㈠ 大绿白菜怎么做好吃
大白菜是我们日常饮食上比较常见的一种蔬菜，大白菜不仅口感非常好，而且其中的营养价值也非常丰富，经常食用可以补充身体所需要的食物纤维，同时也可以有效利于预防便秘以及肠胃疾病等，而大白菜的做法有很多种，可以烹饪煎炒，也可以炖汤食用。
怎么做白菜好吃又简单
白菜粥
材料：大白菜、熟米饭。白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1。
做法
将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止，出锅前放入少量的盐。
白菜汤
材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法
将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
做法
白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝;锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀，白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可食用。
醋溜白菜
食材：白菜帮子、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋。
做法
1、白菜帮子清洗干净，切条状并且放在清水中浸泡五分钟时间，备用;蒜瓣清洗干净、切片备用。
2、在锅中放入适量的植物油，然后放入蒜片、干辣椒炒出香味，之后再继续放入白醋、盐、鸡精调味。最后一步在放入切条的白菜帮，翻炒数下后即可出锅食用。
酸辣白菜粉丝
食材：白菜一棵、粉丝一把。
做法
1、白菜清洗干净，切小段后浸泡几分钟时间，备用;粉丝放在温水中浸泡，备用。
2、锅中放入适量的食用油，烧热后放入姜丝、葱花、剁碎辣椒爆香，再倒入焯好水的白菜并且放入适量的食盐，这样在煸炒的过程中才能让白菜瘪下去。
3、接着再放入适量的酱油以及醋，盖盖子烧个1分钟。这个时候可以放入泡好的粉丝了，同时再加点盐、味精，翻炒后即可出锅。
栗子烧白菜
食材：大白菜心300克、栗子100克;配料：火腿、竹笋各10克、湿淀粉15克、熟猪油25克、花生油125克、盐味精白糖香油各量。
做法
1、白菜心根部用小尹削成尖形然
㈡ 如何做白菜好吃
一、醋溜白菜
食材：
白菜400g、干辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油
做法：
1、大白菜叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿，五花肉切成薄片儿；
2、葱切段儿，干辣椒切成段儿，糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；
4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；
5、下入白菜片儿，转大火煸炒；
6、白菜叶变软时，加入调味汁；煸炒均匀，起锅即可。
二、酸辣大白菜
食材：
大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐
做法：
1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。
2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。
3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，
4、放入生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。
三、辣白菜
食材：
白菜一棵、韭菜适量、江米面适量、辣椒面三两、鱼露30毫升、蒜五两、姜二两、梨一个、盐适量
做法：
1、白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。
2、江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。
3、辣椒面用少许开水冲泡放凉。
5、辣椒糊中放入搅碎的蒜，姜，梨，鱼露，韭菜，少许盐和江米糊。
6、把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可
㈢ 怎么做白菜好吃
【大虾烧白菜】
主要材料：白菜一颗，大虾一斤，葱姜蒜适量，料酒少许，郫县豆瓣酱一勺，盐适量。
【详细做法】
第一步：准备一颗大白菜，半斤大虾，一斤大虾配上5~6片白菜，就够一家人吃了。
第二步：首先把白菜一片一片揭下来，不要一刀切，一刀切剩下的白菜不容易保存，下面把白菜用流动的清水洗干净，白菜洗干净后把靠近根部的一部分切下来。
第三步：接着再把白菜帮和白菜叶分离，这样做白菜帮提前烹饪，更好入味，然后把白菜帮斜刀切片，片白菜帮不要太薄，片好后把白菜帮放一边，再把白菜叶直接用手撕，成大片。
第四步：下面把洗干净的大虾处理一下，用牙签在背部的第二节挑出虾线。
第五步：挑好后把虾头和虾尾分开，虾头不要扔，留着备用。
第六步：准备一段大葱，几瓣大蒜，一片姜，先把葱切成片，如果喜欢吃辣的可以加两根小米椒进来。再切点蒜片，姜丝放一边备用。
第七步：下面起锅，把锅烧热，倒入油，晃动炒锅，受热均匀，把虾头下进来，开中小火，慢慢炒至虾头变红，用铲子按压虾头，把里面的虾油释放出来，现在就已经闻到香味了，炒至食用油变成金黄色，把虾头盛出来丢掉不用。
第八步：然后下入虾尾，开中小火慢慢煎，煎至虾尾变红，把切好的葱姜蒜放进来，再加入一勺豆瓣酱，炒出蒜香味，然后加入一点料酒去腥，接着把料酒炒至挥发。
第九步：把料酒味道炒干时，下入白菜帮，先开大火把白菜帮炒软，炒软之后盖上锅盖，再由大火转成小火慢慢炖上3分钟，炖出白菜帮里的水分。
第十步：时间到，炖出白菜的水分，就可以把白菜叶下进来了，再把白菜叶炒软，然后加入50毫升的清水进来，盖上盖子转成小火，炖上5分钟。
炖这道菜不要急，慢慢炖，越炖越入味，越炖越鲜美，打开锅盖真的是太香了，出锅前调味，加入 一勺盐，翻炒均匀就可以了，其它的调料不需要加，加了之后就会破坏大虾的鲜美，然后就可以装盘了，最后撒一点葱花点缀。
㈣ 大白菜怎么做才好吃有几种做法
大白菜要有荤的搭配，比如五花肉煸好后加点干辣椒蒜头放切好的大白菜翻炒加点水，放盐味精等调料后加盖中火5分钟后尝未就算好了！还有就是和老百叶一起炒，在就是油渣，和老豆腐一起，
还有就是和烤鸭炖汤，大骨头 ，排骨炖汤，也是蛮好的！
㈤ 白菜叶子怎么做好吃
炒白菜的最简单做法：
一、配料：
1、白菜：根据情况决定用量；
2、葱花和大蒜；少许；
3、花生油：少许；盐和鸡精少许。
二、做法：
1、大白菜洗净切段，葱蒜切好备用。
2、烧热锅，放入适量的花生油，烧热 ，将葱及蒜放入锅中，爆炒变色（30秒左右的时间）。
3、放入白菜煸炒至熟（一般炒2-5分钟左右），加入适量的盐和鸡精粉调味即可完成。