A. 粉条炒鸡蛋的做法
粉条是我们家庭常备的食材，它主要是通过淀粉制作而成，因为是干制品，保质期通常在一年左右，想吃的时候随时都能吃到。我们北方农村在过年的时候粉条吃得比较多，所以年前我家买了不少粉条，近段时间因为疫情的关系，冰箱里的蔬菜样数不多，经常会用粉条搭配其它食材做着各种菜肴。
粉条炒鸡蛋是地道的家常菜，可以说大人小孩都喜欢，在这一个月的时间里，我们家隔三差五就做这道菜。做这道菜时很多人都会遇到粉条粘锅的情况，今天舒晨分享一个粉条炒鸡蛋的做法，只需要把粉条提前处理一下，保证粉条不坨也不粘连。
【粉条炒鸡蛋】
材料：粉条、洋葱、鸡蛋、青椒
调料：食盐、香油、生抽、蚝油、老抽
做法：
1.首先处理食材，把洋葱从中间切开后切成洋葱丝，掰散以后装盘备用。青椒去蒂去籽后切成青椒丝。把鸡蛋打入到一个碗中，用筷子充分搅散后备用。
2.锅内烧一锅开水，水开后下入粉条，把粉条煮5分钟，把粉条煮软煮透后控水捞到一个大碗中。
3.粉条内先加入3克生抽和1克老抽，把粉条和调料充分搅拌均匀，这样能提前使粉条入味和增色，然后再淋入少量香油，这样能形成油膜，后续烹饪粉条时不坨也不粘连。
4.炒锅热锅后加入适量植物油，把油温烧至表面冒烟后倒入鸡蛋液，等鸡蛋底部定型后把鸡蛋划开炒散，把鸡蛋炒至断生，炒成鸡蛋块后盛出备用。
5.用锅内底油，下入洋葱丝，先煸炒30秒左右，把洋葱炒软，炒至断生。
6.接着再加入3克生抽，把食材和调料翻炒均匀。
7.然后再下入炒好的鸡蛋、粉条、青椒丝，再次翻炒30秒左右，把食材翻炒均匀，炒至青椒丝断生。
8.最后出锅前再加入2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。
好了，我们这个地道家常菜粉条炒鸡蛋完成，简单易做又好吃，希望您能够喜欢。
小贴士：
炒这道菜时还可以加入胡萝卜丝或者红椒丝，不仅更营养，配色也会更好看。
炒鸡蛋时，想吃滑嫩的口感就低油温下锅，想吃焦香一些的就高油温下锅。
B. 粉条炒鸡蛋的做法步骤图，粉条炒鸡蛋怎么做
图片我就不发了，目的是帮你省流量
作者： 张家老先森
用料
粉丝
鸡蛋
辣椒、葱、蒜
五香粉、耗油、生抽、盐
步骤 1
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粉丝用水泡软
步骤 2
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鸡蛋打散
步骤 3
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辣椒、蒜、葱切碎
步骤 4
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锅烧热关小火倒油再倒入鸡蛋（也可以用平时炒蛋法）
步骤 5
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不停搅拌，直至成蛋碎出锅
步骤 6
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中小火锅内倒入油后放入五香粉（或十三香）、辣椒和蒜（不放葱）炒出香味
步骤 7
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倒入粉丝翻炒几下后放入耗油
步骤 8
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然后放入鸡蛋翻炒几下再放入生抽和盐，最后放入葱和鸡精出锅
步骤 9
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特下饭的菜
小贴士
鸡蛋和粉丝随自己喜好调整比例
我用的菜籽油，炒出来的颜色黄味道好
C. 怎么做简单好吃的鸡蛋炒粉条
这道菜中虽然都是一些简单的食材，但是这些味道融合在一起，碰撞出的味道真的很棒！
“粉条（鸡蛋）可以炒出这个味道！”
用料
鸡蛋 3个
粉条 1团
胡萝卜 半根
卷心菜 1/4个
葱 一小段
蒜瓣 2-3瓣
花生油 适量
花椒 适量
生抽 2勺
盐 少许
鸡蛋炒粉条的做法
粉条提前用冷水泡软，炒的时候剪成合适的长度
D. 粉条鸡蛋怎么做好吃
主料
24.
出锅装盘即可食用
E. 粉条炒鸡蛋怎么做如何做好吃
主料
粉条：200
鸡蛋：2个
葱白 ：适量g
生姜 ：适量
面粉 ：适量
五香粉 ：适量
蒜苗：适量
大蒜：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
香菜：适量g
辣酱 ：适量
植物油 ：适量
第十一步
11.准备开吃。
粉条加面粉前一定要将水控干。
辅料
具体步骤
烹饪技巧