❶ 怎样做米粉肉好吃窍门
米粉蒸肉窍门
制作米粉蒸肉一些小窍门就是可以用薯仔片打底，这样可以吃起来更加清淡，能够有一些更香的味道，如果喜欢吃口味比较重的，那么可以在薯仔里面加入适量的盐，把蒸肉米粉先拌一下然后再蒸，这样口味会更加入味一些。
米粉蒸肉的比例可以根据自己的喜好进行调配，但是每一片肉片上面都应该均匀的裹上米粉，这样才能让每块的肉质吃起来都非常好。
尽量挑选层次比较丰富的五花肉，而且也可以尽量切得薄一些，这样味道才会更加好吃。
米粉蒸肉的营养价值
米粉蒸肉里面含有人体所需要的脂肪酸以及蛋白质，能够补充身体所需要的血红素，还可以让铁质更快的吸收，缺铁性贫血问题的人就可以适当的多吃一些，可以达到滋阴润燥以及补肾养血作用。
米粉蒸肉里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素c，对于糖尿病便秘及肝病问题都有很好的改善作用，里面还含有微量元素，植物蛋白质，淀粉以及维生素，能够让身体免疫能力增强，还可以达到补益气血作用。
米粉蒸肉里面还含有非常丰富的维生素k，能够收缩血管，对于便血，吐血以及淤血问题的人来说就非常合适，还可以达到消暑消热作用，能够有效的去暑，适当的吃一些就非常不错。
❷ 晒米粉肉怎么做好吃，晒米粉肉的家常做法
主料五花肉200克糯米粉50克辅料盐适量十三香适量生抽适量耗油适量料酒适量
步骤
晒米粉肉的做法步骤11.五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。
晒米粉肉的做法步骤22.搅拌均匀备用
晒米粉肉的做法步骤33.把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉
晒米粉肉的做法步骤44.放到阳台上晒
晒米粉肉的做法步骤55.晒两个小时左右，翻一面继续晒
晒米粉肉的做法步骤66.米粉肉晒好啦！按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。
❸ 粉蒸肉怎样做好吃
教你自己在家做粉蒸肉，好吃不油腻
粉蒸肉的口感软糯清香，是很多人都爱吃的一道家常菜。做得好的粉蒸肉，吃起来又糯又香，酥酥地很爽口，一点都不会腻人。但是，很多人会发现，自己在家做的粉蒸肉却一点都不好吃，而且吃起来很腻人，这是怎么回事呢？其实，做粉蒸肉的方法很关键，今天，就在这里叫各位吃货自己在家做粉蒸肉，掌握这个方法，做出的粉蒸肉好吃不油腻。
接着将米粉倒进腌好的肉中，用手按摩抓匀，让每块肉都能沾上米粉。肉腌好之后盆里会有很多汤汁，这个汤汁是米粉入味的关键，所以千万不能倒掉。一定要把握好肉跟米粉的稠稀度，如果太干米粉容易和肉分离，吃起来也会干硬；如果太稀的话香味就减弱了，也不好吃。肉与米粉混合均匀之后再准备一个蒸肉的碗，可以在碗底铺上一点蔬菜，再把粉蒸肉倒在上面，蔬菜能够吸收肉里流出来的油脂，减少油腻的口感。
接着就可以把准备好的粉蒸肉放入锅内开火蒸了，蒸肉的时候最好多放一点水，因为需要蒸制较长的时间，水少了容易糊锅。水开之后再蒸上一个小时至肉酥烂后就可以了。
❹ 如何做好吃的粉蒸肉
粉蒸肉做的好吃的关键在于腌肉的调料，腌好后，然后再加入米粉一起蒸，具体的做法如下：
主料：猪肉400克、自制米粉100克左右
辅料：酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许
1、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片。
注意事项：
肉片选用肥瘦相间的最好，腌肉的汤汁多一些，将米粉浸湿蒸出来才软和。
❺ 怎样做米粉肉好吃
原料：五花肉500克 米粉250克
做法：
1、把肉切成1厘米厚度长条;
2、搌干水分的猪肉加精盐，酱油、姜、葱、黄酒、白糖一起拌匀，腌一段时间;
3、再把一块块肉放进米粉里滚好，四周都要滚上米粉;
4、将肉放置在容器中;
5、放在在太阳下晒。
❻ 怎么做简单好吃的米粉肉
工具/原料
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新鲜猪肉400克，蒸肉粉一小袋（商场有卖，不用自己弄），姜、蒜、白糖、盐、酱油、香油 蒸锅
方法/步骤
1
猪肉（五花肉为佳）切片，倒入蒸肉粉，姜蒜捣碎放上，白糖、盐、酱油适中，白糖可以稍稍多放点，突显粉蒸肉的甜味。
2
加入香油拌均匀，让粉和肉充分融合，放置半小时左右，放入蒸锅上火蒸制。先大火，后小火，一个小时左右可食用，如果时间充裕，蒸两个小时味道更佳。
注意事项
香油足量，否则蒸肉粉不香，肉也不可口
火先大后小，慢慢蒸制