A. 贝儿川面条的做法
材料
滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面条，葱花
做法
1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇
2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。
B. 正宗的四川面条，做法上都有哪些讲究呢
说白了的川香面，在中国四川地区十分时兴，口感香爆。在川香面中炒面及其炒面都是有存有，归属于四川菜中极为普遍的菜肴之一。川香面的种类十分多，例如香辣牛肉面、废弃物面、凉面、酸菜肉丝面等。实际上川香面不仅仅有鲜甜味道，还具备许多不一样口感，例如炖鸡面、香菇面等。下边详细介绍普遍川香面做法大全。
实际上第一次制作川香面的情况下可能各种各样调味品的放进会出现一定偏差，在吃的情况下假如感觉味儿不对，能够再加上调味品。此外，川香面制作的情况下最避讳的便是随意服用生抽，由于假如生抽随意应用非常容易促使川香面的汤底味儿改变，最终促使正碗面味儿霉变。
C. 片儿川面的做法，片儿川面怎么做
食材。
肉切片用适量盐加生粉半勺和一勺料酒，拌均匀后，腌制5分钟。
拌好的肉片，加一勺油，下锅不会沾锅，易滑开。
半锅清水至烧开，放入面条，略为烧下就好了。
关火用勺子，将面捞起，并淋干。
锅烧热放入油，油微热，放入肉片，快速翻炒至熟，放入倒春笋片。
倒了春笋片，翻炒下，倒入半包雪菜。
雪菜下锅，略炒下，倒入开水。
放入适量的凊水。
等汤面水开了，加入少量的盐调味，并放入焯过水的面，约一分钟就，关火起锅装碗了。
D. 杭州市面条的做法哪里有教
杭州特色美食片儿川面的做法
片儿川面的制作材料：
精面粉面条1600克，瘦猪腿肉500克，熟笋200克，雪里蕻150克，酱油100克，味精20克，熟猪油250克。
片儿川面的特色：
此面肉片鲜嫩，笋和雪菜爽口，面滑汤浓。
片儿川面制作步骤：
1.将猪腿肉切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.1厘米的片。笋切成长3厘米的片。雪里蕻切成碎末。
2.炒锅置中火上烧热，按份烧制，每锅下熟猪油15克后，放入肉片略煸，下笋片、酱油10克，煸炒约5分钟，放入雪里蕻，加入沸水50克炒匀，约5秒钟后起锅。原汤留用，锅内再加入沸水300克。在炒料的同时，将面条放入另一沸水锅内煮约1分钟，去除碱水，用竹笊篱捞起，控净水分，分成10份，每份倒入烧制配料的沸汤锅中煮2分钟，加入味精2克，浇10克熟猪油，盛入碗内，盖上雪菜肉片即成。
E. 简单川面怎么做如何做好吃
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
猪肉 芽菜
辣椒粉 面条
简单川面的做法步骤
10.非常香
F. 蒋之味秘制川面馆
提供万州面技术:
杂酱面，豌豆杂酱面，红烧牛肉面，红烧肥肠面，酸菜肉丝面，
泡椒羊肉，泡椒牛肉，泡椒肉丝，泡椒鸡杂，泡椒腰花，肝腰合炒，三鲜面，榨菜肉丝面，番茄鸡蛋面，豇豆肉沫面等
另外还有好吃的炒饭，盖饭，保证味道。
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G. 片儿川面怎么做
1、全精肉切片用少许盐、生粉、料酒腌制一会儿，笋切薄片待用。
2、起油锅，放入腌制好的肉片，肉片变白后，放入笋片和雪菜同炒，同时放一小勺料酒，一分钟后，加入50ML水同煮，等水份差不多快干的时候，尝一下咸淡，酌情放点盐，起锅。
3、煮开一锅水，放面，面煮软后，放入2同煮。
4、3-5分钟后，尝一下咸淡，酌情放点盐，起锅。
这样的量，足够一般食量的3个人吃。
注：片儿川原料有严格要求，但原料不易找齐，故用其他代替。
主料：面条（生）、猪里脊肉
辅料：雪菜、冬笋
调料：淀粉、料酒、老抽、食盐、花生油片儿川
步骤
1、新鲜潮面条在开水里煮至半熟,捞出用凉水冲降温,放一边待用。
2、猪里脊肉切成肉片,用少许生粉,料酒,少许老抽和一点点盐腌制.(偶手一抖,老抽放的稍微多了点,导致后面面汤颜色稍微深了点).
3、笋切片。
4、新鲜雪菜切碎。
5、起油锅,将腌制好的肉片滑炒至变色,立即出锅待用.
6、用锅内余油爆炒笋片.
7、翻炒两分钟左右,放雪菜一起翻炒匀.
8、加两大碗水,煮开.
9、放入刚才焯好的面条,稍微煮一两分钟后,加肉片稍煮一会儿,出锅.
H. 尚志市川面做法
食材
主料
面粉
500g
猪肉丁
500g
辅料
鸡蛋
3个
盐
适量
胡萝卜
适量
薯仔
适量
豆腐
适量
蒜苔
适量
葱姜
适量
花椒粉
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
黄花菜
适量
木耳
适量
步骤
1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋
2.再加入适量清水，用筷子搅成絮状（分次少量的加入水，面团和的硬些）
3.揉成光滑的面团，用保鲜膜抱住放一旁备用
4.豆腐、胡萝卜、蒜薹、薯仔切丁、木耳黄花菜泡软洗净切碎备用
5.肉切丁、葱姜切末、鸡蛋摊薄饼切菱形块备用
6.肉末入油锅加入料酒、炒至变色加入姜末、花椒面煸炒到肥肉快分解完之后倒入一碗醋（这样炒出的肉臊子香酥），再倒入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。
7.涮干净锅爆香葱花
8.再加入各种蔬菜丁、盐、酱油、鸡精、翻炒倒入开水菜熟后，调入一勺味精，撒蒜苗盛出备用
9.另起锅倒入适量油放入姜末、辣椒面、醋、鸡精、盐、调味
10.再倒入适量开水烧开撒葱花即可
11.将面擀成薄片
12.折成宽条
13.切细条
14.开水锅中煮熟面条
15.将煮好的面条过凉开水
16.在碗中放入面条舀一勺刚才熬好的汤、再放入素、肉臊子即可。
17.拌匀开吃
I. 面条麻辣鲜香的意大利面川式做法，究竟是怎样的
现在国内的意大利面基本以番茄为底料的红酱居多，而且大部分人都是在超市买成品酱料煮完面直接淋上去拌，有点变成快餐的感觉了，麻辣鲜香意大利面150克、西红柿一个、洋葱半个、虾仁50克、盐适量、橄榄油适量、意大利香草风味香辛料适量。这里给大家分享麻辣鲜香意粉的制作。
西红柿去皮去籽切碎，和蒜末、洋葱末一起炒，大约需要30分钟，番茄肉酱意面的做法是把用油把洋葱碎炒至透明，把切好的番茄碎和肉馅放进去翻炒至熟，再小火熬煮成酱，意面煮熟后放进酱里炒均匀就可以了吃了。西红柿的水分才会逐渐收干，锅里的东西看起来像是酱。这时候加一些油和面汤，把意面放进去搅拌充分，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生，下入煮好的意面。
放入适量的番茄酱加黑胡椒调味，意面酱就做好了，最后把意面倒在漂亮的盘子中，在意面上铺上一层酱和提前己经做好的肉丸子，吃意面的时候边吃边搅拌就好了。