1. 在家如何炒黑豆
就拿我自己的经验来讲：炒黑豆非常的简单，只要按照下面步骤操作，就可以做成美味的黑豆了。
1、挑选黑豆。挑选黑豆的时候我们尽量选择饱满的黑豆，外皮带着褶皱的黑豆说明水分比较少，这样的黑豆吃起来味道不香而且营养也少。
5、大家看下炒出来的黑豆的效果，咬一口带着酥脆的口味，做出来的黑豆特别好吃，当做零食来说再好不过。
2. 怎么炒黑豆又酥又脆窍门
1、准备一个炒锅，放入黑豆，但不放油，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香后，熄火。注意不要炒煳。（可以吃一颗看看还有没生豆子味，没有就可以了）
2、将炒好的黑豆晾凉后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋没过黑豆，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后变胖，就可以吃了。（黑豆吸醋量很大，如果醋被吸干了可以再加入一些）
温馨小贴士：黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。醋要选好的粮食醋，差的醋做出来是苦的。
3. 黑豆怎么炒才好吃
黑豆炒法一
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用
2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用
营养价值
1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。
2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。
3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。
小技巧
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。我们家人每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生。
黑豆炒法二
先将豆子（黑豆或黄豆）浸泡一晚，如要调味，可先在泡豆子的水中调好，如糖，盐，辣椒粉，胡椒等，我自己比较喜欢吃原味，什么都不加，隔天将豆子沥乾，放进烤箱中烤干（温度自己斟酌，烤到香味出来，放凉就可装罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要减肥当小零嘴解馋，建议还是吃原味好，热量比较低哦！
炒黑豆时除了加盐、糖外还可以加点五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。
4. 炒黑豆的做法
炒黑豆的步骤如下：
1、将买来的黑豆用清水冲洗后，再用清水泡10小时左右。
5. 炒黑豆的方法
食材
黑豆 500克
油 适量
盐、生抽 适量
胡椒粉 适量
小葱 适量
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先将黑豆冲洗一下，然后用清水泡10个小时以上，我一般头天晚上泡上，第二天中午或晚上使用。
方法/步骤
6. 炒黑豆的做法 如何做炒黑豆
1、将黑豆洗净浸泡在冷水里一天一夜。然后沥干水分。
2、热锅中倒入洗净的黑豆，旺火烹制，快速翻炒。
3、在看到黑豆表皮有炸开的时候观察里面的果肉是不是呈现熟黄色，炒熟的黑豆能闻到很香的豆香味，这时候可以起锅，放在容器内晾。
4、待黑豆冷却后将其磨成粉，保存好以方便每次食用。
5、也可以混入炒米一起食用，口感更佳。
7. 黑豆怎样才炒好 如何干炒黑豆
1、先将黑豆浸泡一个小时，使黑豆胀大，这样炒的时候，更容易熟。
2、取一个碗或杯，放上清水，将适量的盐放入清水中，搅拌成盐水。
3、将黑豆放入锅中，炒热，将盐水倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
4、等锅中的水耗得差不多了，就转成小火继续翻炒。
5、直到黑豆的皮爆开，豆子酥脆，就可以关火了，晾凉之后，就更脆了。