A. 胚芽米怎么吃
主料：胚芽米100g、百合干40g
辅料：水适量
1、百合干洗干净浸泡10分钟
B. 胚芽米粥的做法步骤图，胚芽米粥怎么做好吃
用料
胚芽种子米 50克
水（最好矿泉水） 按个人情况而定水量
胚芽米粥的做法
胚芽米吸收量大，提前15分钟用温水浸泡，其它和平常煮粥一样
小贴士
我们日常食用的精白米面由于打磨的太过精细已经去掉了营养价值的最高的胚芽部分，维生素B族的含量也所剩无几。而胚芽米中所含的营养素要远高于普通精白米面，可以促进宝宝的身体发育、视力发育和智力发育 。预防和改善厌食、便秘、口角炎等一些列因B族维生素缺乏而引起的症状。
C. 燕麦胚芽米怎么吃
燕麦米其中的蛋白质含量很高，膳食纤维的含量也很高，同时也因为其组织结构致密，以及beta-葡聚糖带来的高粘度，导致燕麦米被人体的消化吸收速度慢，带来的饱腹感强，食用后血糖上升速度慢，能够控制血糖，减少食物的摄入，是很适合减肥人食用的，能够帮助减肥人群减少热量的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
但是需要注意的是虽然燕麦米具有辅助减肥的功效，但是其热量也并不低，每100g的燕麦米热量在377大卡，所以减肥期间不可以多吃。
燕麦米可以煮粥喝、可以煮饭吃，只要是不增加其热量的烹饪方式都是比较减肥的，可以根据自己的喜好来做调整。
1.煮粥：将燕麦米煮粥喝，可以增加燕麦米本身的粘稠的口感，增加其中的水分，可以加强人的饱腹感，同时也不会过于增加其热量，烹饪方法也很简单，很适合减肥人群食用的方法。
2.煮饭：燕麦米煮饭的口感和平常的大米是不一样的，对于刚吃的燕麦米的减肥人群来说，比较难以适应，可以将适量的燕麦加入到大米中，混合煮饭食用，也是比较适合减肥人群食用的。
燕麦米是粗粮，其本身是非常的硬，若是直接煮的话是比较难以煮烂的，不过可以通过浸泡的方式来让其容易煮烂。直接将燕麦米放入冷水浸泡几个小时，也可以选择在前一天晚上浸泡，然后第二天清晨在煮即可，这样会将燕麦米煮得很烂。
若是觉得浸泡时间比较久的话，可以用小火炖的方式来加速燕麦米泡发的过程，也就是相当于用热水来浸泡燕麦米，这样可以加快泡发过程，同时也能让燕麦米煮的非常的烂，口感粘稠好吃。
燕麦米的膳食纤维、蛋白质含量很丰富，属于不易消化吸收的食物，是不可多吃的，易引起消化不良、腹胀等不适反应。
对于肠胃功能比较弱或者不好的人来说，吃燕麦米可能会加重其肠胃的负担，易引起消化不良或加重病情等反应，所以建议肠胃功能不佳者少吃或者不吃为宜。
D. 胚芽米如何食用
胚芽精米的特点及料理的方法
◆ 使胚芽精米吃起来更美味的方法
以下将介绍胚芽精米的特点及适当的食用方法。
1、 应仔细咀嚼，使其产生甘味。与前述的调查结果显示的一样，味道香醇及味美优于普通的精白米，这便是胚芽精米的一大特征。如果不仔细咀嚼而草草咽下，便无法品尝其美味。
2、 在副食方面，应控制盐分，改采清淡的口味。由于胚芽精米本身具有美味，因此不须使用盐分较强的副食菜肴。自古即有的错觉，是认为米本身会使血压上升。此是因为东北地区以典型的盐辛味较强为副食的缘故；因此，为了预防成人病，应略控制盐分，多以胚芽精米作为平时的粮食才好。
3、应食用刚煮出来的米饭。胚芽精米在刚煮出来的时候，味道特别香浓可口，刚煮出来的胚芽米最能让人充分享受食用米饭的美味。如果炊煮得不够充分，变凉时会比变通的精白米易失去粘性，因此，应加以注意。
