❶ 小白菜炒肉怎么炒才好吃
白菜炒肉做法一，
材料
梅头肉一块，酱油，盐，油，姜片，黄白菜一棵
做法
1.梅头肉肥瘦分开切成片，瘦肉用适量的盐、油、酱油搅拌后腌制10分钟备用。
2.黄白菜洗干净后切散。
3.中小火把带皮的肥肉下锅慢慢煎出油，大火放入姜片，加适量的油，倒入瘦肉滑炒几下，变色后倒出锅备用。
小诀窍
小知识：梅头即猪后肩至腰部的肉，夹一点脂肪，肉质嫩滑。适合做小炒、馅料、叉烧。 一道简单易做且成本低的家常菜，不需要太多的调料，卖相也很一般，但是非常可口，连菜汁拌饭也是一流啊。
做法二，炒肉白菜
材料
猪瘦肉150克，白菜250克，水发细粉丝100克，香菜段，红干椒丝各少许。油75克，酱油1大匙，绍酒、醋各1／2大匙，精盐，白糖，味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，葱丝、姜末、蒜片各少许。
做法
1、猪肉、白菜均切成丝；水发细粉丝剪断，沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜、红干椒丝炝锅，下入肉丝煸炒至变色，烹绍酒、醋，再下入白菜丝煸炒，加酱油，白糖，精盐，味精，胡椒粉，粉丝翻炒均匀，撒香菜段，淋明油，出锅装盘即可。
做法三，白菜炒粉丝炒肉
材料
"大白菜 半棵","肉 二两","葱 半棵","姜 少许","蒜 三瓣","粉丝 少许","香菜 少许",
做法
1: 先把大白菜洗干净,切开。
2: 把肉也切开。
3: 接着，把大葱切开。
4: 锅里倒上油，再放上葱，姜，大蒜和肉。炒熟。
5: 再加上酱油和醋。上色。
6: 放入白菜，炒熟。
7: 再加一次酱油。上色。加盐。调味。
8: 放入粉丝和水。炒熟。
9: 加入香菜。
10: 大功告成。
做法四，白菜猪肉炒木耳
材料
猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量
做法
1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
❷ 怎样用肉炒小白菜好吃
原料：小白菜，猪肉
配料：葱，姜，八角，盐，味极鲜，味精
做法
1：将小白菜洗净，切成3厘米的段
2：锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用
3：猪肉切粗条，葱切葱花，姜切姜丝
4：底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色
5：依次放入葱花、姜丝爆香，淋入味极鲜
6：倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可
❸ 小白菜和冻肉该怎么炒
先把肉切成肉片，下锅炒至7一8成熟再下小白菜一块炒就行。
❹ 小白菜炒肉怎么做好吃
前言
材料
主料：猪肉丝50克、小白菜500克；
辅料：盐2克、生抽5克
小白菜炒肉
1
用这种嫩嫩的绿色的小白菜炒出来的小白菜特别鲜香~~
1.热锅热油煸香葱花，放入肉丝翻炒，同时加点盐和生抽
2.加入小白菜翻炒熟，加盐鸡精调味出锅。
❺ 小白菜炒猪肉怎么做
小白菜炒肉片
口味：咸味 难度：初级 烹饪时间：20分钟
小白菜可以下火，在这烈日炎炎，实在是很适合端上饭桌的
用料
猪肉200g小白菜4-5棵胡椒粉适量盐适量大蒜两瓣步骤 1
白菜洗干净，肉洗干净切好，尽量切的薄一点
步骤 2
锅里放油，烧热，油注意要七成热以上，也就是在油中形成一个完整的圈圈，放入切好猪肉，会听见猪肉炸的声音。
步骤 3
炒到肉炒白色，不要等到炒老了才铲起，刚好变色就可以铲起来了。
步骤 4
锅里重新放油，油七分热，放入蒜末爆香，然后放入小白菜，炒一会，盖盖子，30秒。
步骤 5
打开盖子，放入刚才炒好的肉末，放适量盐和胡椒粉，煸炒到白菜和肉都熟就可以了。喜欢辣的也可以在爆香蒜的时候放点辣椒。
小贴士
油七分热就是里面有完整的小圈圈。
❻ 怎样肉炒小白菜最好吃
肉炒小白菜
材料
原料：小白菜，猪肉
配料：葱，姜，八角，盐，味极鲜，味精
做法
1：将小白菜洗净，切成3厘米的段
2：锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用
3：猪肉切粗条，葱切葱花，姜切姜丝
4：底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色
5：依次放入葱花、姜丝爆香，淋入味极鲜
6：倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可
❼ 做法，小白菜炒肉怎么做好吃，小白菜炒肉的家常做法
步骤
小白菜炒肉的做法步骤11.小白菜准备好
小白菜炒肉的做法步骤22.肉切好
小白菜炒肉的做法步骤33.放入葱姜蒜，爆香之后放入肉
小白菜炒肉的做法步骤44.肉变色之后倒入少许生抽
小白菜炒肉的做法步骤55.变色了
小白菜炒肉的做法步骤66.之后放入小白菜
小白菜炒肉的做法步骤77.慢慢了菜里的水出来了
小白菜炒肉的做法步骤88.小白菜熟了之后加少许盐出锅
❽ 肉丝炒小白菜怎样做
用料
小白菜 颗
蒜 瓣6
姜 片
肉末 克
盐 克
生抽 勺
小白菜粉丝炒肉丝的做法
1.小白菜焯水：将小白菜切段，水烧开，放入小白菜，焯水1-2分钟，捞出后过冷水。
2.将肉切成肉丝或者直接用肉沫都行，我习惯用肉丝。
3.蒜和姜，切一点姜丝或姜末，蒜用五六瓣，蒜分成两半，为什么后面说。
4.粉丝用冷水泡，这里特别说下有人要用粉条那就一定要先焯水弄熟，我不喜欢粉条，独爱粉丝，好多人用热水，其实我用过热水，容易将粉丝泡的太烂不好吃，而且炒的时候容易起坨。冷水泡其实十分钟或15分钟就行，看粉丝软了就可以了，再将其切段备用。
5.开始炒菜：先放油，烧热了再放肉，将肉用小火炒，大火容易糊，里面还不熟。1分钟后放入姜，快炒好了放入一半的蒜末，之后再放一点点糖和酱油，肉炒好了捞出备用。
剩余的油炒小白菜，小白菜的水要沥干，或者用手攥一下，不用使劲，轻轻攥一下不至于流水就可以了。然后倒入炒菜放的盐的三分之二。
注意：觉得酱油少了，可以继续放点酱油。
快炒熟了，放粉丝和肉丝，再放剩余的三分之一盐量，继续炒1-2分钟，放入适量蚝油和剩余的一半蒜末。
好了炒完出锅，我是特别喜欢吃里面粉丝的，哈哈。
注意：小白菜焯水后不用弄的特别干，是因为最后粉丝下锅还需要吸收一点水，不然粉丝太干容易起坨。
❾ 怎么做猪肉炒小白菜好吃
6.下盐和鸡精调味出锅
小贴士
这是一个快手菜，就是炒一下肉再下小白菜炒熟就好了，非常简单。
❿ 小白菜炒肉好吃吗
镇的很好吃，因为小白菜会把油吸走，肉和白菜在一起会感觉很好吃