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如何煮松子好吃

发布时间: 2023-03-03 23:29:25

A. 水煮五香松籽的做法

用到的材料
生瓜子:600克,花椒:3克,小茴香:3克,桂皮:3克,香叶:2片,八角:2个,食盐:20克

口味属于有味偏清淡

做法步骤

1.新鲜瓜子从花盘中取下来,花盘底座有果胶,粘手不太好清洗,建议大家可以带个手套取瓜子。取下来的瓜子,如果不煮的话,可以先晾晒干,吃的时候再煮。

2.瓜子清洗几遍,清洗掉表面的灰尘。

3.清洗好的瓜子放在锅里,加水,水不要太多。瓜子会浮在水面,不太好观察水量,可以用漏勺压一压,水位高出一个半关节就可以了。

4.放入香料调味,花椒、小茴香、桂皮、八角、香叶,这些是600克瓜子的量,感觉味道刚好,喜欢味道重一些的朋友可以适量多加一些。

5.加入食盐,用漏勺搅一觉,让香料和食盐分散开,这样入味更快。

6.盖上盖子中火煮开,上汽后转小火煮20分钟。煮熟后,再焖5个小时入味,也可以放一个晚上,这样更入味吃着更香。如果家里室温高,也可以晾凉后放入冰箱冷藏过夜 。

7.入味后,五香瓜子就做好了,不用炒干直接吃,也特别的香,可好吃了,多吃 一些也不会觉得干,湿瓜子适合现吃现煮,冷藏室可以保存2天左右。

8.我把另一半瓜子捞出放笼屉上,瓜子和瓜子之间尽量分散开,放在通风的地方,晾干表面的水分。

9.等空掉水分后,再放凉网上,就不会有水滴在地面了,一般1-2天,瓜子表面基本也自然凉干了。

10.晾干以后,可以放在锅里炒干,用最小火炒干,避免火大,把瓜子炒糊了。瓜子凉干以后,可以减少炒制时间,吃起来果仁也是脆脆的。不晾晒,直接炒的话也可以,就是炒的时间长一些,瓜子表面的黑膜会粘锅底,也可以用烤箱烘干瓜子水分。

11.水分晾干后,再炒20分钟左右,基本就差不多了,这时候可以尝一尝,取两颗放边上晾凉再吃,热的时候尝味道,吃不出果仁的脆感。如果果仁还有些软,可以再多炒干一会,五香瓜子就好了。

五香瓜子小贴士:
1.新鲜瓜子可以用干瓜子代替。

2.煮好的瓜子可以多浸泡一会,更入味。

3.水煮着吃,适合现吃现煮,炒的瓜子保存时间长。

4.晾凉的干一些,放锅里烘干的就快一些,反之,炒的时间就要长一些。

B. 水煮松子怎么做

用料
野生松子 250g
大料 2只
麻椒 个人比较喜欢麻椒所以多加了些
食盐 依个人喜好添加
水煮松子的做法
将松子洗好放入锅中,加水、盐、麻椒、大料入锅。水与松子比例2:1。并加热。
大火水煮沸以后,调制小火煮15分钟,
15分钟后锅内再次煮沸的时候关火,不要打开锅盖。焖一晚,根据个人喜好可延长或缩短焖的时间。
可以选择即食,也可以用密封罐装起来放冰箱冷藏保存。

C. 松子怎样做才好吃

松子怎么做好吃
松子吃的时候方法是非常多的,松子玉米是其中不错的选择,需要准备好食材,除了要用到的玉米粒还有松子,配料上需要辣椒,再准备上一些香葱。还需要调味品食用油,盐和白糖是用来调味的。把辣椒切成小丁,香葱切成末。我们把玉米粒放入沸水中,需要煮上4分钟的时间。等煮到八成熟的时候就可以捞出。之后用中火,把炒锅烧到温热程度的时候,可以在其中放入松仁,然后开始干炒,炒到金黄色炒出香味的时候就可以了。我们把炒好的松子盛出,然后直接平铺到盘中直接晾凉。然后再炒锅中倒入适量的食用油,用中火烧热之后,需要把香葱完全煸出香味,然后依次的在锅中放入玉米粒、辣椒丁,需要煸炒2分钟,之后再调入精盐和白糖,翻炒均匀之后把松仁炒匀装盘就可以开始吃了。

D. 煮松子怎么煮好吃

松子是很多人喜欢吃的坚果,大多数人吃都会直接吃炒熟的松子,简单又好吃。但其实松子还可以做成其他的美味,让那松香味更为撩人。那么,松子怎么做好吃呢?让我们一起来看看吧。
松仁玉米 材料:速冻甜玉米粒一包,速冻青豆适量, 胡萝卜半根,松仁2大匙,盐1/2小匙。 做法: 1、速冻甜玉米粒和速冻青豆拿出来解冻。如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要用刀切后,放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出,然后过凉水。 2、胡萝卜去皮,切成和玉米粒大小差不多的丁。 3、锅烧热,下少许油,如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下,接着下胡萝卜同炒至断生。 4、接着下青豆玉米粒快速翻炒几下,最后加入盐炒匀调味即可。 5、如果用熟松子的话最后再放即可。 松子糕 材料:糯米粉200g,松子仁50g,糖100g,水100g,香油20g。 做法: 1、将生的糯米粉放入不粘锅中,用最小火干炒至微微有一点点发黄,有香气,期间要不断的翻炒,不可偷懒,大概200g粉要炒10分钟左右。 2、松子仁如果是生的,也需要小火干炒熟;如果是熟松子仁直接用研磨机打碎或用擀面杖压碎即可。 3、将炒熟的糯米粉和松子碎混合均匀,用手搓至没有颗粒疙瘩。 4、糖和等重的水放入锅中,小火加热至糖完全融化,没有颗粒即可关火,自然晾凉。 5、将糖水与松子仁糯米粉混合物,还有香油一起混合均匀,用手继续搓均匀没有颗粒,然后将混合物压在容器中用力压实。 6、用小刀划开,扣出就是一块块的松子糕了。 小贴士:炒糯米粉需要注意,颜色微微发黄是与炒之前的粉相对而说的,如果黄的明显就炒过火了。 松仁粽子糖 材料:水麦芽170g,松子50g,水175g,细砂糖200g,盐1g,奶油15g,香草粉3g。 做法: 1、依次将水麦芽、水、细砂糖和盐倒入锅中,以小火搅拌加热均匀。 2、加入奶油15g拌匀,搅拌加热至130℃离火。 3、倒入松子,拌匀,倒入不粘布上,带上专用手套拉出形状。 4、最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可。 小贴士:松子在没用之前要放入烤箱保温100℃备用。 松子核桃米浆 材料:大米半杯,核桃一把,松子一把。 做法: 1、松子和核桃炒香。 2、大米可以浸泡一夜或者加水煮软,放入料理机,加入2升水,打成米浆。 3、小火煮开,喜欢甜的话加适量砂糖或者冰糖即可。