4、可变化成烩饭、什锦饭、炒饭及什锦粥。胚芽精米比精白米干爽，且具有较低的粘性，因此，可做为什锦烩饭、炒饭，或什锦粥等。年轻的朋友尤其喜欢此种口味的菜肴。
◆ 使用胚芽精米，做出美味的菜肴
除了烩饭及炒饭外，以下也将介绍几种有效利用胚芽精米特点的方法与烹调的决窍，及具体的食谱。
★ 烩饭
利用胚芽精米来烹煮烩饭，盐味比白米略微清淡较为适宜。以盐及酱油来做，但酱油的分量应该略微减少。佐料可与生米一起放入炊煮，也可将佐料另外烹煮，事后再淋到米饭上，在还未炊饭之前，便可加入佐料的煮汁，然后将佐料焖蒸，再放在米饭上，可烹煮出调和的口味。
例一 什锦鸡肉饭
1、把米浸泡在规定分量的水中；
2、把鸡肉切成一公分正方，事先在酱油及清油中调味；
3、将干香菇冼净泡水，泡软后去香菇蒂；
4、把胡萝卜去皮，切成丝状；
5、将牛蒡削皮切成薄片，放入水中去除涩味；
6、把豌豆去丝，用开水烫，斜切成丝；
7、将蒋芗切成三公分宽的丝状，先用开水烫过；
8、油豆腐先去除油质，纵切为二，再切成丝状；
9、在炊煮之前，把规定分量的调味料加入1中，并轻轻搅拌，除了豌豆之外，将所有佐料加入，用筷子轻轻搅拌均匀，再将之弄平后继续炊煮。
10、 焖蒸过后再加入豌豆，并以木勺搅拌。
例二 紫苏饭
1、将米事先浸泡在水中；
2、把紫苏叶先去掉中央的粗叶脉，切细后用水冲过，并且拭干；
3、将浸在水中的米加入盐及清油，煮熟后焖蒸并撒上紫苏叶混合调匀。
调理的决窍——若是烩饭，可依季节而采用不同佐料。
★ 炒饭
以胚芽精米来做炒饭时，油的分量可与普通的精白米相同或略微减少一些。用冷饭炒时，先加盖使饭热透，接着再翻炒。由于胚芽精米比精白米干爽而不粘腻，因此不易粘在锅面。可与其他所有的情况相同，炒饭时，盐味最好比使用白米时略清淡，较为适宜。
例三 火腿蛋炒饭
1、事先把蛋打碎均匀；
2、将火腿切成七公厘的丁状
3、将青葱纵切为二或四等分，再切成四公厘的正方体；
4、把油放入锅内加热，用强火将葱及火腿炒熟，再加入胚芽精米，以中火将其上下翻炒，以充裕的时间，炒到油分均匀为止。
5、把盐洒上混匀，再将酱油淋在锅边，一面旋转锅子使其能渗入其中，最后加上蛋汁。
6、均匀地混合，直到蛋汁将米粒包住，并呈现黄色，再盛进碗中。
调理的决窍——以胚芽精米来炒饭时，如前所述，水分应多加三成，比平时烧饭时，煮得略硬一些。做蛋炒饭时，可将蛋另外先炒过，在炒胚芽精米时，最好把打碎的蛋汁淋在热饭上，使整个染成奶油色为佳。
★ 菜饭
如果以胚芽精米煮菜饭时，可使米粒完整干爽，由于用油的关系，也能增加香浓的味道。然而，此处与精白米的作法略有不同，以下的决窍，希望能使读者对此点有更充分的了解。
1、事先把米浸泡在水中，最好浸泡一个半小时左右，使米粒能充分吸收水分，否则即使长时间炊煮，也不能煮出松软的饭粒来。
2、水的分量应增加到米容量的50%，为了长时间沸腾，应尽量增加水分，使用白米时，大约增加一成为准，但使用胚芽精米时，水分应增加五成。
3、浸泡过米的水不要弃置，由于维他命B1容易溶于水，因此若将水分弃置便是糟蹋了它的效用。浸泡过米的水，可加入浓汁精，用来做烧煮菜饭时的汁液。沸腾时，会浮出泡沫，这些泡沫最好也不要丢弃。
4、把米煮到粘住锅底为止。若是以精白米来炒，则炒过度时米粒会破碎，但胚芽精米则无此现象，这便是胚芽精米更适合做菜饭的原因之一。当炒到会紧粘锅底时，即使再充分地翻炒也无碍。
例4 基本型的饭菜
