❶ 怎样做腊八粥好吃窍门
腊八粥是由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲，这样煲出来的腊八粥，香浓黏稠，非常好喝。在家煮腊八粥的时候要撑握住火候，下面介绍三个制作正宗腊八粥的方法和小窍门。
正宗腊八粥的的做法：
1、将豆类和米类分开，清洗干净。
2、买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
3、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时。
4、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
5、先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。
6、待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。
正宗腊八粥的做法技巧： 1、买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡;
2、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时;
3、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
4、如果口味比较淡可以不放盐，因为腊肉本身就有有咸味。
❷ 腊八粥怎么做好吃窍门
1腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
2不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
3首先食材大米、糯米、薏米、黑米、黑豆、红豆、百合、莲子、红枣、桂圆、枸杞、花生、黑芝麻、冰糖
第一步：找一个干净的盘子，在盘子中加入30克薏米、20克百合、40克红豆、30克花生和20克莲子，把准备好的食材用清水清洗两遍，把上面的杂质都清洗干净，清洗好后装在碗中，在里面加入适量的清水，用清水浸泡十几个小时，让食材吸收充足的水分，让它们更便于煮制。
4在盘子中加入40克的糯米，30克的黑米，30克黑芝麻和40克大米，大米也可以换做阴米，阴米就是一种用熟糯米加工制作而成的米，大家遇见了可以选用这种米。这一类的食材准备好之后也用清水冲洗几遍，清洗干净，然后再把它们用清水浸泡起来，也浸泡同样的时间。
5材料与水比例为一比十大火煮开转小火煮制软烂。
❸ 怎么做腊八粥好吃
腊八粥的食用价值是非常高的，因为主要材料就是健康代表的“五谷杂粮”经常食用不仅能去湿强身护五脏，还能调节身心理脾胃。在众多版本的腊八粥里特向您介绍这一款搭配做法，不仅味道甜美还相当的好吃值得您尝试尝试。
【腊八粥】
材料：大红豆、小红豆、黑米、玉米碎、绿豆、百合、大米（糯米也行）、小米、桂圆、红枣、莲子、花生（材料以个人喜好或多或少）黄冰糖适量
做法：所有材料集合一下，我一共使用了十二种材料。象征十二个月让你一年甜蜜圆满！
在各种材料里象征好运的材料不能少像莲子、桂圆、红枣等
对于一些豆类的处理在煮前就要提前准备，像花生泡水半小时然后去皮衣。其他的豆类就要提前一晚泡入冷水中
在米是使用上根据喜好选用糯米或普通大米，糯米的粘性比较好能使口感更好些
在煮的过程中是有讲究的，因为一般的豆类熟度比较低。所以一定要先放入豆类烹煮
在豆类稍煮一会后倒入玉米碎，因为玉米碎熟度又比大米低
待这几种材料稍煮后
就能放入花生等材料了
大米半熟的时候加入黄冰糖，黄冰糖不仅能甜还能赋予粥品一定的香味
如果你使用高压锅的话自然方便，如果像我这么煮就要分开材料慢慢煲煮。
待材料熟后关火焖个十分钟就能食用用了，腊八粥应该稍煮浓稠一点。这样才比较有“富贵相”
小贴士：豆类要提前泡冷水一夜方便烹煮