① 怎样在家里用最简单的方式做麻辣香锅呢
麻辣香锅是深受广大吃货钟爱一道美食，这炎炎夏日吃点麻辣香锅还能祛湿开胃，在外面吃了好吃的麻辣香锅，很多朋友想必都想尝试在家做做，但味道总是不尽如人意。今儿跟大家分享一个做麻辣香锅的小窍门，有空的时候大家可以去在家做着试试看。麻辣香锅顾名思义，麻辣是这道菜的精髓所在，怎么把酱汁做好至关重要。
② 怎样做麻辣香锅好吃又简单
给大家分享的是家常麻辣香锅的做法，这道美食有麻、辣、香、鲜等几个特点，而且所有的食材都可以根据自己喜欢的口味来任意搭配。自己喜欢吃什么菜就搭配什么菜，味道麻辣过瘾好吃，色香味俱全，制作方法超级的简单。非常适合在家里做。
1、这里我准备了一些家里人都喜欢吃的菜。这道菜口感属于麻辣的，我准备的都是一些平常吃火锅经常吃的菜。
锅里水烧开后往里面加入盐，加盐的目的是待会煮菜的时候可以增加点底味。
然后分几次把这些菜倒锅里煮熟，因为这些菜煮熟的时间都不一样。荤菜、素菜分开煮。
2、这些菜全部煮熟后，进行第二步骤
锅里倒入油烧热，油热以后转小火。加入一勺豆瓣酱炒香，再加人一块麻辣火锅底料炒出红油。
然后往里面加入葱姜蒜进去炒香。再加入多一些的花椒和干辣椒段炒出香味
随后加入生抽
再依次加入刚才煮熟的菜进去翻拌均匀
这些菜都是提前煮熟的，炒大概2-3分钟就可以关火。
最后加入鸡精搅拌均匀就可以出锅了。
上面撒些白芝麻和香菜就可以开吃了。好了，咱们这个家常麻辣香锅就做好了，这样做麻辣过瘾、口味独特，非常非常好吃。而且制作时间非常的短，对于上班族来说特别适合在家里做，有兴趣的朋友可以试试。
③ 下饭的麻辣香锅，应该怎么做才好吃
下饭的麻辣香锅，应该怎么做才好吃？
可以起锅倒油了，等锅中的油冒泡后，依次放入干红辣椒、豆瓣酱和葱姜蒜爆香，然后放入食材，均匀翻炒，再加入十三香，麻辣香锅配料、花椒油、食用盐等翻炒，炒出香味之后，根据个人口味放点盐轻微调一下即可。
夏日爱吃麻辣香锅的亲们，记得要多配蔬菜哦，这样才有利于健康。一锅香锅配上一碗白饭，定能开胃下肚，填饱肚子。
④ 麻辣香锅怎样做才好吃
我是这样做的，原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、薯仔、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。
用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块或段，然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用。
炒：油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香，然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。
注：五花肉可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
⑤ 自制麻辣香锅有哪些烹饪技巧
自制麻辣香锅有哪些烹饪技巧？
随着人们对于食品卫生方面越来越重视，更多人会选择自己亲手在家做麻辣香锅，干净卫生，家人吃着也会更加放心。
做麻辣香锅最简单的方法，煮一煮炒一炒，相信你看完食谱便能学得会，学会麻辣香锅的做法后，给家人露一手，让家人足不出户便也能享受到美味的食物，接下来我们便一起学习麻辣香锅的做法，再也不用去饭店吃了。
第五步，放入麻辣香锅的底料，小火将调料炒化，并且炒出香味的时候，先将丸子以及虾等放入锅中煸炒一会，然后再依次放入所有的素菜，翻炒均匀，差不多2、3分钟的时间，即可关火，撒上香菜点缀即可出锅。
小编总结：麻辣香锅凭借食材随意搭配，并且短时间即可出锅上桌的特性，受到了很多人的喜欢，尤其是年轻朋友更是非常喜欢吃麻辣香锅，其实对于麻辣香锅这样的美食，我们完全可以自己在家做，而且相信大家看完食谱后便也能发现，麻辣香锅就是将所有的食材事先下锅煮熟，然后再混合炒一下，煮一煮炒一炒就能出锅，香辣过瘾吃着超级美味，让你自制一次后便能深深爱上自己做的，也不用去饭店吃了。
烹饪小技巧：
1、所有的蔬菜和肉类事先都最好先下锅煮熟，然后再混合翻炒，这样做出的成品外表更加美观，如果方便的话，可以将肉类的食材先下锅煎一下，这样口感也会更加美味；
2、煮食材的时候，可以将肉类和蔬菜分开来煮，不要一下子全部倒入锅中，否则容易菜已经熟了，肉还是生的，或者是按照食材的易熟程度下锅煮也可以；
3、用麻辣香锅调料或者是火锅底料炒都可以，事先用蒜瓣爆香，喜欢吃辣的还可以放上点干红辣椒，味道会更加香。
⑥ 麻辣香锅怎么做好吃
【制作方法】：
1、准备麻辣香锅所需的素菜，切丝或切片，如：干豆腐切丝，金针菇撕开，薯仔和耦去皮切成片等，不需要切的青菜清洗干净。
2、准备荤菜，如下图片。虾要取出虾线，剪掉须和腿，把虾从背部划开，方便入味。
3、准备香料。大蒜切片，生姜切片，大葱切成段，干辣椒3-5粒，喜欢吃辣的可以再加一些，加入适量花椒。
4、锅中水烧开，下入薯仔片、藕片等（需要焯水的配菜），焯熟捞出。
5、再下入各种丸类，丸类不易熟，煮5分钟后捞出。
6、锅中放油，烧热，放入海底捞底料（麻辣香锅料也可以），化开，炒出香味，倒入葱姜蒜等，炒出香味。
7、再倒入虾，炒至虾变色，倒入未焯水的青菜，炒出香味，下入焯水的所有配菜，大火翻炒均匀，炒大约3-4分钟左右。
8、让所有食材彻底入味，加入食盐和白糖，翻炒，撒入白芝麻和香菜，出锅装盘。
⑦ 麻辣香锅怎么做好吃呢
