㈠ 如何用烤箱做出美味的烤鱼
主料
鲫鱼1条（2斤以上）
方法/步骤
准备好鱼和配菜，洗净。
把鱼从中间用力切开。
鱼的正反两面❶先刷上一植物油❷再刷上香辣酱❸最后刷上蒜蓉酱（三种材料都可以多刷些）❹撒上胡椒粉
取烤盘，铺上锡箔纸，放上刷好酱的鱼，再放上生姜片和葱头，洒上一些花椒，腌制1小时以上。
准备烤鱼的配菜，全部切成片状。
鱼腌制好后，去掉上面的生姜片、葱头、花椒，表面再刷一层油，烤箱预热，放入烤箱，上下管，中层，200℃，20分钟。
鱼入烤箱就可以炒菜了。炒锅下油（油要多），油热后先放入薯仔和胡萝卜翻炒一会，再放入其余的菜，加入适量的香辣酱、胡椒粉一起炒，觉得太干可以加些水，炒至6、7分熟时，撒上孜然粉，翻匀，关火。
20分种后从烤箱取出鱼，放上炒好的菜，再入烤香烤5-10分钟即可。（菜有点多了，把鱼全埋在下面看不见了）
步骤阅读
9
最后放上香菜，就可以享用了，香味是杠杠的，鱼烤得很入味，鱼肉很嫩。
㈡ 烤箱烤鱼肉怎么做好吃
烤鱼应该是不少人都比较喜欢吃的一个烧烤类品种，因为在烤鱼的过程中放入了各种佐料，并且加入了烧烤的烟熏味，所以烤鱼是非常美味的。而吃多了用烟熏出来的制品对人体是很有害的，所以一些人会喜欢使用烤箱烤鱼。烤带鱼也可以发挥出烤鱼的味道，而使用烤箱烤带鱼的做法是什么呢?
烤带鱼的做法：
【主料】带鱼1000克
【辅料】葱姜适量、柠檬汁1小勺、肉桂粉2克、盐4克、面粉20克、玉米淀粉20克
步骤：
1.带鱼洗净控水;
2.加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀;
3.再加入点肉桂粉;
4.拌均匀后腌制半小时;
5.烤盘中铺上油纸，油纸上刷油;
6.玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好;
7.腌制好的带鱼在粉里面沾一下;
8.全部沾好粉放入烤盘中;
9.烤箱200度预热后放入烤盘，烤15分钟;
10.取出刷一遍油，翻面再烤10分钟即可
带鱼是一种我们常常会吃到的深海鱼类，又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等。带富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼不能和什么一起吃?
1、带鱼+西红柿
西红柿中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸取产生抑制作用。
2、毛豆+带鱼
毛豆与带鱼同食会把维生素B1摧毁尽。
3、带鱼+南瓜
带鱼与南瓜同食会中毒。
㈢ 家用烤箱烤鱼怎样做好吃
准备好鱼和配菜，洗净。
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把鱼从中间用力切开。
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鱼的正反两面❶先刷上一植物油❷再刷上香辣酱❸最后刷上蒜蓉酱（三种材料都可以多刷些）❹撒上胡椒粉
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取烤盘，铺上锡箔纸，放上刷好酱的鱼，再放上生姜片和葱头，洒上一些花椒，腌制1小时以上。
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准备烤鱼的配菜，全部切成片状。
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鱼腌制好后，去掉上面的生姜片、葱头、花椒，表面再刷一层油，烤箱预热，放入烤箱，上下管，中层，200℃，20分钟。
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鱼入烤箱就可以炒菜了。炒锅下油（油要多），油热后先放入薯仔和胡萝卜翻炒一会，再放入其余的菜，加入适量的香辣酱、胡椒粉一起炒，觉得太干可以加些水，炒至6、7分熟时，撒上孜然粉，翻匀，关火。
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20分种后从烤箱取出鱼，放上炒好的菜，再入烤香烤5-10分钟即可。（菜有点多了，把鱼全埋在下面看不见了）
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最后放上香菜，就可以享用了，香味是杠杠的，鱼烤得很入味，鱼肉很嫩。
END
注意事项
香辣酱（或郫县豆瓣酱）、蒜蓉酱，都是很咸的酱料，可以不要用到盐。
鱼腌制的时间越长，越入味。
腌鱼的时候可以加些料酒，去腥，因有家人吃不来料酒味，我就没用了。
烤鱼的配菜根据自已的喜欢搭配加入。
炒菜时，我用的油多，就没有加水，最后发现还是偏干了些，可以适量放些水煮。
各家的烤箱不一样，根据自已的烤箱来规定烤制的时间。
㈣ 烤箱做烤鱼怎么做好吃
用料
草鱼
豆皮
金针菇
洋葱
青椒
薯仔
西兰花
大蒜，花生米
香辣烤鱼-烤箱版的做法
1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半
可是我力气太小鱼骨头太硬了，没有切好阿~品相没做好
加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，（可以加大葱，因为我不喜欢吃就没有放）腌制1~2小时左右2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，我把鱼头切掉了 因为不吃鱼头
