要多一点。加热锅中的食用油，将一双比较干净的筷子插入油当中，当筷子周边都起泡的时候那就证明油温已经可以了，然后把茄子慢慢放进去炸一下，手要捏着茄子的尾部。等到茄子底面炸到定型的时候，给它翻一下面，动作稍微的轻一点，防止根部被碰断，然后在炸的过程中要用筷子将茄子条给分开，让每个茄子条都受热均匀，炸到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了，出锅之前呢，要先控一下油，出锅之后再在表面撒一些孜然粉或者是辣椒面，这样吃起来会更加的美味。
【小贴士】
1、吃的时候可以用刀切开，因为一整条的也不太方便吃，当然也是看个人的喜好。这个茄子条炸出来之后外酥里嫩，非常的好吃。
2、在添加调味料的时候，也是要根据自己的口味来进行适当的添加。就比如说辣椒面和孜然粉，如果喜欢吃可以适量的多加一点，如果不喜欢吃也是可以不加的，不加也不会太影响它的味道。
H. 想要炸茄子比较好吃，应该怎么炸
油炸茄子好吃，很多人错误地认为茄子很吸油，其实在烹饪前期是切丝把油吸进去了，多翻炒一会又会吐出来的。油炸茄子用面糊包裹之后，茄子本身也没什么油，但是油炸的茄子口感却很好，软乎乎的。最简单且低成本的方法就用面粉裹一层，放油里炸得酥黄，蘸着甜辣酱吃就好。那么炸茄子盒就是最佳选择。肉汁和茄子的完美搭配，再加上外面裹着香脆的面粉，怎么吃都不腻。
准备两个鸡蛋打散，把茄子放入蛋液里搅拌，沾满蛋液后表层可以再粘一层面粉，面包糠等，锅里下宽油，烧热后转小火慢炸，炸至金黄捞出炸茄子的适合用少许的干淀粉，大家都知道淀粉主要是起到凝固的作用，就像我们平时制作拔丝香蕉一样，外面炸成金黄色的，里面的香蕉一样的不会受到任何的破坏。
I. 油炸茄子条的做法，油炸茄子条怎么做好吃，油炸
主料
茄子
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
淀粉
适量
糯米粉
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
1.准备茄子。
2.将茄子切成条。
3.放淀粉，糯米粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粉调成糊。
4.茄条放入调好的糊中。
5.裹匀。
6.适量油。
7.放茄条炸。
8.炸成金黄捞出即可。
J. 茄条怎么能炸脆
做的时候不用蛋糊，茄条切好后少撒点精盐（量要掌握好不要太多），让茄条感觉有点出水了，撒上干淀粉下锅炸，注意油温不要太低，，太低的话茄子本身就爱吃油做出来会很腻，先少量的下别怕粘在一起，炸好后自己会开的，就是不开用手掰开也行，最最关键的是油温，千万不要低了，茄子很吃油的，简单的方法拿起一根茄条放到油锅里，有很多的泡泡出现，手拿茄条的时候感觉很烫就好了.