今天为大家分享一道家常下饭菜“麻辣香锅”的家常做法，麻辣香锅是一种发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，加上烹饪时间短，所以是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
9.加入生抽10克，把丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，加入食盐3克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，食材入味以后，倒入青菜和金针菇继续翻炒，再放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上熟的白芝麻、香菜和葱花，美味即成。
⑧ 麻辣香锅怎么做才好吃
麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油以及混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但很受全国食客的喜爱。其味道十分美味，而且口味多种多样，不管是什么食材都可以搭配，可以满足大多数人的口味爱好，烹饪时间也很短，无论你多忙多没时间，只要抽十分钟左右的时间。
就可以做好一个麻辣香锅了，很是受一些没有时间的年轻人欢迎。现如今，人们的生活节奏越来越快，没有太多的时间去做复杂的菜，对这种耗时短又好吃的菜更是情有独钟，所以现在街上有很多麻辣香锅的店，物廉价美。
但在外面吃就不能要求那么高了，因为人家开店做生意，照顾的是多数人的口味，所以你若是想要吃自己喜爱的口味，还是选择在家里自己做吧。自己在家做麻辣香锅应该怎么做才会好吃，麻辣香锅讲究的就是麻辣鲜香，还有就是食材要干。有些人做麻辣香锅总是有很多水，这是因为在处理食材的时候没有处理好。
⑨ 如何做麻辣香锅好吃
随着几个冷空气的不断南下，我们渐渐地感觉到冬天离我们越来越近了。在这个深秋的季节，吃什么食物会比较好呢？今天小编给大家带来一道美食，那就是麻辣香锅，非常适合秋天食用。麻辣过瘾，而且还不上火。接下来大家就跟着小编一起去看一看，这道麻辣香锅是如何烹饪的吧？其实很简单，大家只要按照小编的要点来做就能够做出好吃的麻辣香锅了。赶快动手做起来吧。
工具/材料
食材：金针菇，香菇，西兰花，藕片，豆腐，明虾，火锅料，葱姜蒜，灯笼椒，火锅底料，香菜，芝麻，酱油，生抽，盐巴，味精。
操作方法 01
首先将处理好的金针菇，香菇，西兰花，藕片倒入锅中探五分钟，捞出倒入盆中，如下图所示。小贴士：大家可以往锅内加入适量的食用盐，这样方便食材入味；另外，为了避免西兰花煮太久变色，大家可以选择往锅内加入适量的食用油。
02
接着把明虾、豆腐和火锅底料倒入锅中煮3分钟，捞出沥干倒入盆中，如下图所示。小贴士：如果你选择的火锅底料当中丸子类的会比较多，小编建议大家多煮一下会比较好。如果吃下一些半生不熟的冷冻食品是会生病的哦。这一点大家一定要注意。
03
然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入葱姜蒜，还有灯笼椒爆香。如下图所示。小贴士：大家在做麻辣香锅的时候一定要放灯笼椒，灯笼椒不仅能够提鲜，而且还能够让油脂更好的上色。
04
接着往锅中加入适量的麻辣火锅底料翻炒均匀，如下图所示。小贴士：如果你不喜欢吃的太辣，你也可以用番茄酱或者是豆瓣酱来替代。
05
然后倒入火锅底料和明虾翻炒三分钟，如下图所示。小贴士：在这一步的时候，看到明虾略成金黄色就可以了。
06
接着倒入菌类食材和藕片翻炒三分钟，如下图所示。小贴士：在这一步的时候，大家只要把藕片等食材炒上色就可以了。
07
然后把青菜和香肠倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。
08
最后往锅中撒入适量的香菜和白芝麻就可以出锅了。
09
一道美味可口的麻辣香锅就做好了，希望大家能够喜欢。这道麻辣香锅。表面上听上去很复杂，其实做起来却非常的容易，大家学会了吗？赶快动手试一试吧！
⑩ 麻辣香锅，怎么做才好吃了
1、准备好鱿鱼、虾、五 花 肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。2、藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。3、藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。4、准备好豆泡、豆干。5、准备好调料。6、准备郫县豆瓣、火锅底料。7、把除五 花 肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。8、做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。9、放入五 花 肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出。10、锅中放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。11、依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。12、将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。