‘壹’ 请问蔬菜汤怎样做好吃
我们在做蔬菜汤的时候首先需要准备好一些必备食材，既然是蔬菜汤，那主食材当然是各种各样的蔬菜啦，为了使汤的味道喝起来更鲜更美味，我们也在里面适当的加入了一点荤菜，快来看看我们都要准备些什么吧。半颗娃娃菜、3个香菇、2个番茄、10根蟹味菇、1盒嫩豆腐、5块鱼豆腐、适量食盐以及1个鸡蛋。把这些食材全部都准备好之后我们就可以进行汤的熬制了，快来跟我一起动手吧。
第一步：把准备好的娃娃菜清洗干净，一片一片摘好放置到一边。把香菇洗干净后切半，三朵香菇一共切成六瓣就可以了，再把蟹味棒处理好切碎，然后把番茄洗净同样切块，大家根据自己的口味来，可以就直接把番茄切块，如果不喜欢或者接受不了番茄皮的朋友也可以直接先去皮再进行切块。把嫩豆腐切成片状，再将鱼豆腐可以切成薄片，如果觉得麻烦也可以不切。
第二步：把第一步的食材全部处理完成之后，起锅烧火，在锅里加入少量的油，把切好的番茄块先倒到锅里面煸炒，等到番茄被炒得差不多软嫩后就可以倒入水量的热水进去，加热水的好处是可以在煮的时候更快煮熟，减少等待的时间。加入热水的水量大家看有多少蔬菜就加多少进去，差不多没过蔬菜就可以了。加好水以后可以再把准备并且处理好的大白菜、香菇块、蟹味菇以及鱼豆腐等食材全部倒入锅里煮。
第三步：最后为了使汤味更鲜，我们可以在里面打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散煮开。如果大家想吃蛋黄和蛋白分离的那种就可以直接把鸡蛋打入锅内，如果想吃混合的可以先在碗里把鸡蛋打好，搅拌均匀后再倒入汤里。做完这一步之后等待锅里的汤汁沸腾煮开，沸腾后就把嫩豆腐放入锅内，最后放上一点点的盐煮到锅里的食材都软嫩了就可以出锅了。
‘贰’ 如何快速方便的做出美味的汤
如何快速方便做出美味的汤？
那只有快手汤了
如：冬瓜干贝汤
食材：冬瓜 50g 、干贝 10 粒、胡椒粉、小葱、盐、香油
步骤：
1. 干贝提前用水泡发后备用。
2. 冬瓜洗净后去皮切成小块。
3. 锅内烧水，放入泡发好的干贝
4. 当汤微微泛白时，放入冬瓜。
5. 如然后加入 1g 盐、1g 胡椒粉。
6. 出锅前点两滴香油，撒上少许小葱花即可
泡菜豆腐汤
食材：辣白菜 50g 、大蒜、大葱、金针菇、嫩豆腐、韩式辣椒酱
步骤：
1. 大蒜切片，嫩豆腐切成块，大葱切段备用。
2. 锅内倒入少许油，放入蒜片炒出香味。
3. 放入一勺韩式辣椒酱翻炒。
4. 加入 300ml 清水。
5. 放入 50g 辣白菜，放入嫩豆腐块，金针菇。
6. 煮沸后，加入少许大葱段，再煮 3 分钟即可。
‘叁’ 菜汤怎么做好吃
很多人在平时的时候经常会吃过原味的蔬菜，汤，一般这种蔬菜汤营养价值很高，而且入口也非常的香醇，做的时候需要准备的就是洋葱胡萝卜，还有芹菜西红柿等等，再加上适当的甜玉米，这样的蔬菜汤原汁原味，带有玉米的香甜，不会影响口感。
材料
主料：洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜8根，西红柿3个，甜玉米1根，青笋1个
辅料：盐1/2茶匙3克，白胡椒粉1/4茶匙1克
做法
1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。
2.汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。
3.往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米、青笋。
4.大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。
小诀窍
1、西红柿尽量要挑选红一些，软一些，皮薄一些的，这样在炒的过程中，西红柿容易炒出汤，而且味道和颜色也好。
2、入汤的芹菜，最好选择普通芹菜，而不是细细的那种芹菜，禁得住久煮，而且不太容易变色。细芹菜虽然也可以，但出品的样不好看，久煮后会变得黏黏的。
‘肆’ 简单好吃的汤怎么做
馄饨是我们饮食生活上比较常见的一种食物之一，而馄饨的主要材料就是用面粉以及馅料所制作而成，类似于饺子，而吃馄饨最为主要的就是汤汁的味道，馄饨汤美味就会使馄饨的味道更好，一般情况下馄饨汤当中可以放入一些香菜，或者是香葱等，加上虾皮和紫菜即可。
简单馄饨汤怎么调好吃?