还有就是我太矫情了看着鱼头怪怪的，没想到切掉更怪呃···(*^__^*)··
小贴士
炒配菜的时候一定不要炒太熟 五成熟就好了~把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味
㈤ 烤箱怎么烤鱼好吃
石锅鱼是很普遍的一种鱼肉做法，尤其是在夏季的情况下便会有些人做石锅鱼吃的，那样的话便会促使味儿上边越来越十分美味的，只不过是自己在家里边的情况下一直觉得到做不太好石锅鱼的，实际上这道家常烤鱼想要做起来得话也不是那么艰难的，要是是准备好丰富多彩的辅材就可以的，它是这道菜式之中的精粹。
烤箱烤鱼如何做最美味
家常烤鱼
主要材料：鱼一条、藕半节、窝笋一条、黑木耳适当、大白菜、圆葱、宽粉(可依据本人口感加上各种各样涮菜)
辅材：盐、五香粉、米酒、成都郫县辣椒酱、小灯笼小辣椒、葱、姜、香莱
1.先把鱼清洗，刀花，砍成两块，用盐、米酒和五香粉腌渍一下
2.鱼腌渍一会，在烘烤盘里抹油，把鱼放入，放电烤箱中高层，200度烘烤15分钟
3.火锅配菜清洗切成片或是滚刀块
4.鱼第一次烤后，把圆葱或是大白菜铺到烘烤盘下边。随后用成都郫县辣椒酱炒其他的调料，无需炒的时间过长，也要烤的。随后倒到鱼和大白菜上边。
5.另出锅，把姜蒜和灯笼辣椒炒出香味，倒到烘烤盘里的火锅配菜上(多放点油哦)
6.把烘烤盘再放进电烤箱(往下发一层，要不上边非常容易糊)，200度烤20分钟，撒上香莱就好了
香蕉苹果石锅鱼
原材料：
鱼、盐、生姜粉、米酒、白胡椒粉、生抽酱油、纯蜂蜜、五香粉、五香粉、葱片、生姜片。
作法：
1、将鱼整理干净身上开几刀，加盐、生姜粉、米酒、白胡椒粉等调味品给鱼做一下推拿，使之进味;
2、在鱼腹腔填入葱片和生姜片用以除腥;
3、用生抽酱油、纯蜂蜜、调成料汁刷在鱼上并匀称地撒上五香粉、五香粉，电烤箱180度加热;
4、将鱼放到烤在网上放置电烤箱中高层，一个烘烤盘放到电烤箱最底层用以抓住往下滴的植物油脂;
5、180度烤大概20-25分钟取下翻过来，并在表层刷料汁，再撒五香粉、五香粉，转200度烤到鱼表层舒爽就可以。
马德里石锅鱼
原材料：苹果1—2个，圆葱1个，鳕鱼块(或其他体大之鱼)600克，西红柿(中等水平尺寸)2—3个，小麦面粉2炒勺，咖哩粉2勺子，熟菜籽油20克，精盐适量。
制做：
1.苹果削皮、核，切割成大面积。圆葱切割成碎渣。西红柿切割成瓣。鱼切割成3-4块。
2.小麦面粉、咖哩粉和盐混和匀称。每片鱼裹一层混合粉。
3. 取烤盆层次交叠地放进果蔬和油炸小鱼，即一层果蔬一层鱼，最上层一层为鱼。随后浇上熟菜籽油。
4. 烤小箱子加热至200℃，烤盆置中高层，烤30分钟即成。
㈥ 怎么样用烤箱烤鱼好吃
用料
草鱼2斤
油、盐、酱、料酒适量
胡椒、鸡精
薯仔3个
洋葱半个
千张100g
花生
香菜
青红椒
步骤 1
草鱼去鳞剥开，用盐.料酒、胡椒、生姜丝腌两小时
步骤 2
烤箱预热200度后，烤盘铺锡纸刷油放上鱼进烤箱
步骤 3
烤30分钟，同时准备配菜，开水过一下
步骤 4
起锅放入油，分别倒入配菜（千张、薯仔、洋葱）调味翻炒半熟
步骤 5
烤鱼至三十分钟时将配菜铺在烤鱼上，撒上花生，烤五分钟
步骤 6
时间到取出烤盘撒上香草
步骤 7
拔开配菜即可见烤鱼皮脆肉嫩
小贴士
铺菜时可多刷些油在鱼身上，炒菜时也要多放油，汤汁也淋在鱼上
㈦ 电烤箱烤鱼怎样做才好吃
电烤箱烤鱼的做法步骤
1
准备鲜鱼
2
在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。
3
给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。
4
在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。
5
这个时候准备配料，薯仔切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。
6
腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。
7
鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。
8
鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。
9
加入尖椒和洋葱翻炒，
10
加入薯仔翻炒，再加入少许酱油，炒到薯仔变得金黄的样子吧。
11
加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。
12
这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。
13
将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。
14
鱼就烤好啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。
㈧ 怎么用烤箱烤鱼好吃
用料
草鱼 1条，2.5斤左右
青红辣椒 适量
豆瓣酱 一大勺
啤酒 1厅
盐、味精、油、料酒、生抽、孜然粉 适量
干辣椒 6粒
洋葱 半个
大蒜瓣 一整颗
酱片 8片
香葱、芹菜、大蒜 各两根
泡椒 10粒
香菜、熟芝麻 适量
金针菇、黄豆芽、娃娃菜 适量
烤箱版烤鱼的做法
鱼洗净，放入烤盘加料酒均匀涂抹鱼身，再把1厅啤酒缓缓淋在鱼肉上，加姜片葱段腌制1小时左右，中间可以把鱼翻面，酒水用勺子淋几遍鱼
把青红辣椒，洋葱，芹菜，大蒜，大蒜瓣，泡椒，干辣椒都切成小块（如图）