Ⅰ 羊肉应该要如何腌制，才能够保证肉嫩又不腥
在我们的日常生活，羊肉是一种比较常见的食物了，尤其是在冬季的时候很多人都是喜欢吃涮羊肉，羊肉的营养价值也是非常高，其实除了涮羊肉，不同部位的羊肉也是有不同的做法，很多人都是喜欢吃羊排，羊排也是可以秘制食用，今天就一起和煌旗君来详细的了解了解吧。
孕妇在吃羊肉的时候一定是要注意煮熟了，因为羊肉里面是会存在弓形虫，如果说温度不够高的话，就是会消灭不了寄生虫，而弓形虫对孕妇是有很大的危害性，容易导致胎儿畸形。在吃羊肉的时候是可以多喝一些水，或者是多吃一些蔬菜水果，也可以吃一些含钙量比较高的食物，也可以为胎儿进一步的增加营养。
通过上面的介绍，我们对于秘制羊排也是有一定的了解和认识了，这对于很多喜欢吃羊肉的朋友来说是非常不错的一种选择，而且制作起来是比较的简单，我们是可以结合自己的喜好来制作味道，经常食用一些羊肉对身体健康也是非常有帮助，大家不妨试一试。
Ⅱ 羊肉怎么腌制，烤出来才好吃呢
羊肉的腌制有好多种方法。各家有各家的特色。今天就给你说说我家羊肉怎么腌制。我在延边生活十几年，本方法集合延边羊肉串腌制方法之长。毫无保留都说给你。
羊肉冷藏一小时后，拿出来接下去就是加入准备的各种增香调料，顺序为，加入榨好的水果汁，然后依次放入香菜子粉，五香粉，孜然粉，芝麻粉，辣椒粉，大蒜粉，每放入一种调料搅拌一次，最后打入两个鸡蛋，最后快速搅拌均匀，放冰箱冷藏。两三个小时后就可以吃了。
这样腌制的特点，羊肉鲜嫩多汁，盐是百味之王。一定先加盐，腌制的时候盐是主角，其他都是配角，只要盐用好了，羊肉好吃是没问题了。所以最关键就是一定要用盐先入味，然后再加入其他调料。
这样腌制出来的肉，烤制过程中基本不用放其他调料，因为放了孜然和辣椒粉，所以烤制过程中一定要慢火烤，否则很容易烤糊。
Ⅲ 羊肉怎么腌制，烤出来才好吃
羊肉串是我们吃烧烤必点的一道食物，不过现在外面卖的羊肉串都很假，很多都不是用真正的羊肉来烤的，所以还不如自己在家烤羊肉串吃，这里教大家几种腌制羊肉的方法，学会羊肉的这几种腌制法，在家就能烤串，烤出来的羊肉贼香！
方法四：
准备食材：羊肉500克、盐15克、老抽、味精10克、葱姜、鸡蛋
腌制方法：羊肉洗净后切成小块，姜葱洗净切末，一起放入盆中，加入盐、老抽适量、味精、鸡蛋、少许水，将其叫搅拌均匀，大概腌制1个小时即可入味。
Ⅳ 怎么做出好吃的羊排该如何腌制
羊肉受到很多人的喜爱。冬天吃羊肉可以驱寒保暖，但是怎么做出好吃的羊排呢？许多人喜欢烤羊排，羊排的羊油经过高温烤制后肉嫩鲜美，十分可口，但是羊肉又有特别的膻味，这个时候腌制的酱汁尤其重要，那么该怎么腌制呢？接下来小编就带大家学习一下。
烤羊排下面的薯仔也浸满了，酱汁口感绵软，吸收了羊油的薯仔，也是别有一番风味。羊肉虽美味，如果你正在减肥，那么吃完烤羊排后记得去跑步控制体重哦，为了这种美味去跑步也值。网友可以用小编的方法尝试去做一道肥美鲜香的烤羊排吧。
Ⅳ 烤羊肉之前，羊肉用上哪些诀窍腌制才更好吃
天热了起来，胃里的馋虫又开始蠢蠢欲动，想吃羊肉串了。天一热，胃里就缺它，不知道大家是不是也如此。我想应该是得，要不然，烧烤摊在夏天为什么那么红火？
烧烤摊上的羊肉串，总是眼不见为净，吃着香就成了。我家原来也总隔三差五出去吃羊肉串，但自从家里有了个专门烤羊肉串的吊炉，就几乎不出去买着吃了。自己去市场买两三斤羊肉，腌制上半天，串好，放到吊炉里烤上二十来分钟，解馋又卫生。
前几天晒了自家烤的羊肉串，结果好多人问我羊肉的腌制方法。今天我就来为大家解惑，其实特别简单，只需要几样简单的调味料，烤出来的味道不比外面的差，而且吃着还嫩。做法分享给大家。
70块钱不到，全家吃饱，还是自己烤肉来得实惠，而且还更干净卫生。
羊肉跟洋葱是绝配，所以腌制时洋葱万万不能少。大家照着做，不用买现成的腌制料，自己在家就能把羊肉腌制的很好。
羊肉串好吃，但也不能贪多，毕竟是烧烤类，多吃无益，一周食用一次即可。