一、馄饨汤怎么调才好吃
(1)清淡口味的馄饨汤，是南方人普遍的做法，最为典型的是福建和广东地区，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，口感清新味美。
(2)北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁成乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味。
(3)西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的。
馄饨汤(高汤)的食材和配料：猪棒骨(猪头骨)、鸡架子、香辣包(八角、桂皮、小茴香、生姜)。
二、馄饨汤的做法
(1)将猪棒骨和鸡架子放入锅中焯下水，水开后将它的浮沫撇去，捞出后再用凉水冲洗干净备用。
(2)然后将猪棒骨、鸡架子、香料包丢入锅中，同时放入少许的姜片和料酒，再注入适量的清水，大火烧开后，再转小火将它熬成乳白色的高汤。
(3)然后将馄饨煮熟后，再加入适量的高汤，再放入少许的葱花和盐，喜欢酸辣的口味的，再来点陈醋和辣椒油。
(4)单独用鸡汤做汤底，味道也是极其鲜美的。
三、馄饨汤常用到的佐料有以下几种
生抽、蚝油、香油、陈醋、辣椒油、味精，大家请按个人的口味来增减用量即可，当然香菜、葱花、紫菜、虾米(虾皮)亦是不可或缺的。
1、猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀
2、白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味(早放盐馅容易出水)
3、把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火;放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花。
四、怎么煮馄饨
1、放大半锅水，用大火煮开。
2、将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢啊!热水会溅出来烫到你!
3、紧接着很要害：馄饨入锅后要第一时间用勺悄悄推进馄饨。避免馄饨沾底和相互沾住，这一步忽略了，成果会令你非常没有食欲!推进的动作最好继续到水再次滚。
4、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。
最简单的混沌汤怎么做
南方口味清淡，馄饨的汤以紫菜调汤为主。碗里放点紫菜，虾皮
‘伍’ 好吃的蔬菜汤，需要怎么做呢
如何做蔬菜汤，首先，什么是科普汤？蔬菜汤是一种含有各种蔬菜和肉类的汤。
要做好，我们需要以下几个方面。
多喝汤的好处有哪些？
能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻，酸化细胞正常，更能使病变细胞恢复健康，再生新的细胞，使得免疫力大增。豆腐能够起到延年益寿、促进身体新陈代谢的功效，豆腐比较好消化不会增加肠胃的负担，因为豆腐里面的微量元素比较高，能够增加身体对疾病的抵抗能力，
喜欢喝菜汤对身体当然会好喽，南方人个个都很瘦，都是饭前喝碗汤，其实这个很科学对身体很有好处。现在专家也推荐饭前一碗汤，是很有营养的，因为菜汤里有菜的维生素都会流失到菜汤里或者骨头汤啊青菜汤，他们的所有的营养都会流失到菜汤里，所以经常喝菜汤对身体是有好处的对减肥也有好处经常。如果喜欢喝菜汤，那么建议丰富做菜汤的食材。比如我们可以加入些口蘑、鸡蛋等等，既获得了鲜味口感，也让汤不那么单调，毕竟如果只是青菜的话可能就需要靠大量的盐和油味精等来调味了。
