❶ 酸汤面条的做法窍门
酸汤面是陕西一道有名的小吃，酸汤面条是一种非常好吃的面食，酸中带辣，既开胃又爽口，而且色香味俱全，做法也是比较简单的，所以深受人们的喜欢，那么酸汤面条的做法窍门都有哪些呢?
酸汤面条的做法窍门
酸汤面是一种面食，酸中带辣、开胃爽口、色香味俱全。好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。陕西以面食为主，也以面食的花样最出色，酸汤面亦称“细长面”，特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。
原料：面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。
1、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。
2、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水。
3、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅，这样打出的鸡蛋花入桂花状，很漂亮。
4、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味。
5、坐锅开水，锅开后，下面。取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜，即可。
宝宝辅食烂面条怎么做
辅食对宝宝来讲固然是重要的，是宝宝补充营养的最关键的食物，但是对于辅食的添加不能盲目，必须要按照辅食添加的原则进行，先要做到由少到多，由稀到稠的顺序。像烂面条就比较适宜10个月左右的宝宝食用，当然面条煮的越烂越容易让宝宝吸收。
首先，准备食材面条、青菜、西红柿、肉松。因为宝宝辅食不需要炝锅，所以只要清水烧开后放入面条，再将切好的青菜放入熬煮，可以适当的加一点点盐，一点香油，最后放入肉松。为了让宝宝更容易吸收，可以多煮一会，越软烂越好。
其次，给宝宝添加辅食还需要注意的一点是新鲜，不要一次性做出来好多，现吃现做健康安全。而且给宝宝添加新辅食的时候，一定要观察宝宝有没有不良的反应，慢慢来循序渐进，以免宝宝体质的原因对某种事物耐受力不高。
除了添加蔬菜面条之外，还可以添加排骨面，用大骨熬汤煮面，因为大骨头中含有丰富的营养，以及钙元素，在放面条的时候建议剪短，这样宝宝食用起来更方便，对于宝宝的成长也非常有利。随着成长再慢慢改善，也不能总吃软烂的食物，要考虑到宝宝咀嚼功能的完善。
❷ 酸汤面怎么做好吃 酸汤面的做法
酸汤面是很多人都喜欢吃的面食，酸汤面吃起来是酸辣的，吃起来很过瘾，自己在家也可以做的，至于怎么做，下面一起来看看做法。
酸汤面怎么做好吃
食材：面条适量、青菜适量、蒜末适量、葱花适量、熟白芝麻适量、油辣子(辣椒粉)适量、花椒粉适量、热油适量、生抽2勺、醋1勺、盐适量、白砂糖适量、鸡蛋两个
1、鸡蛋加适量盐打散
2、平底锅放薄薄一层油，放入鸡蛋液摊平煎熟翻面取出，卷起来切条
3、准备葱花，蒜末，油辣子(辣椒粉)，熟白芝麻，花椒粉
4、热油泼上去(香味扑鼻啊)
5、再倒入生抽，醋，盐和白砂糖
6、最后倒入适量开水搅拌，将面，青菜和鸡蛋放入碗中即可
酸汤面的做法
食材：面条、葱、西红柿、黄瓜等、面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜、盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。
1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;
2、另依个人口味加盐，味精，醋(适当多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内;
3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可
酸汤面是什么味道
酸汤面是一种面食，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。”好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。
酸汤面的营养价值
1、养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2、增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3、改善贫血,促进人体气血运行;
4、易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
❸ 酸汤面条怎么做才好吃
酸汤面条做法：
用料：面条1份，葱1小段，香菜1根，盐适量，米醋适量，生抽1小勺，鸡精适量，香油半小勺。
做法：
1、葱和香菜切碎。
面条怎么做才劲道：
食材：高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个、盐2g。
