Ⅰ 莴笋烧排骨的四川做法窍门
怎么做莴笋烧排骨好吃？需要哪些食材？家常美食网【阳光明媚99】老师提供莴笋烧排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的莴笋烧排骨。
使用的厨具：炒锅
莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，是春季的时令蔬菜，与排骨一起做出的菜品鲜香味美，荤素搭配，营养丰富！
做莴笋烧排骨所需食材：
主料：排骨800克，盐4克，大蒜5克，炖肉料10克
辅料：莴笋400克，洋葱40克，姜10克，料酒适量
一、排骨清洗干净，莴笋去皮，准备食材备用。
二、姜蒜洋葱切片，莴笋切滚刀块，准备一点炖肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小块。超市里炖肉料很容易买到哦。）
三、把排骨放入锅中焯水，加入少许料酒去腥，开锅后用勺子撇去浮沫。
五、锅里倒入适量食用油，放入炖肉料煸香。
七、倒入排骨翻炒均匀。
九、继续翻炒上色入味。
十、加入适量的开水。
十一、小火炖一个小时后收汁，加入适量的盐。
十四、成品图。
十五、莴笋口感脆嫩。
莴笋不可炒太久，以免失去脆嫩的口感