1. 自己在家做寿司怎么做
主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭
做法：
白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。
打匀蛋液，煎个蛋片。
洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
把蛋片切开，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。
从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了！
紫菜卷寿司
主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。
做法：
蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上（米饭厚度大约0.5cm），压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
把卷好的寿司切成段装盘。
紫菜包饭
材料：米饭（蒸） 200克 紫菜（干） 50克
鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克
做法：
首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。
蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。
火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。
拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。
然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。
把紫菜卷起来，一定要卷紧。
最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
2. 怎么做寿司好吃又简单
问题一：怎样做寿司好吃又简便 寿司的做法
在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。
你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦。那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！
一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。
二．材料的处理
1.寿司饭：
把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。
2. 鸡蛋：
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。
3.蟹足棒：
买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。
4.香菇：
洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5. 胡萝卜、黄瓜：
去皮、切成条，待用。生的就可以。
三．寿司卷的做法
现在开始做寿司卷了：
1. 展开寿司卷帘
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。
4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？
四．切寿司
不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭......>>
问题二：寿司怎么做好吃又简单 主料
米饭
400g
辅料
海苔
适量
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
蟹 ***
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
香油
适量
鱼松
适量
步骤
1.蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。
2.蟹 *** 焯水凉凉备用。
3.鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。
4.黄瓜切条。
5.寿司帘铺平，放上海苔。
6.上面铺上拌好的米饭。
7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹 *** 。
8.慢慢卷起，卷的时候一定要紧。
9.用寿司帘紧握。
10.寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。
11.寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。
12.在保鲜膜上面铺米饭。
13.米饭上面盖一层海苔。
14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹 *** 放在海苔上。
15.慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！
16.同样用寿司帘握紧。
17.找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。
准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。
问题三：寿司怎么做好吃 看别人复制过来的那么多 眼都看花了 我把我跟日本师傅学的经验简单告诉你：
1、蒸米――就用电饭锅蒸就好，但是记得蒸之前要用温水泡15-20分钟 米饭不要太稀太烂 上好的寿司米饭要求一粒一粒能捏起来 但是自己吃的就可以随便一些；
2、加寿司醋――把米饭蒸好后，倒在一个大容器里尽量让米饭散热，同时加入适当的寿司醋，如果不知道加多少，可以少加一些，包好以后尝一尝，觉得淡可以再加嘛，寿司醋...这个你要是非要自己调制也可以，不过没有日本原装的口味好，我把自己发明的方法告诉你：我有时用苹果醋加开水、有时用白醋加白糖，呵呵，这样也很便宜。调制好醋以后，倒入米饭中，均匀搅拌；
3、准备好简单的馅料――我们北方如果买三文鱼比较贵，那我们就准备一些便宜的食材：生菜叶、蟹柳、黄瓜、火腿、加油少一些的煎蛋、青芦笋等等吧 只要你和你同学爱吃都可以卷进去；
4、开始制作――要包大卷，整张紫菜，要包小卷，半张紫菜。不管大卷小卷，把米饭均匀的铺在紫菜上，边上要留出一些，留的这个边很重要，大约是你要包的卷的直径那么宽。包的时候注意，尽量卷得馅多些实些，这样到最后切卷的时候才好切；
5、切卷――当然切宽一些好切，但是也不能太宽哦，慢慢摸索着来吧
6、开吃――沾生抽、绿芥末（超市有卖）、炒熟的芝麻，好吃吧？
问题四：简单寿司的做法，简单寿司怎么做好吃，简单寿司 材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
问题五：寿司怎么做好看又好吃 用小的塑料盒作模具，压出来的寿司，形状统一规整！
将紫菜，米饭，生鱼片，码放好，包裹好，该盖子，一次成型。
问题六：寿司的做法，寿司怎么做好吃，寿司的家常做法 1.吐司去边，轻轻压平。
2.铺上海苔
3.翻过来，挤沙拉酱。
4.肉松铺平，加黄瓜丝。
5.卷起，摆拍即可。
问题七：新手学做寿司怎么做如何做好吃 下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。
原料：海苔 紫菜 1张 长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克蟹柳1根细火腿肠半根中等大小的黄瓜半根鸡蛋皮1张辣根酱15克生菜叶1张精盐1 5克白糖5克白醋10克浓口酱油、醋姜各1碟
制法：
1 将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。
2 将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
3 将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
问题八：如何做寿司简单做法 寿司种类怎么做好吃 一、大米中掺一点江米，蒸熟后，在米中导入米醋和白糖，搅拌均匀，把米凉凉。
二、在超市买那种，寿司专用的寿司海苔，还带个竹帘子
