‘壹’ 自制炒米面怎么做好吃
食材明细
米面2人份
青菜数棵
豆腐干2块
猪肉适量
黄豆芽适量
盐适量
老抽适量
天鲜蔬适量
自制炒米面的做法步骤
1
洗净青菜，豆腐干，黄豆芽，猪肉。
2
猪肉肥，瘦分开，把肥的切小块，比较容易熬油。
3
锅烧热放入肥肉，稍微炒一下放点植物油，比较容易熬。
4
在熬油的工夫，这边把瘦肉切成片，豆腐干切条，青菜也切一下。
5
油熬好后可以把渣留着，也可以盛了。锅烧热放入瘦肉，翻炒一下。
6
放入黄豆芽，豆腐干，青菜再炒一下
7
炒到差不多的时候，放入盐和天鲜蔬（味精），不需要放太多。
8
由于锅不够大，先盛在盘子里。汤汁可以留在锅中。
9
洗菜盆装水，把米面放进去泡一下，泡到有点软就行了！
10
把刚才的锅烧热，放入米面和汤汁混合，再放点盐和味精，再滴几滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和锅铲翻炒，反正努力翻吵就对了！
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出锅了！
‘贰’ 米面如何做才好吃
可以做特色炒米面。
食材：米面如雀或250g、鸡蛋2个、猪肉100g、豆腐干200g、绿豆芽100g、大葱4根。
岁歼步骤如下：
1、先把米面加热水里泡，然后加入冷水泡，然后捞出备用。
2、锅里放点油摊鸡蛋，摊开后盛出备用。
3、再将肥猪肉放入锅中，把油都熬出来。
4、把瘦肉放进去，翻炒。
5、猪肉炒到微微焦黄把豆腐渣伍干和大蒜苗的根放入，翻炒出香味，加一勺盐。
6、然后倒入米面。
7、米面炒至油亮时放入绿豆芽。
8、把绿豆芽和面炒均匀，加点料酒。
9、然后加入鸡蛋，混合均匀。
10、加入酱油和大葱，抖炒后即可出锅。
‘叁’ 米面怎么炒好才好吃
一、素菜炒米面
材料：米面300克，包心菜250克，水发香菇10只，茭白一只，适量的葱花。
做法：
1、米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。
2、锅内倒入适量的食油，开中火。
3、锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。
4、然后加入泡好的米面继续炒。
5、待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。
6、面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
二、黄秋葵米面汤
材料：黄秋葵三根，米面50克，熟猪肚50克。
做法：
1、黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。
2、锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮。
3、面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮。
4、面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
三、米面炒年糕
材料：米面100克，年糕200克，娃娃菜150克，黄秋葵4根，水发香菇10只，香肠50克，适量的葱花。
做法：
1、米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。
2、锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠、香菇翻炒。
3、倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕继续翻炒。
4、面糕熟后加入适量的盐翻炒，然后加入娃娃菜、黄秋葵继续炒。
5、面、糕、菜熟后加入葱花及味精、胡椒粉拌匀即可。
‘肆’ 米面怎么炒好吃又简单
炒米面最好吃的做法
原材料：米面、小白菜、肉丝、鸡蛋、姜丝、香葱
做法步骤
1、在米面里面加上清水清洗一下，放在一边备用。
2、把小白菜清洗干净，然后直接用刀直接切碎。
3、锅里面放上油，把鸡蛋放在锅里面，把鸡蛋定型炒散，取出备用。