做法：
（1）取面粉500g；（注意啦第一个关键点选择高筋面粉做出的面条更劲道！）
（2）在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说“盐“是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！）
（3）再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是第三个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）
（4）第四个关键就是添水了，往往和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；
（5）将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饲30分钟。
（6）将面团揉匀分成几块，先压制面片（多反复几遍），再压制出粗细适中的面条。
（7）制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意！
❹ 怎么做酸汤面条好吃又简单
❺ 尝了很久的酸汤面如何做更好吃呢
想要做出一碗可口开胃的酸汤面，要注意下面几个地方。
第一，选择正确的食材。我们到饭店去吃酸汤面，会发现基本上所有的面条都是圆形的。所以，在家里煮我们也要挑选这种圆形的面条，一般菜市场里都有卖。这种面条煮出来会更加筋道，而且也会更加入味。
如果家里一时没有这种圆面条，那么退而求其次也可以选用龙须面。龙须面比较细，煮出来的胃口也很不错。最后才是常吃的挂面，挂面比较扁，相对前面两种面条煮出来的味道要差一些。
等水烧开之后，将面条放入锅里。等到面快要熟的时候，将绿叶菜放入锅里，只需要轻轻搅拌两下就可以了。然后将刚才调好的配料和其他辅料一起倒入锅里，喜欢吃辣的小伙伴再加入几滴辣椒油。
将面捞到碗里之后，将煎蛋放在面上。一碗可口的面条，摆盘也是很重要的呢！
❻ 酸汤面家常做法，正宗酸汤面怎么做
练习1
美味酸汤面
练习:
1、葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜；
2.根据个人口味加入盐、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、虾皮，放入碗中；
3.面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀。可以捞适量的面。[1]
练习2
练习:
1、葱花、姜、蒜粉、花椒，油六成热时，放入锅中，轻爆，片刻出香味。加入醋，根据口味搅拌三两下。油温升到九成时，加点水(老汤更好)和一些盐。烧开后放少许味精，搅拌，关火；
2、酸汤出锅；
3、然后下面，清汤煮；
4.面条煮熟后捞出，浇上酸汤，加入少许红油，即可完成。
练习三
主要材料:
材料:小葱，嫩油菜，姜蒜少许，肉片少许。
练习:
1.温水和面软化后放入盆中5-7分钟；
2.韭菜切成细肉片备用；
3.将面粉用擀面杖擀成饼状，用刀滑成三指宽的长条；
4.将水烧开，放入姜蒜，将面团放入锅中；
5、7分钟后，面团熟了，加盐，放入油菜芯中；
6、点入香醋起锅；
7.面条里加韭菜调味。
四项实践
原材料:
面条、鸡蛋、花椒、大葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、酱油、鸡精、清水、辣椒油。
练习:
1.各种蔬菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切块。将洋葱、蒜苗、芹菜和芫荽切碎成花。
2.热锅倒油，先把花椒粒放进去，炒成黑色捞出。关火，在花房里翻炒葱花芹菜粒和蒜苗。香味出来后，把盐加入醋中，稍微搅拌一下，然后倒入清水中。
3.开大火烧开。鸡蛋打匀后，关小火，一圈一圈一点地放进锅里。让火慢慢沸腾。然后用勺子慢慢搅拌，这样鸡蛋花就像桂花一样，非常好看。
4、滴几滴酱油，加入鸡精，按咸淡调味。
5.在锅里烧水。开锅之后，下面。取一个空碗，底部放一些菠菜，面条熟了，捞出菠菜碗里的面条，淋上油辣椒，浇上热汤，把菠菜和汤面一起煮，这样菠菜就保持了绿脆。加入香菜即可食用。
特点:
又酸又辣，开胃爽口，色香味俱全。
酸汤面酸辣，开胃爽口，色香味俱全。炎炎夏日，吃一碗酸汤面，绝对能打开你的食欲。下面介绍几种酸汤面的制作方法，供大家参考。你有时间的时候不妨试试。
❼ 酸汤面怎么做更好吃呢
面条是北方大部分地区的一道美味面食，地域不同做法也很多样，今天和大家分享一个特别简单快捷的酸汤面，酸爽开胃又过瘾，喜欢吃面的朋友可以试一下，做法仅供大家参考。
喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中。
小贴士：
1、醋和生抽的量根据自己的口味以及煮面的量自行调整即可。
2、面条不同煮的时间也会有不同，具体煮面时间根据面条的情况调整就好。
3、青菜根据自己的喜欢放就好。