Ⅰ 烤鸡怎么做好吃
食材准备
不同口味的烤鸡
不同口味的烤鸡(18张)
鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
原料准备
1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。
2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。
3、熟油200克，小葱少许。
4、木柴100斤，细铁丝少量。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。
5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用。
营养价值编辑
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
Ⅱ 烤鸡怎么做好吃又简单
跟大家说一下烤鸡的制作方法。想吃烤鸡自己做！好吃又简单的脆皮烤鸡做法来了，保证外酥里嫩
然后把鸡放进去，又小火半个小时就已经差不多了，如果是家里面有烤箱的话，烤箱预热200度上下火烤45分钟就可以了。
时间到了之后，这样一个非常好吃的脆皮烤鸡就已经做好了，滋滋冒油看着皮，吃起来就非常的酥脆，非常的香。皮吃起来又香又脆，肉又嫩又滑，而且还超多汁一点也不干，吃起来非常的好吃。
小技巧：
大家在选择三黄鸡的时候也是很关键的一步，大家一定要选择好一定要三黄鸡，不能太老三黄鸡的小公鸡就可以了，这样子做出来的脆皮鸡才会更好吃。
Ⅲ 怎么做烤鸡好吃
把整个鸡涂上配料（油，盐，酱油，醋，糖，麻油，生姜~等配好的汁），放进微波炉即可。最好把鸡身上用刀划开一些小口，将汁涂在皮下尤为入味
微波炉烤鸡 ～
瘦鸡一只，烧烤汁 酱油 陈醋 老酒 糖 胡椒粉 朝天椒，充分腌2个小时 等的不耐烦，只用了一个半小时:)
蒜头、鸡包在锡纸里，用微波炉高火档13分钟 我的微波炉有高火 烧烤档，最好不过
13分钟后翻转，再13分钟
最后撒上盐蓿（香菜），再3分钟
奥尔良烤鸡
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
Ⅳ 烤鸡怎么做好吃又简单
首先需要准备以下食材：土鸡1只，黄瓜1根，青红椒各1个，薯仔1个，沙姜3块，食盐1茶匙，十三香2汤匙，蚝油1汤匙，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，蜂蜜1汤匙，大蒜5瓣，柠檬1个，洋葱1个
第一步：将土鸡清理干净之后，砍去鸡爪和鸡头，然后用牙签在鸡肉表面戳无数个小孔，接着把沙姜拍扁剁碎，把大蒜拍扁剁碎，把薯仔去皮切小块，把青红椒切小块，把黄瓜切滚刀块，把柠檬对半切开，将洋葱切小块！
第二步：准备一个汤碗，然后加入沙姜末，加入蒜末，加入2汤匙柱候酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入2汤匙十三香，加入1汤匙蜂蜜，然后用汤匙搅拌均匀备用！
第三步：将所有的酱料，均匀的涂抹在土鸡的身上，然后用手按摩5分钟，让土鸡跟配料更好的融合在一起！然后用保鲜膜包起来，腌制2小时以上！
第四步：将洋葱，薯仔块，青红椒块，黄瓜块一起放到烤盘上面，然后撒上适量的食盐，搅拌均匀，等土鸡腌制好之后，将部分的食材塞到鸡肚子里，然后用竹签封口，这样可以把土鸡撑肥，烤出来效果更好看！剩下的食材在烤盘上铺平，土鸡放在食材上面！
第五步：烤箱上下火230°C提前预热5分钟，然后把装有土鸡的烤盘放入烤箱，烤1个半小时，中隔15分钟要把烤鸡拿出来刷酱（腌制土鸡时的酱），重复操作几次，烤得差不多时你就会发现，满屋飘香！
烤鸡烤好之后，酱香浓郁，非常的好吃，直接拿着啃特别的过瘾，当然了，不建议大家吃独食哦！有好东西就要跟家人多分享！