1. 烤千张卷香菜的正宗做法，烤千张卷香菜怎样做才好吃的
主料
千张
200g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
香菇酱
适量
甜辣酱
适量
小葱
适量
白芝麻
适量
步骤
1.准备食材。
2.千张皮上刷一层油。
3.再刷一层老抽。
4.切成长方形的小块。
5.在一端放上香菇酱，抹匀。小心地把香菇酱卷起来。
6.用竹签串好。全部如此卷好串好。
7.将剩下的老抽和油混合，放入芝麻，搅匀。
8.均匀地刷在外层，两面都要刷到。
9.烤箱预热后，上火200度烤10分钟。
10.取出后撒上葱花，吃时蘸上甜辣酱，别有一番滋味。
小贴士
1、老抽和香菇酱都含盐，所以无需放盐。
2、甜辣酱增添口感，建议蘸食。
2. 烤韭菜千张卷的做法，烤韭菜千张卷怎么做好吃
用料 豆腐皮 韭菜 甜面酱 辣椒粉
烤韭菜卷豆腐皮的做法
1、豆皮对半切，然后再对这往里卷
2、把韭菜捆上
3、串好了表面刷油烤3分钟，时间根据自己家烤箱决定吧，韭菜发软就好了，也可以不穿，直接烤
4、再弄点酱料就好啦
3. 卤素鸡千张卷怎么做好吃
食材明细
素鸡一根
千张五张
香糟卤一袋
花椒、大料适量
大料适量
、桂皮适量
、山奈小茴香适量
酱油适量
糖适量
生抽适量
香叶适量
陈皮适量
花椒、适量
酱香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
卤素鸡千张卷的做法步骤
1
材料：素鸡一根，千张五张，花椒，大料，陈皮，桂皮，香叶，山奈小茴香，酱油，生抽，糖，香糟卤一袋。
2
所有香料倒入锅中加清水，酱油，生抽，糖煮15分钟。
3
取一张千张切成细长条，另外的切成宽条。
4
宽条卷成卷用细长条系一下系紧，素鸡切薄片。
4. 千张卷肉丝的做法大全窍门
千张卷肉的做法？
千张肉卷在我们那里做的不多，我们那里做的最多的是鸡蛋卷，用鸡蛋皮代替千张，虽然做法复杂一些，但是味道一等一的好吃。在南方，千张卷肉更多的是做成了春卷一类。
今天我和大家分享鸡蛋我的私房吃法，希望会“get”到大家的味蕾，能够得到大家的肯定。
千张卷肉吃法特点
千张卷肉是浙江一带的名菜，属浙江菜。口感软糯，味道甜中带咸，酱汁粘稠醇香。千张中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
以上是网络给出的回答，我们可以清楚的看到，首先正宗的江浙吃法是红烧吃法，并且千张属于豆制品，蛋白质含量非常高，热量低所以大家放心的吃不必担心长胖。
《江浙千张肉卷》的做法
【主料】: 千张 猪肉
【配料】: 葱 姜 香菜
【佐料】: 盐 鸡精 生抽 红烧酱汁 花椒水 十三香 淀粉 鸡蛋
——【制作步骤】——
猪肉剁馅，如果是买的猪肉馅我们不提。如果自己剁猪肉馅，提醒下各位，剁馅的时候放一些食盐，能更好的把肉馅剁细，如果太干的话还可以加一些水。
葱、姜切末，千张切长片（具体自行定夺，按千张长度均分切开）。
猪肉馅中加盐、鸡精、生抽、一个蛋清、红烧酱汁、花椒水、十三香、葱末、姜末翻拌均匀（也可以加一点油在里面吃起来更更香）。
千张铺平，肉馅均匀平铺在千张上卷起，在千张边缘抹淀粉水，或者千张两端留空，直接塞住也可以。
做好的千张卷放入容器中，大火蒸十五分钟左右即可出锅。
出锅后的千张卷肉可以直接吃。也可以切成片，调蘸料蘸着吃。当然最经典的就是做红烧汁浇在千张卷上吃，不要忘记撒香菜点缀哦！千张卷肉经典吃法就是这样了，吃起来非常美味，一点也不用担心吃多了会长胖。做千张卷最重要的就是把馅料调好，所以我们买肉馅的时候尽量选择好一点肉，一定要加一些花椒水能够去除肉腥味，这样吃起来才美味！
吃完了经典吃法，如果还觉得不过瘾接下来就是私房吃法了，如果各位有任何意见都可以提出来，大家一同讨论。
私房《千张卷肉》吃法一
【主料】: 千张 金蝉蛹/猪肉
【配料】: 尖椒 葱 姜
【佐料】: 盐 味精
——【制作步骤】——
千张切大片，金蝉蛹/猪肉剁馅，可以剁的粗一点，不用太细，比肉丁稍微小一点就可以了，小尖椒切碎。
锅热下油，放葱、姜爆香。
放入金蝉蛹/猪肉馅、食盐翻炒至肉发白，倒入小尖椒碎，翻炒均匀出锅。
吃法
就是，吃的时候直接用生千张卷起炒好的金蝉蛹/猪肉小尖椒吃，这样吃起来非常美味又开胃。
私房《千张肉卷》吃二
【主料】: 千张 鸡里脊
【配料】: 生菜 老干妈香辣菜（超市有售）
【佐料】: 盐 烧烤料
——【制作步骤】——
油温七成热放里脊肉炸熟，撒盐和烧烤料。
千张卷铺平，放香辣菜、生菜、里脊肉。
卷起就可以吃了。
此吃法看似比较简单，却也是最好吃一种方法，因为用到的食材大部分都是成品，所以制作比较方便，香辣爽口又开胃，大家有空可以尝试一下。
以上就是我和大家分享的我的吃法，关于第一种吃法，可以去看我最近一期的视频，我也已经做成教学送给大家了，不过我当时用的是鸡蛋皮，所以做出来的味道能更加鲜美一些
5. 清蒸千张卷的做法，清蒸千张卷怎么做好吃，清蒸
清蒸千张卷
主料
猪肉末250g
千张50g
辅料
马蹄200g
云耳适量
香菇适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
枸杞适量
菠菜适量
步骤
1.准备材料：猪肉末（外面绞好的）、马蹄切末末、云耳切末、香菇切末、千张皮2张。
2.把马蹄末、云耳末、香菇末倒入猪肉末中，放适量的盐、酱油、蚝油，搅拌均匀。
3.把保鲜膜铺在桌子上，开始做千张卷。把千张皮展开，平整放在保鲜膜上。
4.千张皮一开二切开，把肉末夹在千张皮顶端，用筷子把肉末码整齐一点。
5.小心翼翼把千张皮卷起来，然后用刀切成三小段。
6.菠菜用开水烫下，然后绑好切小段的千张卷。很精致吧。
7.开始上蒸锅，倒上少许油,中途放上一点枸杞在千张卷上面。蒸半个小时。
8.做好了，本来还担心蒸出来的千张卷很干没问题，但是那个肉末里的汁有渗透出来。原汁原味的清蒸千张卷。