这是加入已切碎的洋葱，使其带有甘味和菜饭，可用来与其他菜肴搭配，或作为咖哩饭也颇适合。
1、 把浸泡在定时水中的胚芽精米，待其充分吸收水分后，倒入竹篓中去除水分，同时用布轻轻拭干剩余的水分，浸过米的水，在加入浓汁精后煮开。
2、 把沙拉油放入饭锅中加热，把切细的洋葱先炒到透明后，加入二分之一的牛油使其溶化，再加入米炒2~3分钟。
3、 当米饭开始粘锅时，把1中的热浓汁轻轻混入，然后加上锅盖，用大火煮10~12分钟，再转为小火，继续煮5~7分钟后，便可熄火。
4、 把剩下的牛油、盐及胡椒等加入饭中混合，盖上布及锅盖焖蒸10~15分钟即可。
（应用1）在菜饭中加入鱼贝酱汁，如果在基本型的菜饭中加入含有海扇及暇子的酱汁时，也可成为一道菜。或菜饭上淋上酱汁，用烤炉烤出的烤饭也颇可口、美味。此酱汁的作法是将海扇及暇子烫熟后，用白酱汁混合加入，若另外加入蛋黄、柠檬汁或鲜奶油，可成为味道鲜美的鲜贝酱汁。
（应用2）在饭中加入蛤仔及暇子，一起烹煮。将佐料加入基本型的菜饭中一起烧煮时，应注意加入适当佐料的时机，以免破坏佐料的味道。
★ 佐料的准备
1、 蛤仔先行吐砂之后，与白葡萄酒一起放入锅中加盖，放入火中烧煮，待其快开后立即取出。
2、 在1锅内加入一杯水煮开，放入带壳的暇子，煮2~3分钟后，保留在尾巴及紧连尾巴的节，其余部分均匀剥皮，再将煮汁加入烧菜饭时的浓汤中。
3、 把白果去掉坚硬外壳，用盐水煮熟后再去掉薄皮。
★ 菜饭的烧煮法
1、先炒洋葱与米饭，与基本型的1、2点相同；
2、然后加入沸腾后的浓汁（米的浸泡液加上煮汁再加浓汁精）后，加入白果、香菇、青椒、辣椒粉，用小火烧煮10分钟后即可；
3、当水消释后，迅速把暇子及蛤仔加入，用小火继续烧煮5~7分钟；
4、把火熄掉后，加入残余的牛油及调味料，混合后盖上布，再焖蒸10~15分钟。
★ 其他烤饭及什锦粥等的煮法
（例一 米饭与肉的鸡烤饭利用米饭来做）
1、先在烤盘上涂上牛油；
2、把鸡肉煮熟或嫩煎后，切成薄片，抹上盐及胡椒粉；
3、将里肌火腿切细，香菇切成薄片；
4、先在平底锅中，让牛油溶化，加入米饭及香菇、火腿、鲜奶油三分之二的分量，用小火煮1~2分钟后，以盐、胡椒及肉豆蔻做为调料；
5、在烤盘上加入4的三分之二分量，上面排列猪肉，再把4的剩余部分放置在上面，淋上剩余的鲜奶油，再撒上奶酪、面包粉及溶化的牛油后，放入烤炉中用强火烤7~8分钟；
6、烤好后，洒上切细的荷兰芹菜。
决窍——手上无鲜奶油时，可利用白酱汁。
（例二 什锦粥）
1、以一杯饭对1.5杯的调味汁之比例来调味，加热后放入米饭加盖，以小火慢煮；
2、待米饭变热之后，将火候转为中火，烹煮时可烧出干松清爽且香Q的米饭；
即使不将米粒淘洗，也不会像精白米一样粘洵，可说是胚芽精米最大的优点。
六、胚芽精米的选购方法及保存法
◆ 具有生命的胚芽精米
胚芽精米可说是“具有生命的米”，因此，它比已经去掉胚芽的精白米及白米有较容易变质的倾向。
以下叙述合乎其特性的选购及保存方法,首先，勿存放过久。目前有二公斤装的胚芽精米出售，虽然是用通气性良好的聚乙烯袋包装，但最适合食用的期间仍是从糙米碾制后的二十天之间。由于包装袋外面注明有碾制的日期，避免存放过久，超过二十天以上者，味道略差。因此，勿以为用紧密的包装即没有缺点，应该尽量选择日期较近的，每次购买可食用十天至二周左右的分量。
◆ 保存在湿度较少，通风良好的场所
