‘壹’ 金针菇豆腐汤的做法
金针菇豆腐汤的做法如下：
主料：豆腐50g、金针菇50g。
辅料：油适量、盐适量、香油适量、葱适量、肉丸适量。
1、准备食材。
‘贰’ 金针菇豆腐煲的家常做法
现在大家对于饮食都比较重视了，美味而又有营养的食物是现在大家都比较重视的，而豆腐金针菇汤就是其中非常不错的一种食物，首先吃起来味道不错，而且食用价值也是非常强的，再加上我们在平时也很容易就可以烹饪出豆腐金针菇汤，所以推荐大家吃，一起看看如何烹饪吧。
豆腐金针菇汤的材料
豆腐、金针菇、水、料酒、酱油、香油、葱花。
豆腐金针菇汤的做法
首先我们要把所需要的材料都准备好，然后先将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半之后，等到锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来，将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，这时候豆腐就会出现烧焦的情况了;然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟左右，让豆腐以及金针菇都煮熟，用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以出锅了。
豆腐金针菇汤的食用功效
豆腐金针菇汤是大家常吃的一道菜，而且这种食物烹饪的方法也并不困难，在家里我们完全可以自己进行烹饪，对我们健康也是会有帮助的，首先豆腐金针菇汤是非常有营养的一种食物，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，我们吃这种食物对皮肤健康非常有帮助，可以很好的保护我们的皮肤健康，同时豆腐金针菇汤具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点，经常吃就可以帮助人体补血益气，大家不要错过。
豆腐金针菇汤是大家经常会吃的一种食物，这种食物吃起来的味道非常不错，对我们人体健康也会有很大帮助，可以很好的补充营养，同时还能很好的促进皮肤健康，对于我们的血管健康也会有帮助，经常吃就可以很好的促进我们健康。
‘叁’ 豆腐汤的做法大全家常 西红柿
第一道：番茄金针菇豆腐汤
这道豆腐汤，10分钟就可以上桌。酸甜开胃，补充维生素C，非常适合这个季节哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步：往锅中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入锅中煮开。
第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。
第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。
第九步：装碗上桌吧。
多说几句：
1、 做汤建议大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西红柿放的比较多，可以省去番茄酱。
3、 上桌时还可以撒一点香菜，好吃好看。
第二道：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，汤鲜味美，香醇润滑，浓而不稠，是非常可口的一道经典汤羹。吃饭前喝一碗，全身温暖。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉150克、香菇3朵、内脂豆腐半盒、蛋清1个、香菜香葱各少许。
第二步：牛肉去掉筋膜，然后剁成肉泥。（建议一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末备用。
第四步：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清。
第五步：取一只空碗，往碗中放入3勺淀粉，再倒入小半碗水，搅拌匀均备用。（这道汤需要大量的水淀粉，所以要多准备一点）
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然后把牛肉打散。（这一步是为了稍后在焯牛肉的时候，肉泥不会粘在一起）
第七步：烧一锅水，然后将牛肉倒入锅中，再次烧开后，撇去浮末，将牛肉捞出备用。
第八步：再烧一些水，把牛肉末、香菇末放入锅中煮开。
第九步：将豆腐放入锅中，再放1勺盐，然后煮1分钟。
第十步：把水淀粉分三次倒入锅中，每倒一次就要充分搅拌匀均。
第十一步：将蛋清缓缓的倒入锅中，然后搅动一下。
第十二步：往锅中放少半勺白胡椒粉调味，然后再将香菜、香葱末放入锅中，搅拌匀均后即可关火盛出。
第三道：菜心豆腐羹
这道汤颜色清新，喝起来嫩滑开胃，非常讨人喜欢。因为多一些姜丝和胡椒粉，在提鲜增香的同时，还让整道汤更加温暖，驱寒、出汗效果更好。
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、菜心1小把、生姜1小块。
第二步：把豆腐切成块、菜心切碎、生姜切丝备用。
第三步：把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿。
第四步：取一个空碗，放入2勺淀粉、5勺水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菜心放入锅中焯一下，然后捞出备用。
第六步：往锅中倒入一大碗清水烧开，然后把焯好水的菜心、豆腐、姜丝放入锅中，再次烧开后煮1-2分钟。
第七步：往锅中放1勺盐、少许白胡椒粉调味。然后把搅拌好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀，再次烧开后，淋少许香油，即可关火。
‘肆’ 金针菇豆腐汤怎么做
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长。
4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。
5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以。