三、根据自己喜欢的口味，准备点火腿，黄瓜，红萝卜、肉松，等都切条，要细一点
四、海苔放在竹帘子上，把凉好的米均匀的涂在海苔上，四边空着不涂，把火腿等食料放在最下边，从下往上卷，每卷一下，把帘子抽出来，在包上去。不要太用力，海苔会裂开。
五、海苔卷好后，把刀用水淋过，再切，这样不沾寿司，好切一些。
问题九：家庭寿司的做法，家庭寿司怎么做好吃，家庭寿司 食材用料
大片紫菜5片
黄瓜半根相克食物
鸡蛋1个相克食物
火腿肠1根
盐渍萝卜5条
米饭两碗相克食物
寿司醋适量
熟芝麻适量
香油适量
千岛酱适量
寿司帘一块
家庭寿司的做法
1.鸡蛋打散备用。
2.鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，放置温热后切条。
3.把所有食材切成均匀的条状备用。
4.熟米饭，加入适量的寿司醋，熟芝麻，香油拌匀，放置温热备用。
5.寿司帘洗净擦干
放在干净的砧板上
紫菜光滑面向下粗糙面向上放在寿司帘上
6.用饭勺将米饭均匀平铺在紫菜上但不要太厚，最后留一节手指长的紫菜不要铺米饭，留着封口用。
7.米饭上面挤上适量的千岛酱。
8.然后把准备好的食材从紫菜下端依次往上放
9.开始从下往上卷寿司帘，卷的时候注意不要把帘子卷进饭里。
边卷边向上拉拉帘子，每卷一圈都要用手握紧固定，卷到最后的地方，停下来在剩下的紫菜上面抹一点清水，再卷，这样紫菜就能贴的很紧也不会松散。
10.卷好以后用力握紧，固定好形状，以免散掉。
然后散开帘子就成形了。
11.依照前面几步把所有寿司卷好。
12.然后将刀两边抹点食用油，垂直切下
每块寿司大约1.5厘米大小即成
用手机看这道菜做法
小贴士
寿司醋也可以自制，盐2克、白砂糖10克、白醋20克。搅拌至糖融化就可以当寿司醋了。
问题十：寿司怎么做好吃又简单的相关视频 用料
米饭
海苔
黄瓜
火腿
肉松
生菜
鸡蛋
萝卜干
苹果醋
番茄酱
寿司的做法
首先米饭蒸熟晾着
摊一些蛋皮
然后取来竹帘，把一张海苔铺在上面
把醋加到饭里拌匀
把米饭均匀的铺在上面，做之前双手要先沾一下水，这样米才不会粘在手上
放上蛋皮，抹上番茄酱
再放黄瓜丝，火腿丝，生菜，萝卜干，肉松
开始卷了哦！这一步很关键，卷不好就会失败的
一边卷一边按压，拉竹帘，这样做出来的寿司才不会松松的
打开，成功
切段
3. 在家怎么做寿司好吃又简单
准备食材：鸡蛋，米饭，胡萝卜，寿司醋，寿司海苔片，黄瓜，火腿肠，肉松，沙拉，香油。
制作方法：首先我们先准备一些黄瓜，然后把黄瓜清洗干净，再清洗干净以后把黄瓜的头尾两端去掉，然后把黄瓜切成细长条，如果不喜欢吃黄瓜籽的话，也是可以把黄瓜子给切下来的，然后再准备一根胡萝卜拉胡萝卜也给清洗干净，切成长条，等到胡萝卜切好以后我们可以烧上适量的热水，然后把胡萝卜放在锅中焯一下，这样胡萝卜再吃起来口感也会更加的好一些之后再准备一根火腿肠，然后把火腿肠也给切成条状之后放在一旁备用。然后我们再准备两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，充分的搅拌均匀，再充分的搅拌均匀之后，准备一口锅，在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后把鸡蛋液倒入锅中煎成鸡蛋饼，然后切好以后盛出稍微放凉也切成条状就可以了。
然后我们准备一些米饭，准备的米饭也建议是那些已经凉透的米饭，然后在米饭里面加入一些寿司醋之后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后，我们就可以准备一个寿司帘了。然后把准备好的寿司海苔片铺在寿司帘上，之后再把已经搅拌好的米饭铺在海苔上面，注意4周，不要铺的太多了，可以稍微的留上一些空隙，然后再把准备好的火腿肠，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋肉松均匀的摆放在米饭上，喜欢吃沙拉酱的话也可以再挤上一些沙拉酱，然后从一端慢慢的往另一端卷起来。
在卷的时候一定要用力一些，而且边卷边把卷帘撤了下来，这样寿司才能够卷的更好，而且不会散掉，如果说转的力度太小的话，做好的肉丝在切的时候也是很容易散掉的，直到把寿司卷好以后就可以了，等到转行以后我们就可以把寿司切成块儿了。在切的时候我们准备一把刀，可以在刀上涂抹上一些清水，这样在切的时候也是能够把寿司切得更加的好看一些，而且不会粘连在刀上，等到寿司切好以后就可以食用了
4. 寿司做法家庭最简单的做法
