❶ 蒜苔鸡蛋怎么炒好吃
用料：蒜苔220g、鸡蛋3个、盐4g、食用油适量。
步骤：
1、蒜苔洗干净切碎。
❷ 蒜苔炒鸡蛋秘诀
蒜苔炒鸡蛋秘诀
蒜苔炒鸡蛋秘诀 ，不管是做什么菜肴，都是需要掌握小技巧的，即使是再家常的菜肴也是如此，只要将其中的小技巧掌握到位，才能做出好吃的菜肴， 那蒜苔炒鸡蛋秘诀是什么呢？
蒜苔炒鸡蛋秘诀 1
【蒜薹炒鸡蛋】所需食材：蒜薹1把；鸡蛋4个；油适量；盐适量；五香粉适量；姜适量；生抽适量；香辣酱适量。
做法及步骤：
买回来的蒜薹根部切掉，尾部也都摘下来，放在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切段儿备用。
鸡蛋打散，少许兑点水，搅拌均匀，炒出来的鸡蛋更滑嫩。这鸡蛋是自家养的笨鸡蛋，看这颜色就不一样，煎出来的鸡蛋特别黄，绝对是纯绿色食材。
鸡蛋营养丰富，是人类“理想的营养库”，每人每天至少吃一个鸡蛋，常食鸡蛋能健脑益智，改善记忆力，保护肝脏，延缓衰老，增强抵抗力。
炒锅加入适量的油，油热倒入鸡蛋液，炒好盛出来备用。
另起油锅，爆香五香粉和姜丝，下入蒜薹爆炒，重点来了，此时淋上小半碗水翻炒。这个小技巧看似简单，却非常关键，不但能使蒜薹颜色翠绿，还能改变蒜薹的口感，使其脆嫩爽口。
再加入生抽、少许香辣酱翻炒蒜薹，使其入味，然后加入鸡蛋翻炒，加入盐调味，并翻炒均匀。这样加调味料，鸡蛋的颜色保持金黄，蒜薹更入味。
出锅装盘。翠绿与金黄的搭配，这菜看着特别有食欲吧，非常好吃的一道家常菜，每次炒一大盘，顿顿都光盘。
小贴士：
蒜薹炒之前不需要焯水，炒蒜苔时加入少许水翻炒，不但能使蒜薹颜色翠绿，还能改变蒜薹的口感，使其脆嫩爽口。
蒜苔炒鸡蛋秘诀 2
1、蒜薹单独炒，香味会更浓，而且鸡蛋不会炒的'太老。
2、炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。
3、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
4、在准备材料的时候，把蒜薹切碎后和蛋液混合再炒，这样鸡蛋的醇香和蒜薹的清香充分融合在一起，也很容易熟。
5、不喜欢吃味精的朋友可以不放味精，只放盐同样美味。
6、用花生油爆香后再放蒜薹和鸡蛋，味道会更加鲜香诱人。
蒜苔炒鸡蛋应该说并不是算得上一个非常高级的一道菜，因为在很多寻常百姓家中餐桌上，一定会出现这样的一道菜。但是之所以他的出现率能够这么高，就是因为他就是非常的好吃。
相比，于其他的蔬菜，蒜苔是非常特殊的。不光是从它的外形上来说，还是从它的口感上，蒜苔都是非常独特的。
这个食材很多人会觉得听起来这个名字觉得他的口味会非常的辣，但事实上并不是这样。
蒜苔的口感其实可以做得非常的温和，主要是看大家的火候掌握的怎么样。如果说喜欢吃一些并没有那么辣的蒜苔的话，大家就可以在这道菜炒得时间长一点，如果觉得可以接受脆脆的蒜苔，那么炒的时间就要短一些。
但是一定要记得鸡蛋和蒜苔分开炒，开场一定是提前把鸡蛋炒好了之后盛出来，然后放在盘子里，在锅中继续开始放油重新炒蒜苔，当蒜苔炒到快要熟的时候，再把之前炒好的鸡蛋放进去。这样才能保证炒出来的鸡蛋特别的软，否则鸡蛋如果炒的时间太长，也并不会好吃，并且还会吃起来觉得特别的老。
鸡蛋、蒜苔是生活中常见的食材，这个季节正好是出蒜苔的季节，两元钱就可以买到一斤，而且还是我的奶新鲜的，山里大爷挑来卖的，和鸡蛋炒着吃味道很不错的。
鸡蛋炒蒜苔的做法
锅里放油，鸡蛋打散，炒熟，定型即可，别炒老了
锅里放油，倒入蒜苔翻炒，变色即可
倒入鸡蛋，加入生抽，翻炒均匀
装盘，享用美味即可
小贴士
鸡蛋成型即可，因为要二次放入锅里
如果怕不熟，炒蒜苔的时候可以加水，闷一会。闷完再放鸡蛋，最后放生抽
蒜苔炒鸡蛋秘诀 3
蒜苔是一种营养功效非常丰富的蔬菜，其中含有着辣素，可以起到很好的杀菌效果，从而起到预防流感的效果
出资之外，蒜苔中还含有丰富的纤维素，可以促进大肠排便，从而对于便秘有着很好的治疗效果，在做炒蒜苔的时候，想要炒的翠绿入味又好吃，其实也不难
