㈠ 郑州有什么特色美食
1、郑州烩面
郑州烩面是河南省郑州市的特色小吃。烩面是郑州特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面还要说一下合记烩面，没吃过羊肉烩面的郑州人不多，爱吃羊肉烩面的人肯定尝过老合记烩面。
㈡ 河南郑州六大特色美食，你吃过几种
一年四季，独爱秋季，秋天是一年中色彩最绚烂的季节，尤其在我们国家的中原地区更加明显，河南郑州就是中部地区的代表，秋天的郑州满城尽带黄金甲，霜叶红于二月花！
这道菜是河南新乡的特色美食，郑州也有很多店铺做得很郑州，俗话说冬吃羊肉赛人参，郑州的冬季天气寒冷，很多老百姓家里都会经常吃焖羊肉驱寒保暖。焖羊肉的做法独特，讲究火候，让成品肉嫩、味鲜、汤醇，深受广大食客喜爱。
㈢ 郑州特色美食
1、郑州烩面：
是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉御睁烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：
是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：
蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：
是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油镇雀岁润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、老君烧岁悄鸡：
巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
㈣ 郑州必吃的美食攻略
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的.，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的郑州必吃的美食攻略，仅供参考，欢迎大家阅读。
炸紫酥肉
炸紫酥肉。炸紫酥肉带陵号称赛烤鸭，此菜酥脆香美、肥而不腻，似烤鸭而胜烤鸭。
烩面
这个是必须说的，真心太好吃了。荤素两种，带汤带菜，汤香面筋，确实是河南不得不说的一道面食。
起汤面
这个是我去前一直没有吃过的，去了后，吃了这个起汤面，圆掘哇哦，说实话，郑州人们的智慧真是没得说，从美食上就可以看得出来。
新密金银花
新密金银花新密金银花又名二花、银花，属忍冬科多年生半常绿缠绕灌木。因它初开花时，色银白，过二三日变为黄色，新旧相参，黄白相映，故美称“金银花”。新密市（原名密县）是河南省金银花之乡，种植历史悠久，源远蠢腔戚流长，明代李时珍在《本草纲目》中提到“金银花出密县五指山”。清嘉庆22年《密县志载》“金银花品香味俱佳，山中种植者，颇多受利”。
㈤ 郑州特色美食
1、郑州烩面
郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把郑州烩面做好，功夫主要在于由小山羊肉和腿骨熬成的汤。
烩面汉魏时期亦亏锋称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大毕携奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。尤其以老字号“合记”的羊肉烩面、萧记三鲜烩面比较有特色。
㈥ 到郑州必吃的特色菜有哪些新手适合做哪一道简单菜系呢
大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：
到郑州必吃的特色菜有哪些？新手适合做哪一道简单菜系呢？
想必听到郑州，大家第一反应就是郑州烩面，确实，这个已经成为郑州的一个招牌了，当然了，郑州的特色菜特别多，不仅仅是只有郑州烩面，还有胡辣汤，油馍头，黄河大鲤鱼，等等美食，郑州烩面好吃做法还简单，很受大家的喜爱，今天就给大家分享一下郑州烩面的做法：
当然自己喜欢吃什么配菜都可以酌情的添加，毕竟每个人喜欢吃的菜不一样。
以上就是我对于这个问题的一些看法，不知道大家有没有更好的看法，欢迎评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。
㈦ 郑州好吃的小吃有哪些
郑州蠢凳谨有什么好吃的小吃？很多来郑州游玩的人都会问这个问题，郑州小吃不少，郑州好吃的小吃遍布大街小巷，今天就为大家介绍几款郑州最具有人气的美味，赶紧了解一下吧！
郑州有什么好吃的小吃？
河南羊肉汤
河南的羊肉汤相当的有名，很多人都喜欢吃，羊肉汤本身就是非常营养健康的食物，基本上老少皆宜，羊肉汤在北方地区很流行，河南郑州的羊肉汤采用的是羊肉和羊骨为原料，配上了花椒面，盐，味精等调味，喝起来肥而不腻，没有任何的膻味，羊头汤汤汁润白，香辣浓稠，喝过的人都赞不绝口。
道口烧鸡
道口烧鸡是河南的老字号美食，据说至今已经有超过300年的历史啦，秘方是从清宫御膳房的御厨那里来的，道口烧鸡浓香扑鼻，闻名全国。道口烧鸡采用了多种名贵中药制作，配上了老汤，色泽新鲜，不仅好吃，还具有一定的保健效果，代代相传，形成了独特的风格，如今已经是郑州美食名片了。
开花馍
开花馍也是一道历史悠久的郑州小吃，开花馍是用面粉和白糖制作而成，成品的外观很像一朵绽开的花朵，所以被称为开花馍，是很精致的一道面食。开花馍制作讲究，选料、制作一步也不能马虎，开花馍是郑州大街小巷都可以看到的一款小吃，虽然价格不贵，但是味道非常好，所是地道的河南传统风味小吃。
桶子鸡
桶子鸡是开封地区的一道名菜，桶子鸡采用的是开封当地特有的优质筠母鸡，用百年老汤煨制而成，成菜色泽鲜黄，带有咸香的口感，鸡肉嫩脆而不油腻，越嚼越香粗兄，想要吃地道的桶子鸡，就要去当地的老字号饭店，比如这家百年老店“马豫兴”，桶子鸡好吃，还有益气补血，祛风除湿的效果。
河南烩面
河南烩面是当地很有名的面食，基本上和兰州拉面，老北京炸酱面一样，成为了当地的一带基个代表面食。地道的河南烩面汤鲜味美，非常高你好吃。烩面采用的是羊骨和羊肉熬制汤底，做出来的汤浓香可口，营养丰富，辅料一般会加上海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等等，可以用香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎进行调味。
相关推荐》》》
河南有什么好吃的美食
河南各地美食小吃都有什么
郑州有什么特色美食 郑州特色美食推荐