原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。
具体做法步骤：
第1步、蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。
第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。
第3步、鸡蛋搅拌成蛋液，上锅摊成鸡蛋饼切成条晾晾备用。
第4步、黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。
第5步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔，均匀铺上一层米饭，注意边上不要铺，省的卷的时候，米饭会漏出。
第6步、将食材均匀摆好，撒上肉松，开始卷啦，慢慢的，不着急。
第7步、最后切好，撒一些沙拉酱即可。喜欢吃鱼子的也可以，卷一些米饭的卷卷，最后上面放一层鱼子。
5. 家庭自制寿司的做法
家庭自制寿司的做法
家庭自制寿司的做法 ，寿司虽然不是中国本土食物，但是作为一个飘扬过海的舶来品，现在以经让很多小伙伴爱上了吃寿司，那么下面为大家分享家庭自制寿司的做法 。
家庭自制寿司的做法 1
食材
海苔 1张
米饭 250克
黄瓜 500克
紫薯煮熟用勺子捣烂成泥 250克
熟蛋黄 3个
生抽酱油 10克
蚝油 10克
白糖 10克
方法/步骤
先把米饭煮熟后晾凉，准备一张大海苔，把海苔铺在下面，将米饭铺在上面，这样第一个个步骤就做好了。
接下来把三个熟蛋黄，均匀的撒在米饭上，接着在米饭这一面铺上一张保鲜膜，将整个翻一个面，把煮熟的紫薯捣烂成泥，做成一个长条形放在海苔上。
接下来放上黄瓜条，然后将海苔和米饭卷起来，这时候你就晓得先前盖保鲜膜的作用了，把米饭卷起来后，寿司的样子就做出来了，这时候用手捏紧，然后去掉保鲜膜。
去掉保鲜膜以后，用刀把寿司切成一块一块的，大小要切的尽量均匀些，这样更美观。
切好寿司以后，然后可以在上面放上些煮熟的鸡胸脯肉，当然了这个随便你，你也可以不放，自己灵活掌握，接下来就来做汁水，在碗里倒入10克生抽酱油、10克蚝油、10克白糖，搅拌均匀。汁水就做好了。
他的调料，你如果喜欢也可以加点辣椒面。
家庭自制寿司的做法 2
食材
米饭 一碗
寿司海苔 2张
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
鸡蛋 2个
沙拉酱 实际需要
油 一调羹
盐 0.5g
方法/步骤
都是家里常备的食材，随意的搭配。
胡萝卜和黄瓜切成条，鸡蛋打散。
如果喜欢鸡蛋蓬松口感的，可以在鸡蛋液里加上“细砂糖”约1/5 调羹，柠檬汁5滴（或者醋），搅打后，煎出来的鸡蛋口感鲜嫩松软。这个是口味问题，所以在食材没有硬性标注。
用一点油盐把胡萝卜炒熟，黄瓜就随意。我家昕哥不爱吃生食，所以黄瓜我也是制熟它。其实，给孩子吃的食物，加温过应该好一些。
锅里留油，把鸡蛋液倒入。煎熟后再翻动，否则破碎。当然，碎了也能吃，不过是美观问题罢了。
寿司帘铺底，其上是寿司海苔，再就是米饭啦。我的米饭没有拌寿司醋，这个也是各人口味。可以购买寿司醋，也可以自己调制（醋100ml、盐22克、糖50克。做法：将醋、盐、糖放入锅中，以中火煮至糖溶解后，放凉即可）。
米饭拌寿司醋，可以让米粒不那么黏，铺垫也容易。但是，孩子不喜欢，我也灵活改版啦，毕竟自家孩子爱吃才是真理。
铺上胡萝卜，黄瓜，鸡蛋条，最后浇上沙拉酱。
这个卷寿司的过程，不怎么好描述。先用海苔把夹馅卷起，随后逐步卷完剩余。竹帘是跟着海苔走，但是又不能被卷进寿司卷里哦。
把寿司卷成筒子后，竹帘包裹着寿司，手的力道是搓动竹帘，把寿司团紧。
团紧后的寿司，用锋利一些的'刀切割成段。
简单而营养的小寿司～
家庭自制寿司的做法 3
食材
寿司米 800g
黄瓜 4分之1根
胡萝卜 4分之1根
蟹黄棒 2到3根
肉松 实际需要
韩国萝卜 实际需要
鱼籽 实际需要
烤鳗鱼 实际需要
水果玉米 1勺
海苔片 实际需要
沙拉酱 实际需要
寿司醋 45ml
寿司卷帘 1个
火腿肠（美好） 1根
方法/步骤
先来个材料大集合……
淘米煮饭，煮好之后放着冷却。
放到温温热的时候加入寿司醋，搅拌均匀，放置备用。
水果玉米，洗净扳下来放进碗里备用。
火腿肠切条备用，蟹黄帮过水煮熟，冷却以后切条备用。
黄瓜切条下水，烫熟捞起沥干备用，胡萝卜一样切条下水，烫熟捞起沥干备用。
肉松，现成的，放着备用。
鱼籽。