下面我便会在食谱中将做法详细分享给大家，蒜苔可以搭配多种食材炒制，我是选择用蒜苔炒鸡蛋，软嫩的鸡蛋加上爽脆的蒜苔，口感丰富，关键是非常的快手，适合上班族。
蒜苔炒鸡蛋的做法：
备用食材：
蒜苔150克，鸡蛋3个，油适量，盐适量；
制作过程：
第一步，首先将准备好的蒜苔清洗干净后，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥水份，放在案板上，切成末；
第二步，鸡蛋磕在一个干净的小碗中，加上些许的食盐，搅散打匀成蛋液；
第三步，炒锅中添上油，待油烧热后，先将蒜苔末放入，加上些许的盐，翻炒均匀后；
第四步，一直不停的翻炒着，直到将蒜苔炒熟后，淋入蛋液，快速的翻炒均匀；
第五步，待炒至蛋液凝固后，即可关火，找出大小合适的盘子，将做好的蒜苔炒鸡蛋，盛在盘子中即可开始享用。
烹饪小技巧：
1、炒蒜苔的时候，注意油可以适当的多放一些，因为后续还要炒鸡蛋，如果油太少，容易出现糊锅的情况，我是选择先炒蒜苔，后淋入蛋液的，如果你在家做，可以选择直接将蒜苔丁放在鸡蛋液中，搅拌均匀后，直接淋入锅中炒制，按照自己的习惯操作即可，没有太多的约束。
2、蒜苔和鸡蛋炒着吃，鲜嫩入味开胃下饭，比大鱼大肉还要香，很多人在炒蒜苔的时候，总是会将蒜苔洗净后直接下锅炒，其实这才是大错特错的，难怪蒜苔吃起来干硬还不好吃
正确的做法应该是将蒜苔放在淡盐水中浸泡一会，这样可以很好的保证蒜苔的色泽以及嫩度，这样做了之后，再下锅进行炒制，保证你炒的蒜苔脆嫩好吃，学会了技巧，那么炒蒜苔便是一道零厨艺快手菜。
❸ 蒜薹炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
蒜薹炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
蒜薹炒鸡蛋怎么炒好吃窍门，蒜薹是我们很常见的一种蔬菜之一，吃蒜薹的好处有很多，大家也很喜欢吃蒜薹，蒜薹的做法有很多，煎鸡蛋是最日常的一种做法，以下分享蒜薹炒鸡蛋怎么炒好吃窍门。
蒜薹炒鸡蛋怎么炒好吃窍门1
准备好洗歼唯净的蒜薹和鸡蛋。
将蒜薹切成段，鸡蛋捣碎打匀。
把锅烧热，倒入适量食用油。
将蒜薹放入锅中翻炒，加适量的盐。
将打好的鸡蛋放入锅中翻炒。
等鸡蛋成型后出锅即可。
总结如下。
蒜薹炒鸡蛋怎么炒好吃窍门2
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
蒜苔洗好，切成段。
三个鸡蛋打入碗中。
锅上火，油热，倒入打散的鸡蛋。
鸡蛋炒好，盛出。
锅中再倒入油，油热放入花椒、葱爆香。
倒入蒜苔翻炒，并放入适量的盐。
蒜苔熟后，倒入鸡蛋翻炒，出锅。
蒜薹炒鸡蛋怎么炒好吃窍门3
蒜苔炒西葫芦的.做法
蒜薹切好备用
西葫芦也切旦茄好备用
蒜切成片备用
煮开模改察水
煮一下蒜薹
蒜薹捞出来沥干备用
热油
爆香蒜片
加入切好的西葫芦
加入适量的老抽翻炒
加入沥干的蒜薹
翻炒均匀
❹ 蒜苔炒鸡蛋的简单做法
春天正是蒜苔新鲜上市的季节，这道菜就是选择了鲜嫩的`蒜苔，配上鸡蛋，炒出来味道鲜香。下面是我为大家整理的蒜苔炒鸡蛋的简单做法，欢迎阅读。
蒜苔炒鸡蛋所需食材：
青蒜苔400g，土鸡蛋3个，生抽1勺，盐适量
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：
1. 蒜苔去尾洗净切段。
2. 鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。
3. 等稍凝固用筷子向中间拔动。
4. 锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。
5. 倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。
温馨提示：
选绿尾巴蒜苔青脆好吃，土鸡蛋颜色漂亮且好吃，不用放鸡精原味更好吃。
