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南瓜包子如何蒸才能好吃

发布时间: 2023-03-28 14:02:38

A. 新鲜南瓜怎么做包子好吃 南瓜包子的家常做法简单又好吃

1、食材:南瓜500g、酵母粉3g、白糖5g、泡打粉3g、猪油10g、葱姜蒜适量、辣椒面2勺、花椒油30g、酱油6g、味精3g、盐12g、五香粉2g。

2、提前将发面和好,在发面过程中。400g面粉放3g酵母粉、5g白糖、3克泡打粉、10g猪油、220g温水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发至两倍大。

3、南瓜切成黄豆大小的颗粒,放葱姜蒜末。

4、炸一些花椒油。

5、放两勺辣椒面,浇上热油。

6、放少许酱油、五香粉。

7、放入味精。

8、准备包包子的时候再放入盐,搅拌均匀。

9、将面分成14个剂子,擀成中间厚四周薄的圆片。空运

10、将包子包好,盖上布子再醒发20分钟左右。

11、冷历高水将包肢亏尺子放入蒸锅中,开锅上汽后,大火蒸12分钟,关火焖3分钟。

12、蓬松喧软,皮薄馅大,香辣味浓。

B. 南瓜包子的做法

你好,

南瓜包子皮的做法:南瓜蒸熟以后用勺子压成泥,趁热加入适量的白糖,搅匀以后,加入80克纯牛奶搅拌均匀,感觉不烫手了在加入酵母粉,再次搅拌均匀,静置5分钟,等酵母发酵,一斤南瓜用一斤半面粉,比例是一比一点五,一斤面粉5克酵母,白糖的比例是一斤面粉2两白糖,这样做出来是微甜口感最好,一斤面粉15克使用油。把南瓜腐倒入面粉中,搅拌成絮状,在倒入食用油,然后揉成光滑的面团,面团揉好后,密封在温暖的地方发酵,在揉面排气,然后分成长条,在切成均匀的小块,擀成中间厚边缘薄的面皮。

南瓜包子馅的做法:南瓜擦成丝,加入一勺食用盐,盐不用太多,搅拌均匀后腌20分钟,提前泡好的粉条切碎,葱花姜末,炒熟的鸡蛋碎,胡椒粉,十三香,花椒面,虾皮木耳碎,白糖香油,花生油,南瓜腌好挤干水跺成馅。

C. 南瓜包子的南瓜馅包子的做法

包子是大家熟悉的面食。也是很多人喜欢的食物。通常我们吃包子都会到包子铺买自己喜欢吃的各种馅的包子,可是经常在包子铺吃时间久了,也会不新鲜。所以还是自己制作才是最好,方便而且也是非常健康放心的。喜欢吃南瓜馅的包子。南瓜馅包子的做法有哪些呢?

做法一

主料:小麦面粉500g、南瓜半个、大葱2棵。

辅料:酵母粉2g、盐适量、花生油适量、酱油适量、十三香适量、味精适量。1、面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大。
2、等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净。3、取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝。4、放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来。5、如若觉得淹的太慢也可以用手搓。6、搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中。7、葱切小丁、南瓜切碎。8、放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀。9、发好的面团。10、把面均匀的份成小挤子。11、擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子。12、包好的半成品。13、放入蒸锅蒸20分钟就好了。小贴士:南瓜一定要用盐杀水份。
做法二
材料:面粉300克,南瓜100克,酵母3克,白糖少许,韭菜500克,鸡蛋3个,粉条50克,干海米30克。调料:色拉油适量,精盐4克,五香粉2克,味精3克。
1.将南瓜清洗干净,去蒂去瓤去皮,放入蒸锅中蒸熟待用。
2.将酵母,白糖,精盐,放入面粉中翻拌均匀,加入蒸好的南瓜,加入少许温水搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。
3.将鸡蛋磕入锅中,搅拌均匀,炒熟,铲出,装入碗中待用。
4.将韭菜清洗干净,控净水分切成碎末待用,将浸泡好的粉条放在案板上切成碎末待用。
5.将醒发好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
6.将韭菜末,粉条末放入装有鸡蛋的碗中,加入精盐,五香粉,干海米,味精搅拌均匀成素馅馅料,开始包包子了。
7.将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出装入盘中即可
做法三
步骤1
面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个
辅料
酵母粉1.5克、水240克、精盐3克、葱1段、包子调味粉1.5克、生抽5克、老抽2克、香油3克、姜粉0.5克、食油2克+3克
步骤2
酵母粉与清水混合后,倒入面粉中和成稍软的面团,饧发20分钟
步骤3
南瓜鸡蛋馅的原料:南瓜、鸡蛋
步骤4
锅内倒入油2克,倒入打散的鸡蛋,炒成碎备用
步骤5
南瓜用叉板叉成丝,剁碎
步骤6
南瓜中加入葱花、包子

D. 南瓜包子馅怎么做好吃

好吃的南瓜包子馅做法如下所示:

材料:馅料、南瓜、五花肉、姜、葱、干木耳、生抽、老抽、蚝油、盐、色拉油

1、准备一个青南瓜,五花肉,葱姜。

E. 南瓜包子怎么做

南瓜肉包子

1、将肉剁成肉馅,放入花椒粉、料酒,少许生抽,淹一会儿

2、备葱姜末,放置一旁
3、南瓜(去皮)切丁或丝,起油锅。可以比平时炒菜稍微多放一点油,南瓜丁入锅炒8分熟(开始变软),加点盐,关火。

4、将备好的葱姜末,拌入肉馅,加适量盐,搅拌均匀。如果爱吃甜一点的,可以加点糖,我没有加。
5、南瓜锅不是很烫时(不用开火),把搅好的肉馅倒入锅中,和南瓜拌匀。
6、揉面,下剂子,擀皮,包。可以包得满满的,因为没什么水份所以很好包。
7、冷水上笼后放一会,再开火。大火上气,然后改用中火,15分钟关火。
8、再等15分钟左右,开笼取包,开吃。
tips:那个炒的过程非常重要,叫南瓜吐油。

马铃薯南瓜包子
1.原料配方
面粉500克,马铃薯1千克,猪肉南瓜馅300克,西红柿酱60克,熟植物油40毫升,料酒20毫升,香菜20毫克,姜末、葱末、精盐、酱油、味精、香油各适量。
2.加工方法
马铃薯洗净蒸熟,搅拌成泥,加面粉揉成面团。将南瓜猪肉馅加入酱油、精盐、味精、葱末、姜末、熟植物油、少量水顺时针不断搅拌,然后再加入西红柿,拌匀待用。将马铃薯面团揪成大小适中的剂子,擀成包子皮,用拌好的馅包成包子,放到笼屉上蒸约25分钟,取出后放在盘子内。炒锅上火,倒入适量植物油,把葱花、姜末炒香,再投入西红柿酱煸炒,加清水200毫升煮沸,加适量盐、味精,用湿淀粉勾芡,然后再加入香菜末,淋上几滴香油,浇上即可食用

F. 南瓜包子的做法大全窍门

首先拿一个好的老南瓜,把它煮熟了去皮,然后他老娘把老南瓜弄烂,然后和面粉一起搅拌,搅拌均匀之后就可以做了南瓜皮子

G. 南瓜肉包子的做法大全



材料:1碗面粉,2克发酵粉,适量的温水,10克糖,1个南瓜,1根大葱,适量的盐,适量的食用油。



制作方法:

1、面粉放入盆中,加入适量的糖,拌匀,小碗中放入少量酵母粉,然后用温水,将其溶解在水中,将酵母水分倒入面粉中。



2、在倒水的同时边搅拌,使其变成絮状,用手揉成光滑的面团,盖上湿布,然后放在温暖的地方醒发加倍至两倍大,在加工南瓜的过程中,南瓜最好选择较软的糯米味的。



3、清洗后去皮,去掉南瓜籽,切成小块。将葱洗净后,控干水分并切成葱花。向锅中加入食用油,然后开火加热后,加入葱,炒出香味。



4、将切成丁的南瓜放入锅中,搅拌均匀,加盐和调味料,搅拌均匀,关火,把醒发好的面团移至砧板,揉和排列,然后分成中等大小的面团,揉搓均匀,然后擀成包子皮。



5、放入适量的馅料,揉成小圆包子形状,用湿布盖上,二次醒发15分钟,往锅里加水,将做好的包子生胚隔水放入,冷水开始蒸,大约15分钟,关闭,焖3分钟就熟了。



烹饪技巧:

1、尽量选择板栗南瓜,其质地柔软且甜糯,含水量相对较小,更适合做馅,南瓜切成小块,南瓜蒸熟后会变软,味道很好。

2、和面时添加一点白糖,白糖本身不具有发酵作用,但和酵母粉融合可以起到促进发酵的作用,该方法更适合在寒冷的冬季使用,发酵速度快。

3、包子做成胚子的时候,需要醒一会儿,这样蒸出来的包子会更柔软,更美味,同时还要注意冷水蒸,虽然蒸锅所需的时间比热水要长,但味道要好得多。

人们的生活质量越来越好,饮食也越来越好,大鱼大肉已经成为餐桌上的常客。实际上,以这种方式吃东西并不是健康的,而且很容易吃腻。因此,人们现在正在追求健康的饮食习惯,多吃蔬菜。南瓜馅包子深受家庭成员喜爱,南瓜的清香使包子味道浓郁,馅料的味道很美,比肉更香,吃了还不油腻,非常好吃!

H. 南瓜包子怎么做好吃

【南瓜包子】

【制作食材】南瓜,酵母粉,白糖,芹菜,小葱,猪肉,酱油,蚝油,食用盐,食用油,鸡粉,生姜,十三香,花椒粉

【制作步骤】

1、准备适量的南瓜,将南瓜的外皮去掉,切成薄片,装到一个盘中,冷水上蒸锅,蒸熟。南瓜蒸熟以后取出捣碎晾凉,温度到37度左右的时候加入酵母粉,然后把它搅匀。准备一个干净一点的大盆里面加入适量的面粉,将搅拌均匀的南瓜糊倒入面粉中。再加入少量的白糖,加入白糖的目的是促进酵母的发酵。然后再少量多次加入面粉。下属揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜发酵一个小时左右。

I. 南瓜包子的制作方法

南瓜包子的制作方法

用料:低筋面粉 300克、肉末 150克、冬瓜 150克、灰树花 30克、南瓜 200克、油 3克。

步骤

    19、出锅