‘陆’ 如何煮一道简单美味的汤
要煮一道既简单而又美味的汤，莫过于广东人在日常生活中做的：滚汤。广东人对汤的追求，是永无止境的。一日三餐，至少要有一个汤，才能够满足嘴巴和胃的需求。滚汤的起源，无从考究。滚汤的做法，却极简而又美味。而滚汤，也并非随随便便就能够做得好的家常菜，其中也有着许多奥妙之处。下面，就跟着老郑一起，来探寻滚汤的奥妙之处吧。滚汤的搭配和比例滚汤要做得好，不但要汤好喝，而且汤里面的食材还要好吃。要做到这样的效果，首先要调整好食材的搭配和比例。【食材搭配】：滚汤的食材，最好是荤素搭配。肉类的鲜甜味道，先溶于水中；素菜的清甜味道，在后期与肉汤融合。
如果想要追求清淡的口味，在滚汤的家常做法里面，不需要太复杂的配料，也是能够做得很好喝的。①适合滚汤的调料清淡口味的滚汤，只需要：花生油、食盐、生抽和胡椒粉就够了。油、盐和胡椒粉作为滚汤的调料，大家都知道。生抽作为滚汤的调料，有许多朋友就不理解了。其实，生抽是一个非常奇妙的配料，在厨房里面的作用是非常大的。特别是调肉馅，加入少许生抽，可以激发出肉的鲜甜味道。炒肉类食物，在起锅之前，淋入少许生抽，可以产生焦糖香。生抽在滚汤、煮肉粥、煮汤粉和汤面的时候，在起锅之前，调入少许，能够增加鲜甜味道。但是要记得：只需要一点点即可。
②调料该如何使用调料应该如何使用，在滚汤的时候也是有讲究的。滚汤之前，有需要先炒制的食材，后期就不要再放油了。经过与食材一起炒制以后，油的结构已经产生了变化，能够和汤水很好地融合，不会产生油腻的感觉。如果浮油很多，可以用汤勺撇净，剩下一点点油花即可，这样做出来的汤就不会油腻。如果食材中使用了肉馅，在剁肉馅的时候，可以先加一点点花生油，这样做可以使肉馅更滑。肉馅在水里煮的过程中，会产生油花浮出水面，这些油花并不油腻，可以忽略。食盐，可以在滚汤即将完成之前，下入汤中，搅拌均匀即可关火。生抽，在关火的同时，加入少许即可。
生抽不能加太多，否则就变成酱油汤了，只需要一点点，一点点就好。胡椒粉，要在生抽加入以后，撒在汤水面上，然后用汤勺搅匀即可。胡椒粉不能和汤一起煮，温度过高、烫煮的时间过长，胡椒粉就不香不辣了（关于胡椒粉的问题，有一个很有趣的现象：在菜市场里面有卖胡椒的摊贩，可以为顾客将胡椒打成粉。卖之前试过的胡椒很辣、很香，经过打粉的机器高速运转以后，产生热量，打出来的胡椒粉就不辣也不香了）。滚汤的配料控制前面说了调料，现在来说一说配料。在这篇文章里，调料指的是调味品。配料是什么呢？配料指的是蒜头、姜片、葱花、香菜等增香的食材。
①各种配料适合做什么汤不同的配料，有不一样的用法。用在不同的汤里面，配料一定要严格区分。有的朋友在滚烫的时候，喜欢放姜，有的喜欢放蒜头。虽然口味因人而异，但是食材与食材之间的配合，并非个人口味那么简单。姜，在做鱼头滚汤或者鲫鱼汤之类的时候，是很合适的配料。如果把姜换成蒜头，就没有那么和谐了。如果换成了白贝滚汤，同样是水产品，适合的配料就不是姜了。蒜头和贝壳类水产品，是更好的搭档。用蒜头爆香以后，来炒白贝，然后用来滚汤，能够做出更好的味道。姜适合做鱼汤，蒜头适合做贝壳滚汤，潮汕特色的滚汤，还有百搭的配料：芹菜粒和咸菜。
至于葱花和香菜，许多汤都适合，依个人喜好来安排就好。②各种配料在什么时候放做鱼汤的时候，姜在煎鱼的时候就开始出现了。滚鱼汤的水，要事先烧开，在烧水的时候就可以放姜了。贝壳类的水产品滚汤，要先把蒜头爆香，然后放贝壳下锅炒，炒至贝壳开口，加入开水滚汤，捞去汤水面上的浮油和浮沫，最后调味，起锅前撒入葱花和香菜，关火后撒入胡椒粉即可。葱花和香菜，是增香的常用配料。这两种配料，有的人喜欢，有的人不喜欢。不管喜不喜欢，放这两种配料的时候，一定要等到汤做好了，快要关火起锅的时候再放。简单美味的青菜汤做一道简单而又美味的青菜汤，步骤非常简单，只需3步即可。