❺ 如何做美味的蒜苔炒鸡蛋
先起锅烧油放入蛋液，等鸡蛋翻炒成型时，就可以铲出备用，锅里倒入少许食用油，放入葱花爆香，放入蒜苔翻炒，加入调料，放入鸡蛋翻炒几下即可做出美味的蒜苔炒鸡蛋，具体方法如下：
主材：蒜苔、鸡蛋、大葱、红椒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、芝麻油。
1、首先准备一下食材：新鲜的鸡蛋3枚，洗净的蒜苔一把，红椒半个用来配色，大葱白一小段。
注意事项：
1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
2、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3、蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
❻ 蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃
蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃？教你一个小诀窍，做出营养美味很简单
疫情还远没有结束，我现在去公司带中午吃的饭，都是变着花样去做。无论怎么变花样，它都得有一个基本的要求，就是要快，因为时间不太允许我。今天就给大家分享一道我做的快手家常菜——蒜苔炒鸡蛋，一把蒜苔，两个鸡蛋就能轻松做出家常美味。
蒜苔有防癌杀菌的作用，在当下，吃点蒜苔可以让身体有更好的抵抗力。健康是一切的根本，而做到健康就是要多吃蔬菜水果，多运动。
【蒜苔炒鸡蛋】
—— 天生我材，吃遍五湖四海。
【用料】
蒜苔100克 鸡蛋2个 水淀粉 葱花 生抽 盐
【做法】
第一步：将蒜苔洗净后切成小段，放入热水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用。
第二步：将鸡蛋打散，准备水淀粉，一般是5克淀粉和10克水的组合，搅拌均匀。
第三步：热锅凉油，倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后，翻炒均匀即可出锅。
第四步：另起一锅，锅中倒入少许油，葱花爆香，放入蒜苔翻炒，再放入鸡蛋翻炒。
第五步：放入水淀粉、一勺生抽，翻炒均匀后，小火收汁即可出锅。这里要说的小诀窍，就是一定要加“水淀粉”，这样做的目的是为了让蒜苔和鸡蛋更加粘合，口感也会更好。
做好之后，带到公司，中午慢慢享用。吃着自己做的饭，想起了毛主席说过的一句话“自己动手，丰衣足食”，吃的就是香。
【梦鱼儿的厨房日记】
2020年4月28日 天气——春风不解温柔
努力再努力，奋斗再奋斗！意气风发，以梦为马，只争朝夕，不负韶华。不谈梦想，不谈妄想，只想着脚踏实地地做好当下的事情。我尝试过，才有资格去评论一件事情。如果我都没有尝试，我又有什么资格呢？从默默无闻到闻名天下，没有任何一件事是容易的。哪有什么一夜成名，背后都是负重前行。风光无限的人，都曾无人问津
❼ 鸡蛋炒蒜苔的做法
鸡蛋炒蒜苔的做法：
主料：蒜苔300克、鸡蛋3个、食用油适量。
辅料：盐1勺、葱1段、热水少许。
步骤：
1、准备材料。
❽ 蒜苔炒鸡蛋小妙招 蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
1、主料：蒜苔基灶200克、鸡蛋2个锋锋液、蒜蓉2瓣、小米椒2个、盐2克、味精1克。
2、蒜苔择去老根，冲洗干净，切寸段。
3、炒锅上火加水烧开，放少许油盐，放蒜苔煮1分钟左右。
4、把焯过水的蒜苔盛入盘中备用。银物
5、鸡汤放少许盐搅拌均匀，煎好盛出备用。
6、炒锅再次上火，加油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
7、放入蒜苔略翻。
8、放入小米椒。
9、放入煎好的鸡蛋、盐和味精，翻炒均匀即可。