拆开一颗一颗的，挺漂亮的，放置备用。
中途做寿司，卷的步骤忘记拍图了，大家先将就着看哦，就是把寿司卷席放平，然后铺上海苔片，然后在海苔上铺一层饭，然后涂抹上沙拉酱，然后将胡萝卜，黄瓜，韩国萝卜，肉松各种的料加进去，然后卷起来，卷成一卷，用刀切成小块就可以吃了哟。（每切一刀沾下冷开水然后再切就不会粘住了）
装盒……
6. 家庭寿司怎么做好吃又简单
简单做法：
1准备好食材：鸡蛋1个、黄瓜半根、米
饭2碗、火腿肠1根、大片紫菜
5片、香油、熟芝麻、寿司醋、
千岛酱、盐渍萝卜5条、寿司帘
一块。
2：鸡蛋打散倒入锅中，煎成蛋皮放凉切
条。
3：把黄瓜、火腿肠切成均匀的条状备用
4：熟米饭加入适量的寿司醋、熟芝麻、
香油拌匀，放置温热备用。
5：寿司帘洗净擦干放在干净的砧板上，
紫菜光滑面向下粗糙面向上放在寿司
帘上。
6：用饭勺将米饭均匀平铺在紫菜上但不
要太厚，最后留一节手指长的紫菜不
要铺米饭，留着封口用。
7：米饭上面挤上适量的千岛酱。
8：然后把准备好的食材从紫菜下端依次
往向放。
9：开始从下往上卷寿司帘，卷的时候注
意不要把帘子卷进饭里。边卷边向上
拉帘子，每卷一圈都要用手握紧固定
，卷到最后的地方，停下来在剩下的
紫菜上面抹一点清水，再卷，这样紫
菜就能贴的很紧也不会松散。
10：卷好以后用力握紧，固定好形状，
以免散掉。然后散出帘子就成形了
。
11：依照前面做法把所有寿司卷做好。
12：然后将刀两边抹点食用油，垂直切
下每块寿司大约1.5厘米大小即成。
7. 怎么自己做寿司
自己在家做寿司一样的好吃食材准备：米醋，糯米，海苔。方腿肉，黄瓜条，肉松，沙拉酱。制作步骤：1.我们可以选用专门做寿司的米或者是常规的糯米，然后将它洗干净，先放入电饭锅当中蒸熟。由于寿司是需要卷制的，所以我们可以根据口感来决定寿司的饭是软还是硬一点，相对来说稍微硬一点，有点q弹的米吃起来会更加的好，太软的饭做起来的话会使寿司不成型，所以我们在煮的时候水稍微少加一点就可以了。2.将煮好的米饭把它盛出来，然后先用勺子把它搅拌开，在里面加入一些专门做寿司用的米醋，然后将它搅拌均匀，稍微放凉一下。放凉米主要是为了到时铺在海苔上的话，海苔不会很快的就变软，这样吃起来口感会比较好。所以热的饭是不能直接包在海苔上的，一定要把它放凉，要有耐心。3.准备一个专门做寿司的竹帘，然后将一整块海苔先放在竹帘上面。接下来就用勺子或戴上一次性手套直接加入一些米饭，然后轻轻的均匀的铺在海苔上面，注意铺的时候不要太厚，太厚的话卷的时候会比较麻烦。4.当米饭全部在海苔上面铺完之后，然后在上面均匀的撒上肉松，肉松可以根据自己的口味来选择多还是少。5.接下来我们就将黄瓜切成条，将方腿肉切成条，然后把它放入到饭米饭上面，注意放的时候不要放太多，尽量靠着竹林的一头。6.开始卷寿司，我们先要把竹帘往前端推一下，然后用手轻轻的压一下，让米饭海苔能够完全混合在一起，每卷一次需要用手压一下，一般卷两到三次之后整条寿司就做好了。7.把竹帘去掉，然后我们要用专门切寿司的刀把它轻轻的切开，注意切的时候一定要快，否则的话海苔容易变软就不容易切好，就会破坏造型。8.最后在上面撒上一些沙拉酱，一份好吃的寿司就做完了。以上就是关于如何做寿司的具体方法，所以寿司好吃做起来也是需要一定功夫的，尤其是在卷的时候，如果选不好就会变散没那么好吃了。当然我们还可以在寿司上面加上家人爱吃的各种刺身食材，比如三文鱼，北极贝，萝卜皮等等，让寿司看上去更加的美味营养。
8. 寿司怎么做好吃呢
做寿司需要的食材有：大米、肉松、紫菜等。根据个人的喜好，可以任意选择食材。
其他辅料：沙拉酱、水、寿司醋、萝卜条
制作方法：
1、准备好寿司帘，在寿司帘上盖上保鲜膜。
9. 简单美味的自制寿司，在家该怎么做
简单美味的自制寿司，在家自己动手操作起来把，非常简单首先就是先把米饭蒸熟米饭是重中之重、胡萝卜、火腿、鸡蛋、紫菜、菠菜、腌萝卜、盐、香油、白芝麻 将米饭在清水中浸泡一两个小时，这样蒸出来的米饭才会清香可口。鸡蛋3个 米饭4碗 寿司醋4勺（超市） 酱烤鳗鱼1条（超市） 三文鱼1块 6，黄瓜1块 蛋黄酱 紫菜2块 蟹籽。
北极贝、海胆等一定要非常新鲜，我们购买回来后，一定把这些海制品清晰干净，这样做出来的才会口感丝滑，这样做出来的寿司才会醇香可口。例如，深冬时节是吃寿司的最佳时机，因为鱼会积累一层厚厚的油来抵御寒流。它的制造者在近代给我们这个民族带来的痛苦是如此深刻，以至于我甚至有点恶心，有点紧张，因为我觉得它的接近是对我们自己民族的一种刺痛。