4、锅里放上一点油，把肉丝放在锅里面，把肉丝炒至断生。
5、放上两勺子酸辣椒，放上姜丝，开大火，把它炒香。
6、炒香以后，放上一勺子酱油，放上切好的小白菜，把小白菜炒熟。
7、炒熟之后，把米面放在锅里面，放上一勺食用油，加上生抽，少许酱油，翻炒一下。
8、等到米面炒熟之后，再放上炒好的鸡蛋，加上香葱，加上两勺红油辣椒，大火翻炒，之后就可以出锅了。
‘伍’ 炒米面的做法
爆炒法炒米面的制作材料：米面400克，肉丝150克，水发海米75克，水发金针菜、韭菜花各50克，水发香菇25克，绿豆芽100克，蛋清1个，熟猪油200克，虾油50克，味精25克，鸡汤250克，菱角粉10克，料酒10克。炒米面的特色：色白鲜香，是福建独有的着名小吃。教您炒米面怎么做，如何做炒米面1.将香菇切成丝，金针菜切成段，绿豆芽择去两头洗净。碗内加肉丝、精盐、友扒卖蛋清、菱角粉拌匀上浆。2.米面放入沸水锅中煮好逗滚，立即捞出过冷水，控净水，放入盆内入笼蒸约10分钟取出。3.炒锅内加熟猪油烧热，放入浆好的肉丝炒熟，捞出，随即放入香菇丝、韭菜花、海米、绿豆芽略炒一下，烹入料酒，加鸡汤、虾油，用小火煮熟，放入肉丝、米面、味精，改用旺火烧至汤汁将尽时，盛出即可。炒此歼米面的制作要领：1.米面入沸水锅要略烫捞出，过一遍冷水；2.米面加鸡汤烧制时要旺火速煮，不要盖锅盖焖制，以免口感不好。
‘陆’ 黄金炒米面的做法步骤图，黄金炒米面怎么做
主料
鸡蛋2个
绿豆芽
100克
猪肉
80克
色拉油
3汤勺
酱油
3汤勺
姜
5克
蒜
5克
小葱
5克
辅料
调料
黄金炒米面的做法
1.锅中烧开水，将米面放进去烫软，捞出控干水，同时加1/2汤勺油和2汤勺美味鲜酱油，用筷子搅拌开
2.炒锅放入1汤勺油，热锅冷油，将打散的鸡蛋放进去，炒成微酥的小块状，盛出备用
3.猪肉切丝，炒锅再放入1汤勺油，取蒜姜末爆香，放入肉丝，炒香
4.肉丝中倒入1汤勺的美味鲜酱油，翻炒几下
5.倒入米面，用筷子不停拨炒，使水分充分散发，再倒入绿豆芽和鸡蛋翻炒，酱色均匀而米面松散就差不多了
6.将食材稍稍压平，并沿锅底淋入1/2汤勺油，转小火，加盖烘四五分钟，即可吃到有锅巴的炒米面了，出锅前撒些葱花会更香些
烹饪技巧
1、专业的版本里，油最好是猪油，会更香枣带些，不过家庭中用色拉油也可。
2、绿豆芽是必须的，要不要凳燃先用水焯可分情况，如果绿豆芽的量少，可直接炒，如果量多，最好还是先用水焯一凳粗芦下比较好，省却了炒制的时间，同时也避免炒制时出水影响成品的口感。
3、调味这回事很难一概而论，大家按各自的习惯来，这两人份的炒面，放入3汤勺美味鲜酱油，我认为合适，无需再用盐和味精已经足够美味了。
‘柒’ 炒米面的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
米线 150g
50g
鸡蛋 一个
虾干 适量
香菇 适量
时令蔬菜 适量
洋葱 一个
葱 适量
炒米线的做法
把米线放在40度左右的温水中泡7-8分钟，捞起沥干水份，倒入适量生抽、油拌匀待用
把所有材料切成丝（按个人喜好、蔬菜颜链做色加入）
热锅倒入少孝唤拆量猪油，现把鸡蛋摊成薄饼盛碗待用，再到入适量猪油、把切丝的材料放入炒到八成熟，再倒入拌好的米线炒，适量放料酒，炒到面快熟时加入时现切成丝的鸡蛋、葱，再巧枣翻炒片刻即可
装盘吧
‘捌’ 米面怎么做好吃又简单
米面好吃又简单步骤和方法全告诉你，做一锅不够吃！
今天介绍一道炒米面的做法，简单好吃又美味，下面看看是怎么制作的吧！
原材料：米面、小白菜、肉丝、鸡蛋、姜丝、香葱
1、在米面里面加上清水清洗一下，放在一边备用。
2、把小白菜清洗干净，然后直接用刀直接切碎。
3、锅里面放上油，把鸡蛋放在锅里面，把鸡蛋定型炒散，取出备用。
4、锅里放上一点油，把肉丝放在锅里面，把肉丝炒至断生。
5、放上两勺子酸辣椒，放上姜丝，开大火，把它炒香。
6、炒香以后，放上一勺子酱油，放上切好的小白菜，把小白菜炒熟。
7、炒熟之后，把米面放在锅里面，放上一勺食用油，加上生抽，少许酱油，翻炒一下。
8、等到米面炒熟之后，再放上炒好的鸡蛋，加上香葱，加上两勺红油辣椒，大火翻炒，之后就可以出锅了。
好了，这道简单好吃的炒米面就做好了，希望大家能够喜欢！