主料
腐竹
150克
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
适量
步骤
9.加点枸杞点缀一下。
⑵ 做法，腐竹炒鸡蛋怎么做好吃，腐竹炒鸡蛋的家常做法
主料
腐竹适量 鸡蛋三个
辅料
盐适量 油
做法步骤
1. 腐竹提前半天泡好。鸡蛋三个打在一个盘子里，搅拌均匀，放小些盐。
2. 放油，热锅，鸡蛋摊开，翻面，放进在泡水的腐竹，再加点油，翻炒，鸡蛋炒碎，，再放适量的盐。放少些水，让它煮两分钟。
3. 水煮干了，再翻几下，出锅，
⑶ 怎样做豆腐干腐竹炒鸡蛋
前言
过节了可是家里只有儿子和我两个人，干脆按盖浇饭的形式做一人一碗饭一份菜，这不做了两个菜，这也是根据家里食材而定，家里有豆腐干，也有豆腐，还有腐竹，豆腐先放一放今天吃不着了！没啥说得，吃饭，最后祝大家重阳节快乐！
材料
主料：豆腐干500g、腐竹100g、五花肉20g；
辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、十三香适量、鸡精适量、红泡椒适量
豆腐干腐竹炒鸡蛋
1
鸡蛋打到碗中
2
豆腐干和腐竹切好
3
五花肉一点点切好，大葱切葱花
4
锅里放少许油下五花肉葱花煸熟煸出少许油，然后把肉弄到一边下鸡蛋翻炒
5
然后下腐竹豆腐干翻炒
6
放盐少许，味极鲜少许，十三香翻炒
7
最后装盘享用
小贴士
无
⑷ 腐竹炒鸡蛋的做法有哪些
主料：腐竹150g、鸡蛋3个。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、枸杞适量。
腐竹炒鸡蛋的做法
1、准备食材。
⑸ 怎样腐竹炒鸡蛋
腐竹先用温水泡开泡软，沥干水分待用。鸡蛋打散，锅里放油，五成热时下鸡蛋翻炒，成块状时盛出，再倒入少量油翻炒腐竹，三分钟后倒入鸡蛋，加盐，再三分钟就可出锅。
⑹ 腐竹炒鸡蛋怎么做好吃
主料腐竹150克鸡蛋3个辅料油适量盐适量生抽适量枸杞适量
步骤
腐竹炒鸡蛋的做法步骤11.准备食材。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤22.腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟。沥水备用。（各种腐竹质地不同，浸泡时间长短也会不同。）
腐竹炒鸡蛋的做法步骤33.热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤44.铲散鸡蛋。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤55.原锅，大蒜切片，入锅煸香。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤66.下腐竹翻炒均匀。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤77.加生抽翻炒均匀。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤88.将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤99.
⑺ 素烧腐竹能炒鸡蛋吗 素烧腐竹炒鸡蛋的做法介绍
1、素烧腐竹能炒鸡蛋。
2、主料：腐竹200g、鸡蛋两个。
3、辅料：油、盐、酱油、辣椒面、小葱、蒜
4、提前把腐竹清清水浸泡软，并把泡发的腐竹和小葱切成小段，缓烂蒜切沫。
5、把鸡蛋打到碗里并打散，在锅中加入油并烧热至滚烫把打散的蛋液倒入锅中，用木铲轻轻的翻直至蛋液完全的凝固在一起后出锅备用。
6、在锅中倒入少量的油，把蒜沫爆香后将切好的腐竹倒入扰贺漏锅里翻炒。
7、当腐竹翻炒至7、8分熟时把鸡蛋放入，见盐、酱油、辣拍困椒面炒匀调味，撒上小葱即可出锅装盘。
⑻ 腐竹炒鸡蛋——健脑益智改善记忆力
我们都知道腐竹是含有丰富的蛋白质和钙，所以是有不错的补脑健脑的作用，而且是一种豆制品，所以滋补作用是非常的不错，鸡蛋非常营养滋补的食物，两者搭配也是非常不错的选择，下面就是来看看腐竹和鸡蛋一起炒着食用怎么样吧。
腐竹炒鸡蛋的做法
1、我们在腐竹泡开后，再洗干净，然后切好作为备用。
2、葱切末备用；
3、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；
4、锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下；
5、最后倒入鸡蛋翻炒几下；
6、撒上葱段即可晌绝。
功效：鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等，这些都是我们身体所需要的物质，含有的蛋白质对肝脏组织的损伤有很好的修复的作用，鸡蛋是有很好的健脑益智，改善记忆力的作用。腐竹也是有健脑的作用，对于预防老年痴呆症是有不错的作用，经常食用是能够防止血管硬化和保护心脏。如果是家里有小孩子不妨经常食用一些这孙谨纯款菜肴，对大脑的发育和智力的发育是有不错的帮助。但是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋。腐竹是豆制品的高档食物，腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
腐竹炒鸡蛋是一款非常受欢迎的做法，是有非常高的营养价值，我们在制作这款菜肴的时候一定是要注意不要放则咐太多的盐，腐竹一定是要提前泡发了。这款菜肴是很适合婴幼儿、孕妇、产妇、病人，但是不适合多食用。
⑼ 鸡蛋和腐竹能一起炒吗
可以的，可以做成腐竹炒鸡蛋。
准备材料：腐竹 200g、鸡蛋 2个、食盐 适量、葱 适量、调和油 适量。
一、腐竹泡开后洗净切好备用，葱切末，如下图所示。