❶ 山西黄米面蒸糕的做法
首先将黄米面备好，然后一比一加入开水，用筷子将面粉和水搅拌均匀2/7
搅拌均匀之后，将面团，放笼屉上大火蒸十分钟。将红豆煮好，然后在豆里加入白糖拌匀，红枣提前泡好
查看剩余2张图
3/7
取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油，蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀
查看剩余1张图
4/7
这个越和得时间久就越粘，黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里
5/7
然后将上面铺上一层红枣，再把另一块黄米面压平铺在上面，放笼屉里大火蒸十五分钟即可，蒸好之后，倒扣在盘里
查看剩余2张图
6/7
注意：在准备蒸糕的碗里放点油，这样蒸出来的糕就好倒扣过来。黄米面要开水和面。蒸好的黄米面用手沾上凉水揉的时间越久，最后的糕越粘
7/7
以上就是小编带给大家的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
❷ 黄米粉蒸糕的做法大全
有很多人不了解黄米面蒸糕怎么做，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小，希望可以给你们带来帮助。
开启分步阅读模式
工具材料：
黄米面 200g
红豆 50g
红枣 50g
操作方法
01
首先将黄米面备好，然后一比一加入开水，用筷子将面粉和水搅拌均匀
02
搅拌均匀之后，将面团，放笼屉上大火蒸十分钟。将红豆煮好，然后在豆里加入白糖拌匀，红枣提前泡好
03
取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油，蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀
04
这个越和得时间久就越粘，黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里
05
然后将上面铺上一层红枣，再把另一块黄米面压平铺在上面，放笼屉里大火蒸十五分钟即可，蒸好之后，倒扣在盘里
06
注意：在准备蒸糕的碗里放点油，这样蒸出来的糕就好倒扣过来。黄米面要开水和面。蒸好的黄米面用手沾上凉水揉的时间越久，最后的糕越粘
07
以上就是小编带给大家的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
❸ 自制黄米粉蒸糕怎么做好吃又简单，做法图
主料
黄米粉 ：500
热水 ：适量g
干红枣 ：适量
葡萄干：适量
第八步
8.蒸熟的年糕放到微热就可以开吃了～我一口气吃了三个。
。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
❹ 蒸黄米年糕的做法大全窍门
用料
黄米面 100克
开水 50克左右
红枣 若干颗
红豆 50克左右
异麦芽酮糖 20克
蒸黄米面年糕的做法
红豆加入异麦芽酮糖放入电饭煲，两个杂粮饭程序，红豆煮熟，水煮干，散热备用
黄米面加异麦芽酮糖，加入开水搅拌成黏稠的糊状
红豆垫底，上面铺满黄米面糊糊，在最上面放上红枣
❺ 黄米面蒸糕的做法步骤图，黄米面蒸糕怎么做
食材
黄米面适量
红糖，油适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩
2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了
3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆
4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样
4、准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改中小火，放入黄糕，煎成两面金黄就可以吃啦！
5、取出摆盘就可以吃喽
❻ 山西黄米面蒸糕的做法是什么
主料；面粉50克、黄米面200克。
辅料；灰枣50克、酵母3克、温水适量。
1、黄米面与白面两种掺在一起，放入酵母水，再加入凉水搅拌。
❼ 黄米年糕怎么蒸好吃
大火蒸完了，小火慢蒸，难挣一些慢蒸。就可以就蒸出来特好吃，别太冲火了小等好政策来就好吃了。
❽ 怎样做黄米面年糕窍门
用料
黄米面 一斤
枣 适量
温水 适量
黄米面年糕的做法
准备好材料，枣提前用冷水浸泡一个小时，黄米面用温水和成软硬适中的面团，
小贴士
活面要用温水，想吃更粘的就用稍微热一点的水，枣提前泡过，蒸出得年糕更好吃，面和的不要太软，否则蒸出得年糕太塌，一定要铺屉布，不然蒸好后会很粘不好出锅，枣的多少根据个人喜好，不过还是枣多一点好吃
❾ 黄米年糕的做法窍门
黄米年糕的做法窍门：
准备食材：黄米粉1500克，红枣适量。
具体做法：
1、红枣提前清洗干净，晾干备用。
2、将黄米粉放入盆中，再放入清洗晾干水分的红枣，搅拌均匀。也可以先和好大黄米粉后再铺上红枣。
3、用清水和面，边倒清水，边用手捣压，直至将大黄米捣压成团。
4、锅中添入清水，蒸屉上铺上煎饼，然后将捣成团状的大黄米面团码在蒸屉上。
5、盖锅盖，开大火，上汽后蒸60分钟左右即可。因为黄米不易成熟，时间试黄米粉的用量而定。
6、蒸熟取出后，稍微放凉，用盘子将年糕的表面压平整（当然如果嫌麻烦也可以省略这一步，除了颜值不高外，不会影响口感。）
7、趁着还未凉透，用刀将年糕分割成小块，否则凉透后会很硬。
8、这样年糕就蒸好了，食用时，用刀将年糕切成薄片，上锅煎软后，加入红糖，煎至红糖融化，出锅即可。
黄米又称软黄米，与小米不是同一种作物，是将黍子去皮加工而成的。它的营养非常丰富，不仅含有人体所需的八种氨基酸，而且其中蛋氨酸的含量最高，是大米和小麦的两倍。
蒸黄米年糕做法其实很简单，用料也很简单，其主要原料就是大黄米粉和红枣。因为年糕一般都是用红糖煎来吃，所以在制作的时候，可以不用放糖，没有太多的调料，原汁原味地保留了其营养。