不要以为包装严密就可随意放置；最好是像普通米一般，保存在米缸里。由于塑胶本身具有通气性，因此放置在潮湿的场所会容易发霉。如果放在生鲜物、油、或化妆品附近，便容易吸入异味，此点与普通米的性质相同。
此外，还要避免放置在日光直接照射或高温的场所，适当的温度是在16、17~20度之间，间谍差太大则不适合。过去人们均将米放置在米缸中或厨房的一角，不失为恰当的作法。
一般人以为只要是食物便可往冰箱里面堆，其实即使不会变质，但对米而言，保存在低温之下则不适宜。如果每次购买2公斤装的米，或购置2袋时，则不必费心思考要将米放置在哪个地点了。为了消除此种不便，现已采用对二氧化碳的冬眠密着包装，而农林厅也开始补助津贴，利用此法，至少可存放在任何地点8个月也不会变质，并可保留刚碾好时的新鲜味道，由于此米浸泡在水中也不会受时间的影响，更不必淘洗，因此，若遇灾害而缺水时，便可作为储备作的食粮，如果无法买到二氧化碳的冬眠密着包装时，应注意在处理过程中，前面所叙述的重要事项。
E. 宝宝胚芽米焖饭要煮多久
宝宝胚芽米焖饭普通锅要二十分钟左右，如果是高压锅有七八分钟就可以了。
F. 胚芽米怎么煮粥，胚芽米怎么做好吃
胚芽米是包含有胚芽部分的大米，胚芽只占一粒大米重量的3%，却含有整粒米66%的营养。一般大米经过多次碾磨后已经不包含胚芽，所以胚芽米比现在市面上出售的大米高出60%-80%的营养。
是人类的天赐营养源，也是微生物的天然营养基，包含维生素B、维生素E、微量元素、膳食纤维和高质的脂肪、蛋白质等
1、淘米: 多放点水, 用手搅动两下, 不要用力搓，以免营养流失。
2、放水: 米与水的比例为1比1.25为最好, 可以根据个人口味增减。
3、泡米: 最佳浸泡时间是半小时, 浸泡半小时后再煮, 口感更好。
4、蒸煮: 煮好饭后再焖十分钟口感更好, 然后开盖将饭搅散再盛出食用。
G. 如何煮胚芽米
1、将胚芽米米淘洗干净。
2、淘洗干净的胚芽米泡水1小时。
3、按米：清水的比例是1：1.2添加清水，移入电锅中煮熟即可。
胚芽米本身营养丰富，可以作为养生食材的基底，不同的人可能在养生方面有着不同的需求，所以在养生食材的搭配上面并没有固定的要求，各取所需。
在经过数小时小火的熬煮，使在其中的养生食材中的营养得到了充分的释放,使其中的营养更容易被人体吸收，煮熟之后整体口感软糯，并不会给人体的消化系统造成负担，其中含有的植物纤维也不会导致身体肥胖。
H. 胚芽米做饭怎么做好吃
胚芽米是包含有胚芽部分的大米，胚芽只占一粒大米重量的3%，却含有整粒米66%的营养。一般大米经过多次碾磨后已经不包含胚芽，所以胚芽米比现在市面上出售的大米高出60%-80%的营养。
是人类的天赐营养源，也是微生物的天然营养基，包含维生素B、维生素E、微量元素、膳食纤维和高质的脂肪、蛋白质等
1、淘米:
多放点水,
用手搅动两下,
不要用力搓，以免营养流失。
2、放水:
米与水的比例为1比1.25为最好,
可以根据个人口味增减。
3、泡米:
最佳浸泡时间是半小时,
浸泡半小时后再煮,
口感更好。
4、蒸煮:
煮好饭后再焖十分钟口感更好,
然后开盖将饭搅散再盛出食用。
I. 胚芽米怎么煮饭比较好吃
主料：胚芽米100g、百合干40g1、百合干洗干净浸泡10分钟2、胚芽米洗干净浸泡10分钟3、百合干放到电饭煲内胆4、胚芽米放到电饭煲内胆5、再加适量水后将内胆放入电饭煲，通电，选择煲粥档煲6、胡萝卜洗干净切成丁7、胡萝卜入锅同煲8、煲熟断电，焖几分钟，即可盛出享用。