【配料】：青菜、猪肉、花生油、生粉、食盐、胡椒粉。【操作步骤】：①准备食材取适量青菜洗净，猪肉切片（不嫌麻烦就剁肉馅，味道更好）。切好片的猪肉，放入盆中，加入少许花生油，适量生粉和少许生抽，拌匀后再加入一点点盐，再次拌匀后，稍微腌制几分钟。②开始滚汤水烧开后，放入肉片，煮2-3分钟。肉出味以后，把青菜放入锅中，用筷子适当翻动一下，使青菜全部接触到开水。汤水烧开以后，继续煮1分钟左右，然后就可以进入调味环节了。③调味调味环节也非常简单，汤煮好以后，加入适量食盐，拌匀后关火，淋入几滴生抽后，再撒入少许胡椒粉，拌匀后即可起锅。
结语：简单而又美味的汤，自然而然地非滚汤莫属。合理搭配和食材，掌握好调料和配料的使用，就能够做出既简单而又美味的汤。认真、执着，追求美食的更高境界。
‘柒’ 蔬菜汤怎么做好喝
主料：胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克
1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。
2.将所有的材料切成不规则的形状。
3.锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。
4.用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。
1/4根(约3两）白萝卜，1/4丛（约3两）白萝卜叶，1/2根（约2两）胡萝卜，
1/4根（干品约0.5两）牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇大的一枚，小的3~5枚，
以上材料洗净切成大块，白萝卜叶要浸泡2小时左右以便于洗尽农药，
放不锈钢锅或玻璃锅里，以菜量3倍的水大火烧开，
微火炖一小时装入玻璃器皿即可，冷却后可置冰箱保存，3天内喝完(患者600毫升/日）。
(注：煮好前不可掀锅盖，浮在汤上的泡沫不可去除，不可混入其它药草或植物。）
蔬菜汤的做法比较简单，是以萝卜为主要原料。
原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），
萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，
鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。
做法：1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。
2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。
3、萝卜连皮切成大块，不要切细。
4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了
材料：香菇、金针菇、黑木耳、大白菜各50克，大西红柿100克，鸡蛋1个，葱1/2根；调味料：盐1/4小匙
制作方法
香菇、金针菇、黑木耳洗净，去蒂。大白菜洗净，切丝；
西红柿洗净，切块；葱洗净，切末。
2.锅中倒入半锅水煮滚，放入大白菜和香菇煮开，
加入金针菇、黑木耳和西红柿煮熟，打入蛋汁，加入葱花和盐调匀即可。
四季豆250克、胡萝卜200克、莴笋200克、玉米粒200克、
鸡清汤1000克、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙。
做法：1、四季豆切段、胡萝卜、莴笋切小块备用。
2、加热鸡清汤，加入四季豆、胡萝卜、玉米粒、莴笋大火煮开。
3、转文火煮到四季豆软烂。
4、最后加盐、胡椒碎调味即可。