‘壹’ 怎样挑选梨
梨子怎么挑选
先看新不新鲜：
1.看体型
选择圆润饱满、形状完整的水梨，若果型歪七扭八、果肉少，吃起来就不够鲜甜;并检查有无碰撞伤或水伤。
2.看果皮
梨子的果皮本身带有斑点，越细小的越新鲜。并且挑选色泽明亮的梨子，若品种的果皮为黄色就选亮黄色、绿色就选亮绿色。若梨子的表皮出现黑色斑点，代表新鲜度不足，果肉已经开始老化，不宜选购。
若切开后果肉呈透明状，表示品质已经受损了，口感不佳。
3.摸果肉
摸摸看果肉的结实度，硬实的才是多汁、脆口的新鲜好梨。若摸起来松散、重量轻，代表水份少;而如果肉太软则表示品质差、有过熟现象。
梨子采收后就会放进冰箱冷藏保存，贩售时才会取出置于室温下;当梨子离开冰箱越久，会渐渐开始老化、流失水分，故摸起来偏软又干燥的梨子较不新鲜。
4.闻味道
闻一下果蒂附近的味道，正常的水梨不会有太浓烈的气味;若出现发酵的味道，代表梨子已经过熟，内部果肉可能已经开始腐败。
再看甜不甜：
1.看果脐
观察梨子底部的“果脐”，凹陷越深、果脐越宽的梨子甜度会比较高。
2.看颜色
尽量挑选亮色的果实，因为水梨过熟、开始腐烂的时候，会转为较深的黄色;过熟的梨子并不会比较甜，反而吃起来肉质粗，口味酸涩、且带有微微的酒味。
‘贰’ 如何挑选梨 挑选梨的方法
梨是一种很常见的水果，它的营养价值丰富，而且香甜多汁，深受大众的亲睐。那么你知道如何区别好梨和坏梨吗？你知道不同种类的梨如何挑选吗？饭前吃梨能减肥吗？今天小编教大家挑选好梨的四个诀窍，一起来了解一下吧！
如何区别好梨和坏梨
1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。
辨别公母梨的方法
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好;浅者为雄性，有麻点，水少干涩。
2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。
‘叁’ 怎么挑选梨好吃
导读：买梨时，挑大的还是挑小的？果农：都不对，牢记3点，一挑一个准
人们都说，秋天吃梨才会达到事半功倍的效果……
可是，小简并不这样觉得，虽然说秋季天干物燥，人的身体会面临诸多问题，需要滋补！但是，夏天也同样需要滋补，特别是出汗以后，更需要大量补充水分，除了西瓜，桃子等应季的水果以外，吃点雪梨也是个不错的选择，因为梨子的水分高达85%……
上周，工作室的一位同事感冒上火，冰箱里除了一些肉就是海鲜，也不适合她吃，我到超市买了一些梨子，给她做了一个冰糖雪梨，上午吃完，下午她的症状就减轻了，这冰糖雪梨还是有效果的……
梨的营养非常丰富，不但含有大量的膳食纤维，维生素，而且还有人体所需的各种矿物质，以及一些化合物。吃梨的确能补充水分，缓解缺水带来的身体不适，所以夏天吃梨是不会错的……
梨子的品种繁多，有果皮粗糙的沙梨，有通体光滑的雪梨，有个大多汁的鸭梨，有娇小可人的贡梨……因为梨子大多都是在9-10月份上市，所以市面上的梨子并不多……
除了雪梨还有一种新疆的库尔勒香梨，这两种梨子各有各的特点，后者属于地理标志性产品，在当地的超市买不到最好的，但是雪梨相对来说就比较普通一点，今天咱们就来聊聊怎样挑选优质的雪梨……
前几天我特意请教过一位老果农。他说，买梨子，挑大的挑小的都不对，聪明人买的时候，只需要看清这3点就够了，不管是哪个品种，保证一挑一个准，个个又香又甜！
1：辨别公母，梨子不同于桃子需要挑“公”的，梨子需要挑“母”的，也就是尾部窝比较深的，这种是“母梨”，相反比较浅的是“公梨”，大家挑选时要着重看一下！
2：看形状，首先是梨柄的部位，新鲜的梨子这部分是绿色的；再就是看一下果皮，表面有小麻点，略微粗糙的这种梨子比较甜！
3：摸手感，一般来说买梨子时要挑选那种硬邦邦的，这种梨子吃起来口感比较脆，切记不要买摸起来软绵绵的，这种是放置时间比较久的，口感并不好！再就是掂一下重量，同等大小挑重的，这种汁水饱满，吃起来更清甜。
牢记以上这3点，不管哪种梨子，保证一挑一个准！下面再来说说怎样清洗？
买回的梨子放在水中浸湿，上面撒上一层盐，然后慢慢揉搓一会，梨子表面的脏东西就会洗出来了，最后再用清水冲洗干净，这样就可以带皮吃了！
买回的梨子怎样存储呢？
将梨子逐个用软纸包好，然后装进纸箱中，放进冰箱冷藏室即可，保存7天后，将其取出去掉包装纸，再装进保鲜袋，不用扎口，重新放回冷藏室的上层，这样可保存2个月，不会坏！
最后再教您冰糖雪梨的做法，一起看看吧！
买回的雪梨清洗干净，再切成大块；装入无油的砂锅中，加入没过梨子的清水，小火炖煮1小时左右，再放入冰糖，小火再煮20分钟至冰糖全部融化，就可以了。再就是可以根据自己的口感，适当的加入大枣，枸杞，或者银耳，都是非常不错的，有时间赶紧试试吧……
‘肆’ 怎么挑选甜口水分充足的梨子
挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
‘伍’ 买雪梨的时候应该怎么挑选
挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异；其次要挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。[良质梨果实新鲜饱满，果形端正，成熟适度(八成熟)，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜(因品种而异)，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中，带有果柄。
劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。另外：梨有两种：一种是“雄梨”，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；另一种是“雌梨”，肉嫩、甜脆、水多。梨要挑雌雄的，细腻多汁且甜。购买梨时可从外形上来区别雄雌。雄梨外形上小下大像个高脚馒头，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。通俗的说，雌梨就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆,把的根部粗的。
梨的营养价值分析
梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消
炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。《罗氏会约医镜》指出：梨“外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴”。
同时梨的营养含量还有 ⑴ 梨含有85%的水份，6－9.7%的果粮，1－3.7%的葡萄糖，0.4－2.6%的蔗糖。
⑵ 在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。
⑶ 还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B2、苹果酸等。
⑷ 梨味甘微酸、性寒、无毒，具有"润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒"的作用。（
早在1949年以前,我县就已经有不少梨树的种植户,据民国时期统计资料载,民国28年(1939年),全县仅有梨树4棵,年产梨75公斤。 新中国建立后,梨树由零星栽植逐步发展为成片栽培.60年代后,章多、沟口、谢家寨、郑家庄、县城之南街、西街均相继建立梨园，栽培梨树。家庭院落零星栽培几乎遍及全县。1985年成片梨树面积发展到2200亩，开始结果的梨树4.4万株。年产量1970年为1400公斤，1978年为7.1万公斤，1984年为62.5万公斤,1985年增至72.8万公斤，居各类果品之首。共有20多个品种，主要是：酥梨、鸭梨、雪花梨、香水梨、油梨等。
‘陆’ 梨怎样挑选
1、看梨脐。挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子，而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状。要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
(6)好吃的梨该如何挑选扩展阅读
日常吃梨的禁忌：
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
‘柒’ 怎样挑选梨子好吃
每个人喜欢的口味都是不同的，人们在挑选食物的时候都希望挑选到自己喜欢吃的，但是很多时候可能并不能够尽人意。想要挑选到自己喜欢吃的那种口味，就要掌握挑选食物的方法，这样才会有很大的几率买到自己喜欢吃的口味。梨子是人们经常用来润肺的水果，怎么挑梨子_梨子怎么挑呢?
一、如何区别好梨和坏梨
1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚，好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃，好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。
二、辨别公母梨的方法
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好;浅者为雄性，有麻点，水少干涩。
2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。
‘捌’ 怎么挑选好一点的梨
1：挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
2：第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
3：要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
4：尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。
5：表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
‘玖’ 怎么分辨梨的好坏
美味的水果是许多的人都比较喜欢吃的，当然了，我们现在生活中条件越来越好了，雪梨在我们的生活中也是经常能够吃到的，但是很多的朋友们对于挑选雪梨的方法还不是非常的了解了，那么如何挑选到高质量的雪梨呢?下面我们就来一起看看吧。
如何挑选到高质量的雪梨
如何挑选到高质量的雪梨
1、看雪梨脐
挑雪梨时，要注意看雪梨脐，也就是雪梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，另外，高质量的雪梨一般都是规则性的圆形哦。但是脐浅又不圆的，味道次之。
2、看雪梨的形状
要选择形状端正规则，并且品质好的雪梨，不仅果形端正，并且果肉肉质是非常细腻的，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的雪梨子，对于这样畸形的雪梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类雪梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类雪梨的质量较差。
3、看雪梨皮的厚薄
如果雪梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来雪梨皮细薄、没有疤痕的雪梨子，这样的雪梨子质量较好。表面斑痕较多的雪梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的雪梨子比较好。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于挑选雪梨的好方法也是有了一个大概的了解了吧，我们可以通过看雪梨脐，或者雪梨的形状以及雪梨皮的厚薄来判断雪梨的好坏哦，最后希望我们上面介绍的这些挑选雪梨的方法对大家能够有所帮助哦。
‘拾’ 梨怎么挑选甜的
梨子是很多人都喜欢吃的水果，咬上一口，汁水横溢。在挑选梨子时，大部分人也是会首先挑选个头大，看着饱满的。但还有这么一句说法，公梨没有母梨好吃，那么我们如何区分出公梨和母梨呢？在挑选梨子时，注意哪些方面才能跳出香甜可口的梨呢？今天就和晨暮一起来看看吧~
一、看梨脐
如果梨子有香味，意味着这是新鲜的梨子，要优先选择。如果闻不到梨子的清香，则表示梨子已经摘了很久，不新鲜了。
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