‘壹’ 黑米馒头怎样制作，比白面馒头还好吃，软乎乎的不塌陷呢
黑米馒头怎样制作，比白面馒头还好吃，软乎乎的不塌陷呢？
大家一大家子都那么爱吃正餐，正餐也分成米饭和面食等等，其中最喜欢吃的便是馍馍了，平时吃得较为多的便是一般的白馒头，以前尝试过做不同的造型，这次想着能不能往白面里加点其他的东西来调合一下，今天就给大家来介绍模样一般味道不普通的黑米馒头的具体方法流程。
我的秘方没有彻底用黑米面，那样口味和味道都不会有过多的转变，变了的是有更多的营养。黑米面自然要用黑米制做成的的，黑米是一种表面成褐色的稻米，有“全球米中之王”的美名，我国许多地区都栽种这个种类的黑米。
黑米中含有丰富的蛋白和多种矿物质、维生素，跟大米不同的是保存了大部分的营养成分，并且里边的纤维物质能够促进肠胃蠕动。食用黑米能够协助调节免疫系统，在抑菌的前提下抑制癌细胞的增长，有养血养血、滋润肠胃等多种药用功效。营养又健康的黑米馒头，这样笑高州做比白馒头还好吃，软软的不坍塌！
【菜式】：黑米馒头【所需食物】：三十克白糖，五十克黑米粉，一百一十克清水，九克鲜酵母，十克猪油，两百克皇后柔风吐司粉。【烹制过程】：
【烹制窍门】：有一部分朋友反映自己在家做馒头总是有醒面不完全的状况，其实每一步的发醇都那么关键，依据当时的温度来调整时间。将小面团间距一定间距放置是为了不许他们粘连在一起，由于发醇的过程体积会膨胀，置放密切便会黏住。最终直到黑米馒头蒸熟了以后不要马上开盖，会有收缩的状况，略微焖两三分钟再开启盖子效果更好。
‘贰’ 开水烫面的黑米馒头，怎么做出锅才能蓬松柔软呢
开水烫面的黑米馒头，如果想要出锅之后能够蓬松柔软，在和面的过程中一定要掌握好正确的步骤，面粉当中需要加入适量的热水和酵母粉，发酵时间也是非常重要的，最好在半个小时以上。提前准备好食材，黑米面粉，酵母和白砂糖，把黑米放在清水当中浸泡3~4个小时左右，浸泡好的黑米放进破壁机当中能够更好的磨碎。提前塌指游把破壁机清洗干净，把黑米倒进去之后打成米浆。在米浆当中加入适量的白砂糖和酵母搅拌均匀之后，可以选择用米浆直接和面，在倒入面粉的过程中，最好是用筷子搅拌。
而且黑米馒头也是非常营养好吃的一种食物，在蒸馒头的过程中，也是有很多技巧的。而且面团发酵的过程中是需要等待的，一定要有耐心，黑米馒头当中的黑米和面粉比例应该控制在1:3左逗族右，也可以选择直接在超市当中购买黑米粉。
‘叁’ 黑米馒头颜值高，营养也高，在家里怎么制作
假如如果做馒头，就提早把大黑豆.黑米，黑芝麻粉自来水清洗，再用清小水泡，冬季大概12个小时，夏季大概5个小时，把泡好的大黑豆.黑米.黑芝麻粉用外磨成豆桨，要是没有磨，还可以用豆桨机磨。把白面粉里放进酵母菌翻拌，添加磨好的豆桨活出面团，然后把面团放到温暖的地方发醇，直李搭到面团发醇到以前的2倍过大时，就可以把面团取出在案板上揉匀，切割成尺寸一样的面剂，再各自把面剂搓成馒头坯，把馒头坯盖上保鲜袋再醒15min，锅中放水，把馒头坯放进锅中，大火烧开，转文火25min，热气腾腾的黑米馍馍馒头就做好了。多吃黑色的食物对肾，秀发，眼睛都是非常好的老巧。
提前准备30克黑米。提早将黑米泡4个小时。用家庭用电动打磨机将黑米弄成粘稠。用自动面包机添加黑米糊、婴儿奶粉侍扰键、生鸡蛋、纯蜂蜜和酵母菌，开全自动揉面程序流程等候程序流程自启动完毕。取下面团，添加少量小麦面粉，搓成光洁的面团。切割成一块块的馒头样子的面团。锅中安上蒸屉，刷一层植物油，将切开的馒头面块放到蒸屉上。静放约大半个小时，面团发醇至以前的双倍大，开枪蒸至馒头熟，好吃美味的黑米馒头就做好了。
‘肆’ 黑米馒头的做法
食材明细
自发黑米馒头粉。
1、准备黑米馒头粉
2、加告迅如适量温水揉成软硬适中的面团后醒10来分钟（要覆盖湿布好点，盖湿布的美拍下来）
3、揉长条，切成剂子（切好后才拍的袜启）
4、放入垫湿布的蒸笼，冷水昌橡上锅烧20分钟（我不会把握，就水烧开后继续再烧15分钟）关火后虚蒸3分钟
5、呵呵，成品出锅！！透着黑米的香气