❶ 炸面条怎么做好吃，炸面条的吃法
主料
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.将面粉制作成细面条
2.烘烤干后将面条切成3cm的小段
3.锅中少许油后，放入小段的面条。炸
4.炸面鱼都金黄即可
5.然后将取出的面鱼盛入盘中，撒上白糖加班均匀即可。
❷ 油炸干面条的做法
油炸干面条的做法。把油烧至6分热之后。拿起一柳面条，先下一部分。炸一会儿在一起都放里炸炸至金黄拿出来放点儿烧烤料。
❸ 油炸面条的制作方法是什么
油炸面条的具体制作做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条（生）150克、色拉油 适量。
1、第一步把面条准备好，放一旁备用。
❹ 馒头干怎么炸才好吃
我们在做这道小吃炸馒头干之前，首先需要准备好一些必备食材，一些馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒以及食用油，为了调味还可以准备一些番茄酱或者沙拉酱蘸着吃，馒头大家可以依据个人食量的多少进行准备，家里平时如果吃馒头没吃完就可以做一顿美味的炸馒头干了，保证家里的小孩抢着吃，还可以用来当作早餐食用，做法也是非常简单的。准备好食材之后我们就来进行馒头干的炸制吧。
以上就是炸馒头干做法的全部内容了，很高兴能和大家一起分享美食
❺ 问一下炸面怎样做
原料准备：六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。 至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。 肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。 步骤： 1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。 3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。 5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。 7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。 接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。 煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。 面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。 喜欢酸的来点龙门米醋，喜欢辣的来点油泼辣子，这个是西安人的习惯了。 辣椒面(陕北的线线辣椒最好)2两拌匀1茶匙盐，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白芝麻碎，1小碗油倒入油锅烧热，放入花椒，花椒变黄迅速离火，找一个金属的漏网，将油趁热倒入辣椒面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有点象，就熟了，用筷子搬匀，特别的香，倒入面中。 或者可以结合陕西的油泼面，面上放1茶匙辣椒面，1点点盐、葱花，倒入热的花椒油，同上，拌匀，再倒入炸酱。 吃蒜的问题可以嚼点茶叶或者吃点水果柠檬什么的，不过两个人都吃就都不嫌，一个人吃就别出门。 还有什么问题呢，没想好？对了，还有就是面酱那种，就是把肉丁换成肥瘦肉末，面酱多，黄酱少，适合南方人吧。 韩式炸酱面做法： 准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！ 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、 淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则 酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了， 把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加 点水还来得及。 往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。 一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。 之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。 搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析 出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的 青菜系即可。 在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅， 剩下的工作基本就是吃了！ 要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。 否则可能会肉老，酱苦了！ 中式炸酱面 1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话） 2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可） 慢慢调匀 3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。 4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅 5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。 6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火 7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。 8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱 内，用锅铲搅匀。 9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好， 因为就可以把黄酱中的油逼出来了） 10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。 最好不要放在露天，以免生毛。 注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。 以上是酱的方法。以下是菜码的做法： 1。黄瓜洗净切丝，备用 2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用 3。绿豆芽、芹菜焯好备用 4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋 。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和 木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！ 最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的 炸酱面出来了！ 注意：你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较 粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。
❻ 面条油炸后怎么做好吃
油炸面条的做法
干面条下锅煮一下，锅里放入适量食用油，先把面条下锅里过一次油。放旁边待用，待油温至100多度下入面条，多翻两下，看着点面条，别糊锅了。炸至金黄色就ok了。加几个鸡蛋把面条搅一下会更好哦！
❼ 油炸面棒的做法步骤图，油炸面棒怎么做好吃
油炸面棒的做法
1.黄油置于一大碗中室温软化，加入30克糖粉，用打蛋器搅打至顺滑
❽ 怎么炸面片又酥脆窍门
准备面片。
7
捞出面皮，放入盘中。咸香酥脆，美味可口。
❾ 四川干炸面怎么做
原 料：五花肉200克、六必居干黄酱200克、葱50克、姜50克、料酒25克、酱油50克、味精5克、植物油 200克、面条350克佐食配料：豆芽菜、黄瓜、萝卜、青蒜制作方法：1、把五花肉切成1厘米见方的粒，葱、姜切成小粒。2、把炒锅上火放入油，油温不用很热时放入葱、姜粒，用小火煸出香味后，放入肉粒煸炒，炒制锅里完全没了水分，烹入料酒翻炒片刻倒入酱油、味精不停的推炒，待没有汤汁的时候，放入干黄酱不停的搅拌推炒，直至酱炒到松散时，倒入清水600克，继续不停的推炒，待酱与水充分融合后，用中火慢慢推炒，使酱里的生“豆性气味”随水蒸汽散发出去，待锅中水汽越来越小，酱越炒越亮，酱上泛起亮亮的油面，产生浓郁的酱香味，装入酱碗即成。3、豆芽菜、黄瓜、萝卜、青蒜均为佐食面码。豆芽漂洗干净，用沸水焯水后控净水；黄瓜、萝卜洗净切细丝；青蒜洗净，切成碎末。4、煮面锅放入多半锅水，上火烧开后放入面条，用大火烧开滚煮；将要溢锅时点入一勺凉水浸煮，要点三次水，面即煮好，趁热捞在饭碗里，放入适量的炸酱拌匀。食用时再依次单独加入豆芽菜、黄瓜丝、萝卜丝、青蒜末佐食。注意事项：1、 炒黄酱前，锅必须洗刷干净，炒黄酱时要不停的推炒，避免煳锅底而产生异味。2、 炸酱面一定不要过冷水，一定趁热挑到碗里，趁着面热迅速的放入炸酱拌匀，这样吃香气才浓，口味最好。3、 佐味的青菜码还可以有更多的选择，比如大白菜、圆白菜、芹菜等切丝焯水都可以，但是为了保持良好的口感，焯水不要焯的过于熟烂而影响口感。4、 萝卜和黄瓜也可以选择切条，用手拿着吃。一口面，一口面码；咸一口，淡一口，口味起伏，口感也形成反差，构成美食的乐趣。5、煮的面条如果没有手擀面或切面，可选择干挂面，但是不要等到水开，面在开锅前下锅，这样面熟的会更快，面条的口感也更加柔润、劲道。6、煮面的过程不能火力过小，水也应当宽泛一些，避免煮的粘稠。另外煮面时不能离开，防止溢锅。捞面时要注意安全，关火后再捞。 7、吃不了的炸酱，油不要滗出来，在油面的保护下，炸酱可以保存三天。
❿ 炸面片酥脆的做法大全，怎么做炸面片才好吃 炸面片的
油炸发面片
材料
面粉、酵母、水、碱面、油、盐
做法
1、准备一个大盆，里面放五大汤勺面粉；用温水把酵母化开；把温的酵母水倒入面粉里，用筷子搅匀；把搅匀的面糊放在一边，饧一个小时，成蜂窝状。（备注：夏天40分钟，冬天需要放置在温水上饧着）
2、成蜂窝状的面糊里面加六大汤勺面粉，双手揉匀，继续饧40分钟，让面团发至更大，即可。
3、面团发好后，加一点儿碱面，揉匀，饧30分钟。
4、把饧好的面团切成一段段的，加盐，用擀面杖擀开，随意切形状。（备注：不要太薄哦！否则，炸出就不虚软了）
5、油锅热，放入切好的面片，炸至两面金黄即可捞出。